Auxiliar de Garçom - Porto Alegre, RS

R$ 1.597,60/mês

Atualizado em

Um Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade Porto Alegre ganha em média R$ 1.597,60 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar de Garçom na cidade fica entre R$ 1.553,97 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.655,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.021,65, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 340 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

A profissão de Auxiliar de Garçom CBO 5134-15 trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Auxiliar de Garçom CBO 5134-15

O Auxiliar de Garçom auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.

Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • desmontar praça;
  • organizar o trabalho;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • servir o cliente;
  • atender o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • realizar serviço de bebidas;
  • demonstrar competências pessoais;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • demonstrar capacidade de organização;
  • informar previsão de tempo de espera;
  • escolher louça;
  • cumprir normas e procedimentos sanitários;
  • demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
  • contornar situações adversas;
  • enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  • controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  • controlar acesso de pessoas;
  • destrinchar peixe;
  • demonstrar cordialidade;
  • ver mais...

Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica em Porto Alegre

O que faz um Auxiliar de Garçom

  1. demonstrar capacidade de organização;
  2. informar previsão de tempo de espera;
  3. escolher louça;
  4. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  5. demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
  6. contornar situações adversas;
  7. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  8. controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  9. controlar acesso de pessoas;
  10. destrinchar peixe;
  11. demonstrar cordialidade;
  12. montar mesa, bandeja, balcão e bar;
  13. desmontar mesas;
  14. esterilizar instrumentos e materiais;
  15. fornecer informações ao cliente;
  16. trazer couvert;
  17. inventariar bebidas consumidas;
  18. limpar mesa;
  19. limpar prataria;
  20. demonstrar criatividade;
  21. checar pedido antes de servir;
  22. decorar mesa;
  23. observar apresentação dos pratos;
  24. ver mais...

Tabela salarial Auxiliar de Garçom em Porto Alegre, RS

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.554 18.648 388 7,09
Média Salarial 1.598 19.171 399 7,29
1º Quartil 1.531 18.370 383 6,98
Salário Mediana 1.655 19.860 414 7,55
3º Quartil 1.669 20.029 417 7,61
Teto Salarial 2.022 24.260 505 9,22
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Garçom negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Auxiliar de Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Porto Alegre nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 40% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom em Porto Alegre, RS

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.593,56
5510-8/02 Hotéis 1.743,88
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Auxiliar de Garçom

Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Garçom

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem desmontar praça, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.

Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 340 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
328 44 220 1.594,89 7,25
7 40 200 1.736,86 8,68
3 42 210 1.482,67 7,06
1 32 160 1.655,00 10,34
1 37 185 1.800,00 9,73

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.398,16, o Nível II recebe cerca de R$ 1.599,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.100,68 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 145 profissionais demitidos das empresas de Porto Alegre, RS.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.594,74 1.795,67 2.297,26
Pequenas 1.600,16 1.801,09 2.302,68
Médias 1.597,95 1.798,88 2.300,47
Grandes Empresas 799,78 1.000,71 1.502,30
  • *Auxiliar de Garçom Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Garçom Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Garçom Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Garçom em Porto Alegre, RS é de R$ 1.553,97 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Porto Alegre.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo

Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando em Porto Alegre. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom

  • Salário Base: R$ 1.597,60
  • Salário-educação (3%): R$ 47,93
  • Sistema S (2%): R$ 31,95
  • INSS Patronal (20%): R$ 319,52
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,98
  • FGTS (8%): R$ 127,81
  • Férias 1/12: R$ 133,13
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 319,52
  • Periculosidade (30%): R$ 479,28
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 44,38
  • 13º Salário: R$ 133,13
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,65
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,55
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,65
  • Aviso Prévio: R$ 133,13
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,65
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 133,13

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Auxiliar de Garçom – Salário – Porto Alegre, RS

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