Salário de Cumim
Um Cumim ganha em média R$ 1.820,38 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais. Em 2026, a remuneração vai do piso salarial de R$ 1.716,88 ao teto salarial de R$ 2.098,00, com base em 62.206 profissionais admitidos e desligados no regime CLT nos últimos 12 meses.
A variação depende das funções desempenhadas, do setor e do porte da empresa, da localidade, da formação e do tempo de experiência. Fonte: Portal Salário, com dados oficiais do CAGED.
Mais admissões que desligamentos
Tabela salarial de Cumim
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais no Brasil.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 1.658 | R$ 1.717 | R$ 1.750 | R$ 1.820 | R$ 1.907 | R$ 2.098 |
| Anual | R$ 19.896 | R$ 20.603 | R$ 21.000 | R$ 21.845 | R$ 22.884 | R$ 25.176 |
| Semanal | R$ 415 | R$ 429 | R$ 438 | R$ 455 | R$ 477 | R$ 525 |
| Hora | R$ 7,71 | R$ 7,99 | R$ 8,14 | R$ 8,47 | R$ 8,87 | R$ 9,76 |
Salário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas no Brasil.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteEstados que pagam mais
Os 10 estados com maior média para Cumim.
- 1EstadoR$ 0.000
- 2EstadoR$ 0.000
- 3EstadoR$ 0.000
- 4EstadoR$ 0.000
- 5EstadoR$ 0.000
- 6EstadoR$ 0.000
- 7EstadoR$ 0.000
- 8EstadoR$ 0.000
- 9EstadoR$ 0.000
- 10EstadoR$ 0.000
Compare os 27 estadosA média de cada um, lado a lado.
LiberarSalário de Cumim por estado e cidade
Salário por estado
Salário nas capitais
Salário por região do Brasil
Média mensal de Cumim em cada região.
Índice Portal Salário
Saldo de +7.368 vagas, rotatividade de 44,1% e volume de 62.206.
Demanda no mercado de trabalho para Cumim
Em 12 meses, Cumim no Brasil contratou mais do que demitiu: saldo de +7.368 vagas. O ritmo, porém, perdeu força: o último mês teve 7,8% menos contratações que o primeiro. O número de vagas ainda cresce, mas mais devagar.
Série histórica do salário de Cumim
Salário base CLT, sem adicionais, no Brasil desde 2020.
Série histórica de BrasilMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional no Brasil.
O perfil mais recorrente de Cumim no Brasil é um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44 horas semanais em empresas do setor de Restaurantes.
Qualidade do cargo
Para onde este perfil está indo
Índice de futuro
- Idade média25,9 para 25,9 anos+0,0 anosEstável
- Escolaridadeíndice de 6,8 para 6,8+0,1Estável
- Mulheres31,6% das contratações-1,8 p.p.Estável
- Jornada semanal44h para 44h+0,0hEstável
- Salário realvariação da mediana salarial+5,9%Subindo
- Porte das empresasíndice de porte das contratantes+32,07Maiores
- Volume de contratações9.076 para 8.473 admissões-6,6%Estável
Principais mudanças no perfil de Cumim no período: salário subindo.
Diversidade racial e de gênero
| Gênero | Branca | Parda | Preta | Amarela |
|---|---|---|---|---|
| Homem | 100% | 95% | 97% | 97% |
| Mulher | 101% | 95% | 98% | n/d |
Maior disparidade: homem pardo recebe 95% do salário mediano do homem branco no mesmo cargo.
A diferença geral entre profissionais brancos e negros (pretos e pardos) é de 5,1%, calculada sobre a mediana salarial de admissão. Ela persiste quando se comparam profissionais com a mesma escolaridade.
Ver a diferença salarial por nível de formação
| Formação | Branca | Parda | Preta | Diferença |
|---|---|---|---|---|
| Médio completo | 100% | 94% | 97% | 5,4% |
| Superior incompleto | 100% | 97% | n/d | 3,0% |
| Superior completo | 100% | 92% | n/d | 7,9% |
Inclusão de pessoas com deficiência
No período, 0,14% das novas contratações de Cumim foram de profissionais com deficiência, patamar estável em relação ao trimestre inicial. O salário PCD é compatível com a média geral do cargo. Veja a Lei de Cotas.
Sobre os indicadores de perfil e tendências de Cumim
- Sobre a pesquisa salarial
- Entra somente o salário base de Cumim registrado em carteira. Bônus, comissões, horas extras e adicionais ficam de fora. Os dados são atualizados todo mês.
- Período comparado
- A análise cobre os últimos 12 meses de admissões e compara o começo do período (09/2025) com o fim (08/2026).
- Base de cálculo
- Este bloco considera somente novas contratações, para mostrar o perfil de quem está entrando no mercado agora. A tabela salarial considera todo o período.
- Por que mediana
- A mediana divide os profissionais ao meio e não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos.
- Qualidade do cargo
- Indicador exclusivo do Portal Salário que posiciona Cumim entre mais de 2.600 ocupações.
- Índice de futuro
- Indicador exclusivo do Portal Salário que mostra se o cargo está se transformando ou se mantém estável.
- Diversidade salarial
- Compara quanto cada grupo de gênero e raça ganha em relação ao homem branco. Só aparecem grupos com volume suficiente de contratações.
Gráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Cumim no Brasil.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de CumimContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Cumim
Setores que mais contratam CumimOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Cumim
Descrição sumária do CBO 5134-15.
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes. Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos. Pode servir bebidas e refeições aos clientes. Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Desmontar carrinho
- Organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place
- Conferir ordem de serviço
- Recepcionar cliente
- Lavar utensílios
- Trazer couvert
- Cumprir normas e procedimentos sanitários
- Colocar bebidas para gelar
- Desmontar mesas
- Providenciar gelo
- Informar previsão de tempo de espera
- Contornar situações adversas
- Limpar prataria
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 5134-10 | R$ 2.414 |
| Atendente de bar | 5134-20 | R$ 2.093 |
| Atendente de buffet | 5134-05 | R$ 1.973 |
| Atendente barista | 5134-40 | R$ 1.946 |
| Auxiliar de serviço de copa | 5134-25 | R$ 1.867 |
| Ajudante, auxiliar de bar | 5134-35 | R$ 1.845 |
| Copeiro de hospital | 5134-30 | R$ 1.837 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
Perguntas sobre o salário de Cumim
Quanto ganha um Cumim no Brasil?
A média é de R$ 1.820 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Qual é o piso salarial de Cumim no Brasil?
O piso salarial de referência é de R$ 1.717 por mês e o teto salarial é de R$ 2.098. O valor que vale para cada empresa é o da convenção coletiva do sindicato da categoria.
Quem ganha mais: Cumim ou Copeiro de hospital?
Copeiro de hospital. A média de Cumim é de R$ 1.820 e a de Copeiro de hospital é de R$ 1.837 no Brasil.
Quanto ganha um Cumim por hora?
Em média R$ 8,47 por hora, considerando a jornada de 43 horas semanais.
O que faz um Cumim?
Auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes. Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos. Pode servir bebidas e refeições aos clientes. Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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