Cozinheiro de Restaurante: Salário - Vargem Grande Paulista, SP

R$ 1.866,56/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Vargem Grande Paulista ganha em média R$ 1.866,56 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro de Restaurante na cidade fica entre R$ 1.792,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.758,00, sendo que R$ 1.815,58 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Vargem Grande Paulista e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 96 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Outras cidades do estado de SP

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05 trabalhando na cidade Vargem Grande Paulista, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 40 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Vargem Grande Paulista, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Cozinheiro de Restaurante - Série histórica em Vargem Grande Paulista

O que faz um Cozinheiro de Restaurante

  1. aprender o manuseio de novos equipamentos;
  2. montar alimentos de acordo com apresentação definida;
  3. frequentar treinamentos quando oferecidos;
  4. zelar pelos equipamentos e utensílios;
  5. demonstrar criatividade;
  6. informar necessidades de matérias primas;
  7. avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  8. observar padrão de qualidade dos alimentos;
  9. distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
  10. dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
  11. trabalhar com atenção;
  12. conhecer linguagem técnica;
  13. planejar rotina de limpeza;
  14. quantificar ingredientes;
  15. verificar funcionamento dos equipamentos;
  16. demonstrar asseio pessoal;
  17. comunicar-se com o cliente;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro de Restaurante em Vargem Grande Paulista, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.816 21.787 454 8,26
Média Salarial 1.867 22.399 467 8,49
1º Quartil 1.536 18.437 384 6,99
Salário Mediana 1.792 21.504 448 8,15
3º Quartil 2.277 27.324 569 10,36
Teto Salarial 2.758 33.096 690 12,54
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Restaurante em Vargem Grande Paulista, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.899,70 1.953,04 2.951,49
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.859,58 1.911,79 2.889,16
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.615,64 1.661,00 2.510,15
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 1.478,49 1.520,00 2.297,07
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 2.039,92 2.097,20 3.169,35
8711-5/02 Instituições de longa permanência para idosos 1.552,61 1.596,20 2.412,23
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.988,98 2.044,83 3.090,20
8711-5/01 Clínicas e residências geriátricas 1.459,03 1.500,00 2.266,85
8511-2/00 Educação infantil - creche 1.556,79 1.600,50 2.418,72
4693-1/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, sem predominância de alimentos ou de insumos agropecuários 2.670,03 2.745,00 4.148,33
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro de Restaurante

Profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro de Restaurante

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro de Restaurante devem proceder estocagem e conservação de alimentos, comunicar-se, fechar cozinha, pré-preparar alimentos, planejar rotina de trabalho, finalizar alimentos, preparar alimentos, iniciar atividades na cozinha, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 96 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vargem Grande Paulista, SP. A relação abrange somente Cozinheiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
95 44 220 1.867,94 8,49
1 42 210 1.735,00 8,26

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.908,59, o Nível II recebe cerca de R$ 2.197,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.298,54 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 51 profissionais demitidos das empresas de Vargem Grande Paulista, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.862,70 2.007,02 2.557,68
Pequenas 1.933,10 2.077,42 2.628,08
Médias 2.283,67 2.427,99 2.978,65
Grandes Empresas 954,30 1.098,61 1.649,27
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro de Restaurante em Vargem Grande Paulista, SP é de R$ 1.815,58 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Vargem Grande Paulista.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vargem Grande Paulista, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro de Restaurante mês a mês na cidade de Vargem Grande Paulista de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vargem Grande Paulista

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade de Vargem Grande Paulista durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vargem Grande Paulista, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando em Vargem Grande Paulista com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Restaurante

  • Salário Base: R$ 1.866,56
  • Salário-educação (3%): R$ 56,00
  • Sistema S (2%): R$ 37,33
  • INSS Patronal (20%): R$ 373,31
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,67
  • FGTS (8%): R$ 149,32
  • Férias 1/12: R$ 155,55
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 373,31
  • Periculosidade (30%): R$ 559,97
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 51,85
  • 13º Salário: R$ 155,55
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,44
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,15
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,44
  • Aviso Prévio: R$ 155,55
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,44
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 155,55

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Restaurante – Salário – Vargem Grande Paulista, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.