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Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56
O Operador de Câmaras Frigoríficas opera instalações de câmara fria para o armazenamento de frutas, verduras e outros alimentos perecíveis, aumentando o período de conservação. Prepara as atividades, verificando a programação de chegada de produtos. Elabora relatórios com registros de temperatura, umidade e pressão de resfriamento da câmara fria e com registros do tempo de permanência e de validade dos produtos.
Monitora a realização de manutenção preventiva dos equipamentos. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Demonstrar competências pessoais
- Cozinhar produtos alimentícios
- Operar câmara fria
- Fabricar manteiga
- Refinar Óleos e gorduras
- Controlar o tempo de permanência dos produtos na câmara fria
- Trabalhar em equipe
- Preparar relatórios ou registros de informações
- ver mais...
Série histórica — Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Operador de Câmaras Frigoríficas
Salário base CLT • 16.583 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.837 | R$ 22.049 | R$ 459 | R$ 8,35 |
| Média salarial | R$ 1.889 | R$ 22.668 | R$ 472 | R$ 8,59 |
| 1º Quartil | R$ 1.650 | R$ 19.800 | R$ 413 | R$ 7,50 |
| Mediana | R$ 1.840 | R$ 22.080 | R$ 460 | R$ 8,36 |
| 3º Quartil | R$ 2.040 | R$ 24.480 | R$ 510 | R$ 9,27 |
| Teto salarial | R$ 2.471 | R$ 29.651 | R$ 618 | R$ 11,23 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8414-56 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Operador de Câmaras Frigoríficas é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos uma queda de 9.81% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
693
03/2025
Admissões — fim
625
02/2026
Situação
Com baixa demanda
mercado de trabalho
Total movimentações
16.583
8.095 adm · 8.488 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8414-72 | Refinador de óleo e gordura | 2.473,64 |
| 8414-44 | Hidrogenador de óleos e gorduras | 2.331,04 |
| 8414-60 | Graneador | 2.176,66 |
| 8414-28 | Cozinhador de pescado | 2.083,51 |
| 8414-68 | Controlador de dosadores de rações | 2.079,87 |
| 8414-16 | Cozinhador de carnes | 2.059,29 |
| 8414-48 | Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar | 2.036,52 |
| 8414-32 | Desidratador de alimentos | 1.987,04 |
| 8414-76 | Trabalhador de fabricação de margarina | 1.963,53 |
| 8414-08 | Assistente de cozinhador | 1.907,49 |
| 8414-20 | Cozinhador de frutas e legumes | 1.886,69 |
| 8414-40 | Ajudante de esterilização (indústria alimentícia) | 1.871,65 |
| 8414-64 | Operador de prensadora de frutas | 1.866,95 |
| 8414-84 | Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização | 1.830,77 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8414-56 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas PCD
Profissionais com deficiência (PCD) • últimos 12 meses • Brasil
Profissionais PCD
37
na amostra
Salário médio PCD
R$ 1.894
mensal
Jornada PCD
44h
semanais
Comparativo
0.27%
com relação a média geral
O salário não diferencia o tipo de deficiência, podendo esta ser permanente ou de trabalhador readaptado que retorna de afastamento.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
