O que faz um Barman CBO 5134-20
O Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- substituir cinzeiros;
- forrar bandeja;
- limpar balcão e bancada;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- organizar espaço;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- desmontar mesas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barman - Série histórica em Ipatinga
O que faz um Barman
- substituir cinzeiros;
- forrar bandeja;
- limpar balcão e bancada;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- organizar espaço;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- desmontar mesas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- checar pedido antes de servir;
- selecionar enxoval de copos;
- dar sugestões;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- recepcionar cliente;
- decantar vinho;
- tirar pedido;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- limpar mesa;
- ver mais...
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barman em Ipatinga, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.451,57 | 1.492,33 | 2.255,25 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.460,82 | 1.501,83 | 2.269,62 | |
| 4771-7/01 | Comércio varejista de produtos farmacêuticos, sem manipulação de fórmulas | 1.517,07 | 1.559,67 | 2.357,02 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.410,40 | 1.450,00 | 2.191,28 | |
| 9602-5/01 | Cabeleireiros | 1.425,46 | 1.465,49 | 2.214,68 | |
| 4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 1.553,38 | 1.597,00 | 2.413,43 | |
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.444,44 | 1.485,00 | 2.244,18 | |
| 4782-2/01 | Comércio varejista de calçados | 1.444,44 | 1.485,00 | 2.244,18 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barman
Profissionais no cargo de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barman devem organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, servir o cliente.
Quanto ganha um Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 29 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ipatinga, MG. A relação abrange somente Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 16 | 44 | 220 | 1.492,37 | 6,78 |
| 5 | 40 | 200 | 1.444,66 | 7,22 |
| 3 | 35 | 175 | 1.520,00 | 8,69 |
| 1 | 32 | 160 | 1.465,00 | 9,16 |
| 1 | 39 | 195 | 1.466,00 | 7,52 |
| 1 | 37 | 185 | 1.470,00 | 7,95 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Barman em Ipatinga, MG é de R$ 1.449,11 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Ipatinga.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ipatinga, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barman ao longo do tempo
Salário de Barman mês a mês na cidade de Ipatinga de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ipatinga
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando na cidade de Ipatinga durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ipatinga, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando em Ipatinga com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman
- Salário Base: R$ 1.489,80
- Salário-educação (3%): R$ 44,69
- Sistema S (2%): R$ 29,80
- INSS Patronal (20%): R$ 297,96
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,90
- FGTS (8%): R$ 119,18
- Férias 1/12: R$ 124,15
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 297,96
- Periculosidade (30%): R$ 446,94
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,38
- 13º Salário: R$ 124,15
- FGTS sobre Férias: R$ 9,93
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,31
- FGTS sobre 13º: R$ 9,93
- Aviso Prévio: R$ 124,15
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,93
- Multa Rescisória FGTS: R$ 124,15
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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