O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- checar pedido antes de servir;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar cordialidade;
- colocar bebidas para gelar;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- preparar saladas;
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Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Chapeco
O que faz um Ajudante
- checar pedido antes de servir;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar cordialidade;
- colocar bebidas para gelar;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- preparar saladas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- destinar o lixo;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- limpar o chão;
- substituir cinzeiros;
- recepcionar cliente;
- servir aperitivos;
- demonstrar capacidade de organização;
- forrar bandeja;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- fornecer informações ao cliente;
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Tabela salarial Ajudante em Chapeco, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.569 | 18.830 | 392 | 7,26 | |
| Média Salarial | 1.613 | 19.359 | 403 | 7,47 | |
| 1º Quartil | 1.442 | 17.301 | 360 | 6,67 | |
| Salário Mediana | 1.621 | 19.452 | 405 | 7,50 | |
| 3º Quartil | 1.807 | 21.682 | 452 | 8,36 | |
| Teto Salarial | 2.188 | 26.262 | 547 | 10,13 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Chapeco nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma queda de 16.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Florianópolis | 42 | 1.655,54 | 1.702,02 | 2.572,15 | 8,05 | 7.863 |
| Joinville | 43 | 1.690,90 | 1.738,37 | 2.627,08 | 8,06 | 4.046 |
| Balneário Camboriú | 44 | 1.810,92 | 1.861,76 | 2.813,55 | 8,55 | 3.524 |
| Blumenau | 42 | 1.819,03 | 1.870,11 | 2.826,16 | 8,92 | 2.806 |
| São Jose | 42 | 1.638,05 | 1.684,04 | 2.544,98 | 7,99 | 2.610 |
| Itajaí | 43 | 1.728,04 | 1.776,56 | 2.684,79 | 8,17 | 2.291 |
| Palhoça | 42 | 1.645,32 | 1.691,51 | 2.556,27 | 8,02 | 1.471 |
| Criciúma | 43 | 1.632,73 | 1.678,57 | 2.536,71 | 7,82 | 1.398 |
| Jaraguá do Sul | 42 | 1.654,13 | 1.700,57 | 2.569,96 | 8,01 | 730 |
| Brusque | 42 | 1.713,54 | 1.761,66 | 2.662,27 | 8,39 | 657 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Ajudante em Chapeco, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.539,20 | 1.582,41 | 2.391,39 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.484,51 | 1.526,19 | 2.306,43 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.778,06 | 1.827,98 | 2.762,50 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.627,40 | 1.673,09 | 2.528,42 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.554,63 | 1.598,29 | 2.415,38 | |
| 4731-8/00 | Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores | 1.602,64 | 1.647,64 | 2.489,96 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.618,69 | 1.664,14 | 2.514,89 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.556,82 | 1.600,53 | 2.418,77 | |
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.646,85 | 1.693,09 | 2.558,64 | |
| 4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 1.673,81 | 1.720,81 | 2.600,54 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, servir o cliente, organizar o trabalho, atender o cliente.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1584 profissionais admitidos e desligados na cidade de Chapeco, SC. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.424 | 44 | 220 | 1.623,14 | 7,38 |
| 101 | 36 | 180 | 1.502,49 | 8,35 |
| 12 | 37 | 185 | 1.533,07 | 8,29 |
| 11 | 43 | 215 | 1.603,36 | 7,46 |
| 8 | 42 | 210 | 1.632,88 | 7,78 |
| 5 | 39 | 195 | 1.494,28 | 7,66 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.649,54, o Nível II recebe cerca de R$ 1.899,00, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.850,83 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.622,13 | 1.746,86 | 2.222,78 |
| Pequenas | 1.618,12 | 1.742,85 | 2.218,76 |
| Médias | 1.740,22 | 1.864,95 | 2.340,87 |
| Grandes Empresas | 824,77 | 949,50 | 1.425,42 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Chapeco, SC é de R$ 1.569,15 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Chapeco.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Chapeco, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Chapeco de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Chapeco
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Chapeco durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Chapeco, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Chapeco com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.613,21
- Salário-educação (3%): R$ 48,40
- Sistema S (2%): R$ 32,26
- INSS Patronal (20%): R$ 322,64
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,13
- FGTS (8%): R$ 129,06
- Férias 1/12: R$ 134,43
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 322,64
- Periculosidade (30%): R$ 483,96
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,81
- 13º Salário: R$ 134,43
- FGTS sobre Férias: R$ 10,75
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,58
- FGTS sobre 13º: R$ 10,75
- Aviso Prévio: R$ 134,43
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,75
- Multa Rescisória FGTS: R$ 134,43
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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