Cozinheiro do Serviço Domestico - Salário 2021 e Mercado de Trabalho

CBO: 5132-10

Um Cozinheiro do Serviço Domestico ganha em média R$ 1.394,71 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.732 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Junho de 2020 a Maio de 2021.

A faixa salarial do Cozinheiro do Serviço Domestico fica entre R$ 1.272,94 (média do piso salarial 2021 de acordos coletivos), R$ 1.300,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.301,40, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 37 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Cozinheiro do Serviço Domestico é São Paulo - SP.

Lembrando que os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

Tópicos da pesquisa salarial:

O que faz um Cozinheiro do Serviço Domestico

  1. aprender o manuseio de novos equipamentos;
  2. interpretar pedidos e comandas;
  3. organizar ingredientes conforme a produção;
  4. demonstrar capacidade de ser flexível;
  5. decorar pratos de acordo com apresentação definida;
  6. aquecer alimentos pré-preparados;
  7. descongelar alimentos;
  8. verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
  9. guardar produtos não utilizados;
  10. participar de eventos culinários;
  11. acondicionar alimentos para congelamento;
  12. comunicar-se com o salão (garçom, maitre);
  13. trabalhar em equipe;
  14. limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
  15. otimizar uso dos equipamentos;
  16. interpretar manuais de procedimentos;
  17. elaborar massas;
  18. controlar armazenamento de alimentos;
  19. planejar cardápios;
  20. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • comunicar-se;
  • fechar cozinha;
  • finalizar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • pré-preparar alimentos;
  • planejar rotina de trabalho;
  • preparar alimentos;
  • iniciar atividades na cozinha;
  • proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • saiba mais...
Cargos relacionados:

Cálculo salarial para Cozinheiro do Serviço Domestico por períodos

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)		 Piso Salarial 1.272,94 15.275,25 318,23 5,91
Média Salarial 1.394,71 16.736,54 348,68 6,48
1º Quartil 1.122,33 13.467,94 280,58 5,21
Salário Mediana 1.300,00 15.600,00 325,00 6,04
3º Quartil 1.755,15 21.061,78 438,79 8,15
Teto Salarial 2.301,40 27.616,84 575,35 10,69
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro do Serviço Domestico é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2020 e Maio de 2021, tivemos um aumento de 51.9% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Tabela de salários Cozinheiro do Serviço Domestico nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro do Serviço Domestico na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.335,11 1.462,83 2.210,67 6,74 498
43 1.473,58 1.614,55 2.439,95 7,60 75
43 1.167,47 1.279,15 1.933,09 5,89 63
43 1.283,99 1.406,82 2.126,03 6,50 29
44 1.297,84 1.422,00 2.148,97 6,46 28
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro do Serviço Domestico na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.344,77 1.473,42 2.226,68 6,82 677
43 1.184,77 1.298,11 1.961,74 6,03 145
43 1.370,98 1.502,14 2.270,07 7,04 137
44 1.278,93 1.401,28 2.117,66 6,40 85
43 1.128,90 1.236,90 1.869,23 5,79 82

Setores que mais contratam Cozinheiro do Serviço Domestico no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Cozinheiro do Serviço Domestico que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa
Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Restaurantes e similares 43 1.247,77 1.367,13 2.066,05 6,35 367
Criação de bovinos para corte 44 1.265,43 1.386,49 2.095,30 6,34 289
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.155,63 1.266,18 1.913,49 5,95 209
Cultivo de soja 44 1.202,25 1.317,26 1.990,68 6,00 106
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 42 1.352,16 1.481,52 2.238,91 7,09 53
Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44 1.253,76 1.373,69 2.075,97 6,28 33
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43 1.291,29 1.414,81 2.138,11 6,51 31
Instituições de longa permanência para idosos 41 1.162,85 1.274,09 1.925,44 6,29 29
Hotéis 43 1.420,07 1.555,92 2.351,35 7,17 28
Atividades de associações de defesa de direitos sociais 42 1.118,90 1.225,94 1.852,68 5,87 27
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

O que faz

O Cozinheiro do Serviço Doméstico é responsável pelo preparo de refeições em residenciais, realizando a limpeza e manuseio dos alimentos, preparo e serviço dos pratos, limpeza e organização dos utensílios e da cozinha além de realizar o levantamento de itens na despensa e solicitar a reposição de produtos que estão em falta.

Mercado de trabalho

Há vagas de emprego para o Cozinheiro do Serviço Doméstico em residências de todos os tamanhos. Esse profissional atua em conjunto com outros profissionais na rotina doméstica da casa e pode ocasionalmente exercer atividades de apoio a manutenção da organização e limpeza da residência. É necessário ao candidato que irá exercer a função possuir amplo conhecimento de cozinha.

Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1.732 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Cozinheiro do Serviço Domestico em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.495 44 220 1.390,81 6,32
95 40 200 1.498,13 7,49
49 36 180 1.309,33 7,27
19 43 215 1.495,24 6,95
9 42 210 1.305,31 6,22
5 22 110 1.256,93 11,43

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro do Serviço Domestico Nível I ganha em média R$ 1.363,61, o Nível II recebe cerca de R$ 1.542,56, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.852,96 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 816 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.378,19 1.467,66 1.622,87
Pequenas 1.404,45 1.493,92 1.649,12
Médias 1.405,64 1.495,11 1.650,32
Grandes Empresas 1.356,52 1.445,99 1.601,20
*Os salários de Cozinheiro do Serviço Domestico Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Cozinheiro do Serviço Domestico Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Cozinheiro do Serviço Domestico 2021

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2021 para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico em todo o Brasil é de R$ 1.272,94 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro do Serviço Domestico ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro do Serviço Domestico mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro do Serviço Domestico. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro do Serviço Domestico com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro do Serviço Domestico

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6 comentários em Cozinheiro do Serviço Domestico

  1. Trabalho em uma casa de família, cuido de 3 crianças, lavo, passo, cozinho, e faxina, até banho em cachorro é de minha responsabilidade, não recebo por horas extras, não sou registrada, não tenho horário de almoço livre, pois não posso sair da casa porque sou babá também, recebo míseros 1.100 reais, isto é acúmulo de função, e ainda atrasam meu pagamento, todo mês é o mesmo inferno tenho que ficar cobrando pelo meu salário! Fora que nos último mês estou trabalhando com o ombro quebrado porque sofri um acidente.

    • Oi Manuella, os dados da nossa pesquisa são de profissionais contratados formalmente em regime CLT. Trabalhos avulsos fica totalmente ao seu critério e a concordância do contratante.

  3. Por favor me esclareça então qual o salario base da cozinheira domestica que labora em casa de família!Trabalha 5 horas por dia, de segunda a sexta feira. Tera direito a seguro desemprego ao sair do serviço, além dos demais como a empregada doméstica

    • Oi Teresa, o salário seria o salário míniuo mesmo e empregados domésticos tem sim direito a seguro desemprego, férias e décimo terceiro, só o FGTS que é facultativo.

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