Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante em Santo André, SP

R$ 1.878,47/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Santo André ganha em média R$ 1.878,47 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro de Restaurante na cidade fica entre R$ 1.804,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.722,93, sendo que R$ 1.827,16 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Santo André e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.088 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por cidade Empresas que + contratam Concursados Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5132-05

Outras cidades do estado de SP

São Paulo Campinas Ribeirão Preto São Bernardo do Campo Sorocaba Guarulhos São José dos Campos Jacareímais cidades

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05 trabalhando na cidade Santo André, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 44 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Santo André, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro de Restaurante - Série histórica em Santo André

O que faz um Cozinheiro de Restaurante

  1. solicitar manutenção de equipamentos;
  2. atualizar-se na profissão;
  3. temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
  4. planejar cardápios;
  5. etiquetar alimentos;
  6. organizar ingredientes conforme a produção;
  7. aquecer alimentos pré-preparados;
  8. dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
  9. avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  10. verificar funcionamento dos equipamentos;
  11. definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades;
  12. quantificar ingredientes;
  13. demonstrar criatividade;
  14. listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
  15. porcionar alimentos;
  16. higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
  17. zelar pelos equipamentos e utensílios;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro de Restaurante em Santo André, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.827 21.926 457 8,38
Média Salarial 1.878 22.542 470 8,61
1º Quartil 1.602 19.230 401 7,35
Salário Mediana 1.804 21.648 451 8,27
3º Quartil 2.248 26.977 562 10,31
Teto Salarial 2.723 32.675 681 12,49
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro de Restaurante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Santo André nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 22.73% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante em outras cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo 43 1.811,36 1.862,22 2.814,24 8,59 53.028
Campinas 43 1.896,66 1.949,92 2.946,77 8,99 4.405
Ribeirão Preto 43 1.815,28 1.866,25 2.820,33 8,62 2.620
São Bernardo do Campo 43 1.817,55 1.868,58 2.823,86 8,60 2.478
Sorocaba 43 1.774,30 1.824,12 2.756,66 8,39 2.309
Guarulhos 43 1.835,72 1.887,26 2.852,08 8,75 2.271
São José dos Campos 43 1.721,39 1.769,72 2.674,45 8,21 1.789
Jacareí 44 1.536,31 1.579,45 2.386,91 7,19 1.637
São José do Rio Preto 44 1.864,71 1.917,07 2.897,13 8,81 1.623
Jundiaí 43 1.960,24 2.015,28 3.045,55 9,30 1.576
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Restaurante em Santo André, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.703,21 1.751,03 2.646,21
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.951,85 2.006,66 3.032,52
5250-8/04 Organização logística do transporte de carga 1.650,91 1.697,26 2.564,96
8711-5/02 Instituições de longa permanência para idosos 1.586,26 1.630,80 2.464,51
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.846,92 1.898,77 2.869,48
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.949,83 2.004,57 3.029,37
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.006,80 2.063,15 3.117,89
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.901,24 1.954,62 2.953,88
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 1.811,45 1.862,31 2.814,37
8512-1/00 Educação infantil - pré-escola 1.737,83 1.786,63 2.700,01
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro de Restaurante

Profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro de Restaurante

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro de Restaurante devem preparar alimentos, proceder estocagem e conservação de alimentos, planejar rotina de trabalho, fechar cozinha, comunicar-se, finalizar alimentos, iniciar atividades na cozinha, demonstrar competências pessoais, pré-preparar alimentos.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer cargos públicos na cidade de Santo André, SP, ganha cerca de R$ 2.052,18 mensais para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 22 profissionais concursados contratados.

Um Cozinheiro de Restaurante concursado na cidade de Santo André, SP, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2088 profissionais admitidos e desligados na cidade de Santo André, SP. A relação abrange somente Cozinheiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.944 44 220 1.870,68 8,50
60 40 200 2.168,72 10,84
42 36 180 1.775,09 9,86
22 42 210 1.949,59 9,28
7 41 205 2.001,14 9,76
4 43 215 2.037,25 9,48

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.920,77, o Nível II recebe cerca de R$ 2.211,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.319,59 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1022 profissionais demitidos das empresas de Santo André, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.877,14 2.022,38 2.576,55
Pequenas 1.953,21 2.098,45 2.652,62
Médias 1.913,43 2.058,67 2.612,84
Grandes Empresas 1.859,94 2.005,18 2.559,35
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro de Restaurante em Santo André, SP é de R$ 1.827,16 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Santo André.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Santo André, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro de Restaurante mês a mês na cidade de Santo André de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santo André

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade de Santo André durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Santo André, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando em Santo André com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Restaurante

  • Salário Base: R$ 1.878,47
  • Salário-educação (3%): R$ 56,35
  • Sistema S (2%): R$ 37,57
  • INSS Patronal (20%): R$ 375,69
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,78
  • FGTS (8%): R$ 150,28
  • Férias 1/12: R$ 156,54
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 375,69
  • Periculosidade (30%): R$ 563,54
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 52,18
  • 13º Salário: R$ 156,54
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,52
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,17
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,52
  • Aviso Prévio: R$ 156,54
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,52
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 156,54

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Restaurante – Salário – Santo André, SP

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