Profissões relacionadas:
- Esterilizador de Alimentos
- Prensador de Frutas (Exceto Oleaginosas)
- Assistente de Cozinhador
- Trabalhador de Limpeza de Pescado - na Industrialização
- Operador de Prensadora de Frutas
- Preparador de Ingredientes (conservação de Alimentos)
- Cozinheiro Salgador
- Cozinhador de Alimentos
- Controlador de Dosadores de Rações
- Cozinhador de Pescado
O que faz um Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56
O Operador de Câmaras Frigoríficas prepara as atividades e o local de trabalho, verificando a programação de chegada de produtos, examinando os espaços disponíveis para armazenamento e inspecionando as condições operacionais de máquinas e equipamentos Recolhe carnes, bebidas, frutas, verduras e outros alimentos perecíveis na área de produção, colocando-os em embalagens - como caixas e paletes -, para submetê-los ao tratamento controlado em câmara frigorífica Confere os produtos recebidos com a programação dos itens para armazenamento.
Registra os dados de identificação dos produtos recebidos, como marca, tamanho da embalagem e hora da entrada na câmara fria Separa os produtos para armazenamento no compartimento de congelamento – tais como aves, polpa de frutas e frutos do mar - e de resfriamento - como cerveja, sucos, frutas, verduras e legumes -, adequando a temperatura ao tipo de produto e ao tempo que deverá ficar armazenado Limpa e higieniza o local para colocar os produtos recebidos Organiza e distribui os produtos de maneira otimizada na câmara fria, deixando espaço entre os itens armazenados para circulação do ar.
Opera os compressores para manter o frio nas câmaras, túneis e ambientes climatizados Monitora e controla temperatura, umidade e pressão de resfriamento no interior de câmaras frias Pode acompanhar, em tempo real, as temperaturas medidas por sensores conectados a uma nuvem, atuando rapidamente para impedir o deterioramento do produto devido à quebra da cadeia do frio.
Controla o tempo de permanência e monitora da validade dos produtos que estão armazenados na câmara fria Transfere racks de pacotes de alimentos para dentro e para fora da câmara fria Verifica a solidez de congelamento dos pacotes após um tempo especificado Move racks da sala de congelamento com guincho elétrico, quando as rodas estão congeladas.
Notifica o supervisor quando as cotas especificadas são preenchidas e quando a temperatura flutua ou o ar externo vaza para os compartimentos de congelamento ou resfriamento Elabora relatórios com registros de temperatura, umidade e pressão de resfriamento na câmara fria Registra o tempo de permanência e a validade dos produtos armazenados Conserva o ambiente limpo e organizado Faz a limpeza da câmara fria normalmente usando pano úmido e detergente neutro.
Verifica o funcionamento dos equipamentos Monitora a realização de revisões preventivas, para que os componentes e circuitos dos equipamentos passem por análises completas e periódicas, garantindo seu funcionamento contínuo ou constante Ainda, pode requisitar manutenções corretivas dos equipamentos, no caso de mau funcionamento.
Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais.
Algumas funções no exercício da profissão
- cozinhar produtos alimentícios;
- operar câmara fria;
- fabricar manteiga;
- demonstrar competências pessoais;
- refinar Óleos e gorduras;
- reconhecer os limites de autoridade;
- remover produtos da câmara fria seguindo recomendações técnicas;
- ver mais...
Salário de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 - Série histórica
Quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas por região do Brasil
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo, SP | 44 | 1.803,23 | 1.853,86 | 2.801,61 | 8,45 | 529 |
Rio de Janeiro, RJ | 44 | 1.496,15 | 1.538,16 | 2.324,51 | 7,00 | 488 |
Belo Horizonte, MG | 43 | 1.530,74 | 1.573,72 | 2.378,25 | 7,24 | 446 |
Goiânia, GO | 44 | 1.463,77 | 1.504,87 | 2.274,20 | 6,85 | 82 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Tabela salarial para Operador de Câmaras Frigoríficas
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.631 | 19.571 | 408 | 7,46 | |
Média Salarial | 1.677 | 20.120 | 419 | 7,67 | |
1º Quartil | 1.461 | 17.533 | 365 | 6,68 | |
Salário Mediana | 1.618 | 19.416 | 405 | 7,40 | |
3º Quartil | 1.993 | 23.918 | 498 | 9,12 | |
Teto Salarial | 2.613 | 31.362 | 653 | 11,96 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Câmaras Frigoríficas é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 4.12% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas por estado
UF | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
44 | 1.856,46 | 1.908,59 | 2.884,32 | 8,70 | 2.858 | |
44 | 1.501,83 | 1.544,00 | 2.333,34 | 7,06 | 2.529 | |
44 | 1.790,39 | 1.840,66 | 2.781,66 | 8,40 | 1.040 | |
44 | 1.506,54 | 1.548,84 | 2.340,65 | 7,10 | 794 | |
43 | 1.819,22 | 1.870,29 | 2.826,45 | 8,64 | 789 | |
44 | 1.412,66 | 1.452,32 | 2.194,79 | 6,62 | 686 | |
44 | 1.500,19 | 1.542,31 | 2.330,79 | 7,09 | 542 | |
44 | 1.728,49 | 1.777,02 | 2.685,49 | 8,14 | 521 | |
43 | 1.419,47 | 1.459,32 | 2.205,37 | 6,72 | 461 | |
43 | 1.497,79 | 1.539,85 | 2.327,06 | 7,12 | 456 | |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
0000000 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.579,50 | 1.623,85 | 2.454,01 | |
1012-1/01 | Abate de aves | 1.628,04 | 1.673,75 | 2.529,42 | |
1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 1.669,33 | 1.716,20 | 2.593,57 | |
1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 1.628,69 | 1.674,42 | 2.530,44 | |
4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.634,48 | 1.680,37 | 2.539,43 | |
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.665,18 | 1.711,93 | 2.587,13 | |
4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 1.513,75 | 1.556,26 | 2.351,86 | |
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.854,31 | 1.906,37 | 2.880,97 | |
1091-1/01 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados | 1.612,25 | 1.657,51 | 2.504,89 | |
1031-7/00 | Fabricação de conservas de frutas | 1.539,13 | 1.582,35 | 2.391,29 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 12.513 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
11.601 | 44 | 220 | 1.678,43 | 7,63 |
643 | 40 | 200 | 1.620,06 | 8,10 |
70 | 42 | 210 | 1.614,78 | 7,69 |
70 | 36 | 180 | 1.812,81 | 10,07 |
27 | 43 | 215 | 1.540,22 | 7,16 |
16 | 41 | 205 | 1.794,84 | 8,76 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.716,28 | 1.830,91 | 2.029,76 |
Pequenas | 1.695,74 | 1.810,37 | 2.009,22 |
Médias | 1.727,43 | 1.842,06 | 2.040,90 |
Grandes Empresas | 1.718,88 | 1.833,51 | 2.032,35 |
|
Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Câmaras Frigoríficas
- Salário Base: R$ 1.676,67
- Salário-educação (3%): R$ 50,30
- Sistema S (2%): R$ 33,53
- INSS Patronal (20%): R$ 335,33
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,77
- FGTS (8%): R$ 134,13
- Férias 1/12: R$ 139,72
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 335,33
- Periculosidade (30%): R$ 503,00
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 46,57
- 13º Salário: R$ 139,72
- FGTS sobre Férias: R$ 11,18
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,73
- FGTS sobre 13º: R$ 11,18
- Aviso Prévio: R$ 139,72
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,18
- Multa Rescisória FGTS: R$ 139,72
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Cálculo do seguro desemprego
- Como funciona a jornada de prontidão/sobreaviso?
- Desvio de função
- Direitos do trabalhador aposentado
- Gestantes e lactantes
- Homologação do contrato de trabalho
- Equiparação salarial
- Acordo trabalhista extrajudicial
- Rescisão indireta
- Convênio médico
- Adicional de transferência
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