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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes. Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos. Pode servir bebidas e refeições aos clientes. Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Atender o cliente
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar
- Organizar o trabalho
- Servir o cliente
- Higienizar utensílios e equipamentos
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc
- Desmontar praça
- Demonstrar competências pessoais
- Realizar serviço de bebidas
- Fornecer informações ao cliente
- Observar apresentação dos pratos
- Demonstrar equilíbrio emocional
- Montar mesa, bandeja, balcão e bar
- Servir chá, licores e digestivos
- Limpar o chão
- Forrar bandeja
- Limpar bandejas e carrinho
- Trazer conta
- Repor material de apoio
- Conferir ordem de serviço
- Cumprir normas e procedimentos sanitários
- Providenciar gelo
- Verificar quantidade e disponibilidade de produtos
- Servir queijos
- Demonstrar capacidade de organização
- ver mais...
📉 Série histórica — Cumim CBO 5134-15
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 05/2025 a 04/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Cumim
Salário base CLT • 62.737 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.776 | R$ 21.314 | R$ 444 | R$ 8,07 |
| Média salarial | R$ 1.813 | R$ 21.760 | R$ 453 | R$ 8,24 |
| 1º Quartil | R$ 1.625 | R$ 19.500 | R$ 406 | R$ 7,39 |
| Mediana | R$ 1.700 | R$ 20.400 | R$ 425 | R$ 7,73 |
| 3º Quartil | R$ 1.880 | R$ 22.560 | R$ 470 | R$ 8,55 |
| Teto salarial | R$ 2.042 | R$ 24.505 | R$ 511 | R$ 9,28 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 5134-15 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Cumim no Brasil está com baixa demanda. Comparando o início do período (05/2025) com o fim (04/2026), houve uma retração de 6.53% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 35.065 admissões e 27.672 desligamentos formais para o cargo de Cumim no Brasil, totalizando 62.737 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é positivo em +7.393 postos (21.1% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
3.046
05/2025
📤 Admissões — fim i
2.847
04/2026
🔄 Situação i
Com baixa demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
62.737
35.065 adm · 27.672 desl
⚖️ Saldo líquido i
+7.393
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,27
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
44.1%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
05/2025
até 04/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Cumim. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.292,23 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 2.039,27 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.941,33 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.900,19 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.828,63 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.803,85 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.791,66 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 5134-15 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
