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Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica em Salvador
O que faz um Auxiliar de Garçom
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- dar sugestões;
- inventariar bebidas consumidas;
- separar lixo;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- lavar utensílios;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- limpar bandejas e carrinho;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- servir sobremesas;
- desmontar mesas;
- checar pedido antes de servir;
- selecionar enxoval de copos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- recepcionar cliente;
- controlar sobras e perdas;
- fazer porções para viagem;
- selecionar alimentos e bebidas;
- substituir cinzeiros;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Garçom em Salvador, BA
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.336 | 16.030 | 334 | 6,14 | |
Média Salarial | 1.373 | 16.480 | 343 | 6,31 | |
1º Quartil | 1.326 | 15.914 | 332 | 6,10 | |
Salário Mediana | 1.340 | 16.080 | 335 | 6,16 | |
3º Quartil | 1.450 | 17.405 | 363 | 6,67 | |
Teto Salarial | 1.757 | 21.081 | 439 | 8,07 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Garçom é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Salvador nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 27.12% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Porto Seguro | 43 | 1.412,76 | 1.452,42 | 2.194,95 | 6,68 | 651 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom em Salvador, BA
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.327,06 | 1.364,32 | 2.061,80 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.420,55 | 1.460,43 | 2.207,05 | |
5250-8/04 | Organização logística do transporte de carga | 1.269,94 | 1.305,60 | 1.973,06 | |
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.311,94 | 1.348,78 | 2.038,31 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.322,27 | 1.359,40 | 2.054,37 | |
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.278,11 | 1.314,00 | 1.985,76 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.303,40 | 1.340,00 | 2.025,05 | |
8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.391,92 | 1.431,00 | 2.162,57 | |
8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.424,02 | 1.464,00 | 2.212,44 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.303,40 | 1.340,00 | 2.025,05 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Auxiliar de Garçom
Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, desmontar praça, atender o cliente, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 961 profissionais admitidos e desligados na cidade de Salvador, BA. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
894 | 44 | 220 | 1.374,13 | 6,25 |
30 | 36 | 180 | 1.354,07 | 7,52 |
28 | 40 | 200 | 1.381,36 | 6,91 |
5 | 28 | 140 | 1.332,00 | 9,51 |
2 | 37 | 185 | 1.331,00 | 7,19 |
1 | 27 | 135 | 1.340,00 | 9,93 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.404,26, o Nível II recebe cerca de R$ 1.616,63, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.426,93 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.384,05 | 1.490,23 | 1.895,38 |
Pequenas | 1.388,11 | 1.494,29 | 1.899,44 |
Médias | 1.410,93 | 1.517,12 | 1.922,27 |
Grandes Empresas | 1.424,23 | 1.530,41 | 1.935,57 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Garçom em Salvador, BA é de R$ 1.335,83 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Salvador.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Salvador, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 35 aprendizes contratados e demitidos em Salvador durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Auxiliar de Garçom é de R$ 764,93 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.
Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês na cidade de Salvador de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Salvador
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade de Salvador durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Salvador, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando em Salvador com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom
- Salário Base: R$ 1.373,33
- Salário-educação (3%): R$ 41,20
- Sistema S (2%): R$ 27,47
- INSS Patronal (20%): R$ 274,67
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,73
- FGTS (8%): R$ 109,87
- Férias 1/12: R$ 114,44
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 274,67
- Periculosidade (30%): R$ 412,00
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,15
- 13º Salário: R$ 114,44
- FGTS sobre Férias: R$ 9,16
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,05
- FGTS sobre 13º: R$ 9,16
- Aviso Prévio: R$ 114,44
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,16
- Multa Rescisória FGTS: R$ 114,44
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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