O que faz um Auxiliar de Garçom CBO 5134-15
O Auxiliar de Garçom auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- trabalhar em equipe;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- demonstrar proatividade;
- preparar couvert;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- fatiar carne - churrascaria;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica em Manaus
O que faz um Auxiliar de Garçom
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- trabalhar em equipe;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- demonstrar proatividade;
- preparar couvert;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- fatiar carne - churrascaria;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- substituir cobre-manchas;
- forrar bandeja;
- acompanhar cliente a mesa;
- questionar as preferências do cliente;
- escolher louça;
- separar lixo;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- acomodar cliente;
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Tabela salarial Auxiliar de Garçom em Manaus, AM
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.997 | 23.961 | 499 | 9,19 | |
| Média Salarial | 2.053 | 24.634 | 513 | 9,45 | |
| 1º Quartil | 1.391 | 16.694 | 348 | 6,40 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,50 | |
| 3º Quartil | 3.366 | 40.388 | 841 | 15,49 | |
| Teto Salarial | 4.077 | 48.920 | 1.019 | 18,76 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Manaus nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 23.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom em Manaus, AM
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.555,77 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.410,44 | |||
| 6462-0/00 | Holdings de instituições não-financeiras | 1.423,75 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.420,63 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.432,00 | |||
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.409,73 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.429,75 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.422,29 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.459,33 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.320,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Garçom
Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, atender o cliente, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente.
Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 741 profissionais admitidos e desligados na cidade de Manaus, AM. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 656 | 44 | 220 | 2.135,32 | 9,71 |
| 27 | 40 | 200 | 1.417,33 | 7,09 |
| 20 | 36 | 180 | 1.437,25 | 7,98 |
| 11 | 45 | 225 | 1.483,00 | 6,59 |
| 4 | 48 | 240 | 1.465,25 | 6,11 |
| 4 | 38 | 190 | 1.403,25 | 7,39 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 2.093,40, o Nível II recebe cerca de R$ 2.351,59, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.996,10 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 3.146,42 | 3.404,61 | 4.049,13 |
| Pequenas | 1.747,57 | 2.005,76 | 2.650,28 |
| Médias | 1.734,08 | 1.992,27 | 2.636,79 |
| Grandes Empresas | 1.745,52 | 2.003,71 | 2.648,22 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Garçom em Manaus, AM é de R$ 1.996,78 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Manaus.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Manaus, AM que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês na cidade de Manaus de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Manaus
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade de Manaus durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Manaus, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando em Manaus. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom
- Salário Base: R$ 2.052,85
- Salário-educação (3%): R$ 61,59
- Sistema S (2%): R$ 41,06
- INSS Patronal (20%): R$ 410,57
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,53
- FGTS (8%): R$ 164,23
- Férias 1/12: R$ 171,07
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 410,57
- Periculosidade (30%): R$ 615,85
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,02
- 13º Salário: R$ 171,07
- FGTS sobre Férias: R$ 13,69
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,56
- FGTS sobre 13º: R$ 13,69
- Aviso Prévio: R$ 171,07
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,69
- Multa Rescisória FGTS: R$ 171,07
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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