O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05
O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- repor material de apoio;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar atenção focada;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- atender reclamações do cliente;
- separar lixo;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- demonstrar cordialidade;
- providenciar gelo;
- organizar espaço;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Sete Lagoas
O que faz um Atendente de Buffet
- repor material de apoio;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar atenção focada;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- atender reclamações do cliente;
- separar lixo;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- demonstrar cordialidade;
- providenciar gelo;
- organizar espaço;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- destinar o lixo;
- trabalhar em equipe;
- dar sugestões;
- trazer couvert;
- controlar acesso de pessoas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- checar pedido antes de servir;
- repor aparadores e guéridons;
- entregar cardápio;
- substituir cobre-manchas;
- limpar mesa;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- checar conta;
- limpar prataria;
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Tabela salarial Atendente de Buffet em Sete Lagoas, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.450 | 17.402 | 363 | 6,86 | |
| Média Salarial | 1.491 | 17.891 | 373 | 7,06 | |
| 1º Quartil | 1.423 | 17.079 | 356 | 6,74 | |
| Salário Mediana | 1.480 | 17.760 | 370 | 7,01 | |
| 3º Quartil | 1.570 | 18.836 | 392 | 7,43 | |
| Teto Salarial | 1.901 | 22.815 | 475 | 9,00 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Sete Lagoas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma queda de 60% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Sete Lagoas, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.437,85 | 1.478,22 | 2.233,93 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.411,99 | 1.451,64 | 2.193,76 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.557,06 | 1.600,78 | 2.419,14 | |
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.653,81 | 1.700,24 | 2.569,46 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados | 1.560,19 | 1.604,00 | 2.424,01 | |
| 4744-0/99 | Comércio varejista de materiais de construção em geral | 1.449,31 | 1.490,00 | 2.251,73 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.394,84 | 1.434,00 | 2.167,10 | |
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.379,92 | 1.418,67 | 2.143,93 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.462,44 | 1.503,50 | 2.272,13 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.353,01 | 1.391,00 | 2.102,12 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, servir o cliente, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 181 profissionais admitidos e desligados na cidade de Sete Lagoas, MG. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 128 | 44 | 220 | 1.503,76 | 6,84 |
| 21 | 40 | 200 | 1.449,43 | 7,25 |
| 8 | 42 | 210 | 1.464,75 | 6,98 |
| 7 | 36 | 180 | 1.483,29 | 8,24 |
| 5 | 35 | 175 | 1.443,20 | 8,25 |
| 3 | 31 | 155 | 1.528,33 | 9,86 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.524,49, o Nível II recebe cerca de R$ 1.755,04, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.634,71 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.498,58 | 1.613,86 | 2.053,70 |
| Pequenas | 1.534,16 | 1.649,43 | 2.089,27 |
| Médias | 1.564,24 | 1.679,52 | 2.119,36 |
| Grandes Empresas | 762,24 | 877,52 | 1.317,36 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Sete Lagoas, MG é de R$ 1.450,19 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Sete Lagoas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Sete Lagoas, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Sete Lagoas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Sete Lagoas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Sete Lagoas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Sete Lagoas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Sete Lagoas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.490,91
- Salário-educação (3%): R$ 44,73
- Sistema S (2%): R$ 29,82
- INSS Patronal (20%): R$ 298,18
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,91
- FGTS (8%): R$ 119,27
- Férias 1/12: R$ 124,24
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 298,18
- Periculosidade (30%): R$ 447,27
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,41
- 13º Salário: R$ 124,24
- FGTS sobre Férias: R$ 9,94
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,31
- FGTS sobre 13º: R$ 9,94
- Aviso Prévio: R$ 124,24
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,94
- Multa Rescisória FGTS: R$ 124,24
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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