Cozinheiro do Serviço Domestico - Salário 2020 e Mercado de Trabalho

Dados do mercado de trabalho para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico CBO 5132-10. Encontre informações como salário base, média salarial, faixa salarial dos Cozinheiros, piso salarial 2020, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 1.776 salários de profissionais admitidos e desligados em todo Brasil.

1.776
salários

Salários de 1.776 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 1.776 profissionais.

R$ 1.319,59
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Cozinheiro do Serviço Domestico ganha em média R$ 1.319,59 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED com um total de 1.776 salários.

A faixa salarial do Cozinheiro do Serviço Domestico CBO 5132-10 fica entre R$ 1.204,38 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios), R$ 1.250,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.314,30, levando em conta profissionais com carteira assinada em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 41 anos, ensino médio incompleto, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em micro empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Cozinheiro do Serviço Domestico é São Paulo - SP.

Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$Salário MensalSalário AnualSalário Por SemanaSalário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial1.204,3814.452,53301,095,53
Média Salarial1.319,5915.835,11329,906,06
1º Quartil1.025,0812.301,01256,274,71
Salário Mediana1.250,0015.000,00312,505,74
3º Quartil1.764,9821.179,81441,258,10
Teto Salarial2.314,3027.771,60578,5810,62
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro do Serviço Domestico é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No período da pesquisa, tivemos uma queda de 35.4% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Tabela de salários Cozinheiro do Serviço Domestico nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro do Serviço Domestico na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
São Paulo, SP441.385,261.517,772.293,716,95217
Rio de Janeiro, RJ441.274,221.396,122.109,856,3668
Brasília, DF441.327,581.454,582.198,206,6245
Belo Horizonte, MG441.086,961.190,951.799,805,4338
Goiânia, GO431.159,901.270,861.920,575,9137
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Salário nas regiões metropolitanas do Brasil

Pesquisa salarial nas principais regiões metropolitanas brasileiras (Mesorregiões IBGE)
RegiãoJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Metropolitana de São Paulo431.389,691.522,632.301,057,01255
Metropolitana do Rio de Janeiro441.218,501.335,062.017,586,0998
Centro Norte de Mato Grosso do Sul441.142,281.251,551.891,385,6967
Norte Mato-grossense441.390,521.523,552.302,436,9364
Metropolitana de Belo Horizonte441.091,551.195,971.807,385,4459
Centro Goiano431.161,491.272,601.923,205,8758
São José do Rio Preto431.219,531.336,192.019,296,2747
Distrito Federal441.327,581.454,582.198,206,6245
Sul Goiano441.111,981.218,361.841,225,5945
Campinas441.358,771.488,752.249,846,7840
Removidos da pesquisa aprendizes e profissionais em jornada parcial ou intermitente. Dados somente de regiões com 10 ou mais ocorrências.
Segundo o IBGE, o critério para a formação das mesorregiões foram estabelecidos com base nas características sociais, geografia e a articulação espacial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro do Serviço Domestico na localidade
UFJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
431.340,481.468,712.219,566,76453
441.092,131.196,611.808,355,45189
441.136,761.245,501.882,245,71135
441.096,331.201,211.815,305,52134
441.203,651.318,791.993,006,02125
441.229,831.347,482.036,356,12121
431.262,081.382,822.089,766,40115
441.321,611.448,032.188,316,6387
431.063,441.165,181.760,855,3862
441.300,351.424,752.153,126,4851
Você pode ver outros estados e todos os aspectos da pesquisa salarial estadual clicando no link com o nome do estado ou utilizando a Busca Salarial.

Setores que mais contratam Cozinheiro do Serviço Domestico no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Cozinheiro do Serviço Domestico que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Restaurantes e similares441.184,461.297,771.961,235,95429
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares441.160,591.271,621.921,715,84222
Criação de bovinos para corte441.107,921.213,911.834,505,56190
Cultivo de soja441.314,261.439,992.176,166,59105
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas431.237,951.356,382.049,806,27105
Hotéis441.401,481.535,552.320,577,0347
Atividades de organizações religiosas421.166,661.278,261.931,756,0334
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar431.255,141.375,212.078,276,3828
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas441.184,271.297,571.960,925,9423
Instituições de longa permanência para idosos441.121,931.229,261.857,705,6123
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

O que faz

O Cozinheiro do Serviço Doméstico é responsável pelo preparo de refeições em residenciais, realizando a limpeza e manuseio dos alimentos, preparo e serviço dos pratos, limpeza e organização dos utensílios e da cozinha além de realizar o levantamento de itens na despensa e solicitar a reposição de produtos que estão em falta.

Mercado de trabalho

Há vagas de emprego para o Cozinheiro do Serviço Doméstico em residências de todos os tamanhos. Esse profissional atua em conjunto com outros profissionais na rotina doméstica da casa e pode ocasionalmente exercer atividades de apoio a manutenção da organização e limpeza da residência. É necessário ao candidato que irá exercer a função possuir amplo conhecimento de cozinha.

Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1.776 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Cozinheiro do Serviço Domestico em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
1.656442201.320,466,00
43402001.278,426,39
39361801.214,056,74
4221101.077,759,80
4422101.396,006,65
4301501.896,5012,64

Profissionais em jornada de trabalho intermitente

Para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 8 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 1.652,50.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Cozinheiro do Serviço Domestico

Um Cozinheiro do Serviço Domestico Nível I ganha em média R$ 1.313,74, o Nível II recebe cerca de R$ 1.422,10, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.378,90 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 931 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
Micro1.298,831.392,951.547,89
Pequenas1.340,871.483,731.587,00
Médias1.532,151.610,641.595,73
Grandes Empresas1.243,601.679,001.865,76
*Os salários de Cozinheiro do Serviço Domestico Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Cozinheiro do Serviço Domestico Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Cozinheiro do Serviço Domestico 2020

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2020 para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico em todo o Brasil é de R$ 1.204,38 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o valor do adicional noturno do Cozinheiro do Serviço Domestico por hora seria de cerca de R$ 1,21. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 263,92 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico com base no salário médio seria de R$ 395,88 mensais (30%). Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª de 10% teria um valor de cerca de R$ 131,96, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 263,92 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 527,84.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Cozinheiro do Serviço Domestico, devem ser feitas através de perícia do Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT)

Insalubridade e periculosidade não são cumulativos. O trabalhador deve optar por um ou pelo outro.

Salário para Cozinheiro do Serviço Domestico PCD

Num levantamento com 3 salários de Cozinheiros PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.129,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Cozinheiro do Serviço Domestico ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro do Serviço Domestico mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro do Serviço Domestico. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro do Serviço Domestico com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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2 comentários em Cozinheiro do Serviço Domestico

  1. Por favor me esclareça então qual o salario base da cozinheira domestica que labora em casa de família!Trabalha 5 horas por dia, de segunda a sexta feira. Tera direito a seguro desemprego ao sair do serviço, além dos demais como a empregada doméstica

    • Oi Teresa, o salário seria o salário míniuo mesmo e empregados domésticos tem sim direito a seguro desemprego, férias e décimo terceiro, só o FGTS que é facultativo.

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