Cozinheiro de Embarcações - Salário Brasil

R$ 2.077,46/mês

Atualizado em

Hoje um Cozinheiro de Embarcações ganha em média R$ 2.077,46 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 1.682 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Cozinheiro de Embarcações pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.020,72 e o teto salarial de R$ 3.634,15.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Cozinheiro de Embarcações em todo território brasileiro.

Salário por Estado

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Salário por Cidade

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Tópicos da Pesquisa Salarial:

Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 44 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Navegação de apoio marítimo de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cozinheiro de Embarcações é Macaé.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Embarcações, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro de Embarcações CBO 5132-25

O Cozinheiro de Embarcações prepara refeições - desde o pré-preparo até a finalização dos pratos -, em embarcações. Planeja a rotina de trabalho da cozinha. Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização. Administra o estoque e controla o consumo da cozinha. Examina a validade, a higienização e as demais condições necessárias para evitar deterioração e perdas dos alimentos estocados. Cumpre normas de segurança e higiene alimentar, procedimentos técnicos e de qualidade, normas da embarcação e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • Pré-preparar alimentos;
  • Iniciar atividades na cozinha;
  • Proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • Finalizar alimentos;
  • Demonstrar competências pessoais;
  • Fechar cozinha;
  • Preparar alimentos;
  • Comunicar-se;
  • Planejar rotina de trabalho;
  • Verificar funcionamento dos equipamentos;
  • Desossar carnes, aves e pescados;
  • Demonstrar capacidade de iniciativa;
  • Pré-cozinhar alimentos;
  • Otimizar uso dos equipamentos;
  • Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  • Comunicar-se com o superior hierárquico;
  • Assessorar compras de equipamentos e utensílios;
  • ver mais...

Salário de Cozinheiro de Embarcações CBO 5132-25 - Série histórica

Quanto ganha um Cozinheiro de Embarcações por região do Brasil

Tabela salarial para Cozinheiro de Embarcações

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.021 24.249 505 9,40
Média Salarial 2.077 24.930 519 9,66
1º Quartil 1.552 18.624 388 7,22
Salário Mediana 1.737 20.844 434 8,08
3º Quartil 3.000 36.005 750 13,96
Teto Salarial 3.634 43.610 909 16,90
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Embarcações negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5132-25 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro de Embarcações é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 13.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Cozinheiro de Embarcações CBO 5132-25 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
5132-15 Cozinheiro de restaurante de indústria 2.029,97
5132-10 Cozinheiro do serviço doméstico 1.901,35
5132-05 Cozinheiro de restaurante 1.860,91
5132-20 Cozinheiro de hospital 1.842,87
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5030-1/01 Navegação de apoio marítimo 43h 2.224,98 2.287,45 4.049,80 10,64
5021-1/02 Transporte por navegação interior de carga, intermunicipal, interestadual e internacional 43h 1.853,13 1.905,16 3.389,57 8,86
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43h 1.668,21 1.715,05 2.286,51 7,98
5011-4/01 Transporte marítimo de cabotagem - carga 43h 2.327,81 2.393,17 4.509,31 11,13
5232-0/00 Atividades de agenciamento marítimo 43h 1.877,07 1.929,77 2.840,14 8,98
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44h 1.710,20 1.758,22 2.299,99 7,99
0910-6/00 Atividades de apoio à extração de petróleo e gás natural 44h 1.739,78 1.788,63 2.200,80 8,13
5611-2/01 Restaurantes e similares 42h 1.940,02 1.994,49 3.198,29 9,50
4930-2/03 Transporte rodoviário de produtos perigosos 42h 1.445,07 1.485,64 1.926,50 7,07
5030-1/02 Navegação de apoio portuário 43h 3.228,56 3.319,21 5.769,26 15,44
4940-0/00 Transporte dutoviário 44h 2.206,20 2.268,15 2.918,41 10,31
0311-6/01 Pesca de peixes em água salgada 44h 1.591,08 1.635,76 2.460,31 7,44
5231-1/02 Operações de terminais 44h 1.890,75 1.943,83 3.412,34 8,84
7490-1/04 Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral 43h 2.866,00 2.946,47 5.172,92 13,70
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 41h 2.646,96 2.721,28 4.919,88 13,27
5510-8/02 Hotéis 44h 1.792,44 1.842,77 2.647,06 8,38
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 43h 1.533,71 1.576,77 2.005,28 7,33
7911-2/00 Agências de viagens 44h 1.695,67 1.743,29 2.218,97 7,92
1020-1/01 Preservação de peixes, crustáceos e moluscos 44h 1.481,91 1.523,52 1.937,45 6,93
3317-1/01 Manutenção e reparação de embarcações e estruturas flutuantes 44h 1.521,38 1.564,10 2.077,26 7,11
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

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Um Cozinheiro de Embarcações Nível I ganha em média R$ 1.879,35, o Nível II recebe cerca de R$ 2.500,75, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.225,38 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.964,22 2.541,93 3.235,19
Pequenas 1.911,73 2.474,00 3.148,73
Médias 1.664,36 2.219,15 2.958,87
Grandes Empresas 1.977,07 2.767,90 3.558,73

Níveis profissionais:

  • *Cozinheiro de Embarcações Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Embarcações Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Embarcações Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Embarcações nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Embarcações. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Embarcações em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Embarcações. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Embarcações

  • Salário Base: R$ 2.077,46
  • Salário-educação (3%): R$ 62,32
  • Sistema S (2%): R$ 41,55
  • INSS Patronal (20%): R$ 415,49
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,77
  • FGTS (8%): R$ 166,20
  • Férias 1/12: R$ 173,12
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 415,49
  • Periculosidade (30%): R$ 623,24
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 57,71
  • 13º Salário: R$ 173,12
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,85
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,62
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,85
  • Aviso Prévio: R$ 173,12
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,85
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 173,12

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Cozinheiro de Embarcações ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Embarcações