O que faz um Barman CBO 5134-20
O Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- servir chá, licores e digestivos;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- fornecer informações ao cliente;
- dar sugestões;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- forrar bandeja;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barman - Série histórica em Ipatinga
O que faz um Barman
- servir chá, licores e digestivos;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- fornecer informações ao cliente;
- dar sugestões;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- forrar bandeja;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- contornar situações adversas;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- limpar equipamentos;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- substituir cinzeiros;
- selecionar alimentos e bebidas;
- demonstrar cordialidade;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- ver mais...
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barman em Ipatinga, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.581,50 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.547,20 | |||
| 4771-7/01 | Comércio varejista de produtos farmacêuticos, sem manipulação de fórmulas | 1.597,00 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 776,00 | |||
| 4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 1.597,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barman
Profissionais no cargo de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barman devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, atender o cliente, servir o cliente.
Quanto ganha um Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 25 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ipatinga, MG. A relação abrange somente Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 8 | 44 | 220 | 1.559,50 | 7,09 |
| 7 | 35 | 175 | 1.581,00 | 9,03 |
| 5 | 40 | 200 | 1.332,80 | 6,66 |
| 2 | 32 | 160 | 1.525,00 | 9,53 |
| 1 | 51 | 255 | 1.585,00 | 6,22 |
| 1 | 41 | 205 | 1.585,00 | 7,73 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Barman em Ipatinga, MG é de R$ 1.480,39 para uma jornada de trabalho de 40 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Ipatinga.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ipatinga, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barman ao longo do tempo
Salário de Barman mês a mês na cidade de Ipatinga de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ipatinga
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando na cidade de Ipatinga durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ipatinga, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando em Ipatinga. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman
- Salário Base: R$ 1.521,96
- Salário-educação (3%): R$ 45,66
- Sistema S (2%): R$ 30,44
- INSS Patronal (20%): R$ 304,39
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,22
- FGTS (8%): R$ 121,76
- Férias 1/12: R$ 126,83
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 304,39
- Periculosidade (30%): R$ 456,59
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,28
- 13º Salário: R$ 126,83
- FGTS sobre Férias: R$ 10,15
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,38
- FGTS sobre 13º: R$ 10,15
- Aviso Prévio: R$ 126,83
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,15
- Multa Rescisória FGTS: R$ 126,83
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Descobrir sindicato
- Vale alimentação
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Homologação do contrato de trabalho
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- Demissão por acordo trabalhista
- Abandono de emprego
- Contratos de trabalho
- Descanso semanal remunerado
- Licenças trabalhistas
- Pedido de demissão
- Trabalhar no aviso prévio
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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