O que faz um Auxiliar de Garçom CBO 5134-15
O Auxiliar de Garçom auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- servir aperitivos;
- forrar bandeja;
- abrir garrafa/lata;
- conferir ordem de serviço;
- demonstrar capacidade de organização;
- decorar mesa;
- secar louça e/ou prataria;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- repor bebidas;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar discreção;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica em Manaus
O que faz um Auxiliar de Garçom
- servir aperitivos;
- forrar bandeja;
- abrir garrafa/lata;
- conferir ordem de serviço;
- demonstrar capacidade de organização;
- decorar mesa;
- secar louça e/ou prataria;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- repor bebidas;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar discreção;
- organizar espaço;
- escolher louça;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- desmontar carrinho;
- acompanhar cliente a mesa;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- observar apresentação dos pratos;
- providenciar gelo;
- fornecer informações ao cliente;
- checar pedido antes de servir;
- contornar situações adversas;
- limpar prataria;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Garçom em Manaus, AM
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,51 | |
| Média Salarial | 1.398 | 16.775 | 349 | 6,45 | |
| 1º Quartil | 1.375 | 16.497 | 344 | 6,34 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,51 | |
| 3º Quartil | 1.426 | 17.108 | 356 | 6,58 | |
| Teto Salarial | 1.727 | 20.722 | 432 | 7,97 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Garçom é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Manaus nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 9.09% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 43 | 1.397,94 | ||||||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Auxiliar de Garçom em todo o Brasil. | |||||||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom em Manaus, AM
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.398,68 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.398,72 | |||
| 6462-0/00 | Holdings de instituições não-financeiras | 1.389,81 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.398,66 | |||
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.394,50 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.395,53 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.396,60 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.388,67 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.502,50 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.394,50 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Garçom
Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, servir o cliente.
Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 698 profissionais admitidos e desligados na cidade de Manaus, AM. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 630 | 44 | 220 | 1.398,20 | 6,36 |
| 32 | 36 | 180 | 1.388,98 | 7,72 |
| 23 | 40 | 200 | 1.406,26 | 7,03 |
| 4 | 38 | 190 | 1.403,25 | 7,39 |
| 3 | 42 | 210 | 1.387,33 | 6,61 |
| 2 | 35 | 175 | 1.376,00 | 7,86 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.484,34, o Nível II recebe cerca de R$ 1.753,34, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.158,77 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.444,29 | 1.578,79 | 1.781,50 |
| Pequenas | 1.440,18 | 1.574,69 | 1.777,40 |
| Médias | 1.438,79 | 1.573,30 | 1.776,01 |
| Grandes Empresas | 1.448,17 | 1.582,67 | 1.785,38 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Garçom em Manaus, AM é de R$ 1.412,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Manaus.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Manaus, AM que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês na cidade de Manaus de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Manaus
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade de Manaus durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Manaus, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando em Manaus com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom
- Salário Base: R$ 1.397,94
- Salário-educação (3%): R$ 41,94
- Sistema S (2%): R$ 27,96
- INSS Patronal (20%): R$ 279,59
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,98
- FGTS (8%): R$ 111,84
- Férias 1/12: R$ 116,50
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 279,59
- Periculosidade (30%): R$ 419,38
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,83
- 13º Salário: R$ 116,50
- FGTS sobre Férias: R$ 9,32
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,11
- FGTS sobre 13º: R$ 9,32
- Aviso Prévio: R$ 116,50
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,32
- Multa Rescisória FGTS: R$ 116,50
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Plr e ppr
- Crédito consignado fgts
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- Vale refeição
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