O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- limpar mesa;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- guardar produtos;
- preparar couvert;
- escolher louça;
- servir pratos;
- recepcionar cliente;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Jaraguá do Sul
O que faz um Ajudante
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- limpar mesa;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- guardar produtos;
- preparar couvert;
- escolher louça;
- servir pratos;
- recepcionar cliente;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- lavar utensílios;
- contornar situações adversas;
- destinar o lixo;
- demonstrar discreção;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- limpar o chão;
- trabalhar sob pressão;
- fornecer informações ao cliente;
- demonstrar dinamismo;
- descongelar alimentos;
- conferir ordem de serviço;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- fazer porções para viagem;
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Tabela salarial Ajudante em Jaraguá do Sul, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.744 | 20.926 | 436 | 8,24 | |
| Média Salarial | 1.793 | 21.514 | 448 | 8,47 | |
| 1º Quartil | 1.638 | 19.654 | 409 | 7,74 | |
| Salário Mediana | 1.800 | 21.600 | 450 | 8,50 | |
| 3º Quartil | 2.004 | 24.052 | 501 | 9,47 | |
| Teto Salarial | 2.428 | 29.132 | 607 | 11,47 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Jaraguá do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Jaraguá do Sul, SC
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 872 profissionais admitidos e desligados na cidade de Jaraguá do Sul, SC. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 681 | 44 | 220 | 1.840,20 | 8,36 |
| 93 | 36 | 180 | 1.480,05 | 8,22 |
| 20 | 34 | 170 | 1.452,50 | 8,54 |
| 18 | 41 | 205 | 1.861,11 | 9,08 |
| 11 | 43 | 215 | 1.862,73 | 8,66 |
| 10 | 40 | 200 | 2.269,20 | 11,35 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.781,84, o Nível II recebe cerca de R$ 2.007,32, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.570,19 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.818,08 | 2.043,56 | 2.606,43 |
| Pequenas | 1.674,39 | 1.899,87 | 2.462,74 |
| Médias | 1.848,10 | 2.073,58 | 2.636,45 |
| Grandes Empresas | 1.786,81 | 2.012,29 | 2.575,16 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante em Jaraguá do Sul, SC é de R$ 1.743,83 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Jaraguá do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Jaraguá do Sul, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Jaraguá do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Jaraguá do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Jaraguá do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Jaraguá do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Jaraguá do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.792,79
- Salário-educação (3%): R$ 53,78
- Sistema S (2%): R$ 35,86
- INSS Patronal (20%): R$ 358,56
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,93
- FGTS (8%): R$ 143,42
- Férias 1/12: R$ 149,40
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 358,56
- Periculosidade (30%): R$ 537,84
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,80
- 13º Salário: R$ 149,40
- FGTS sobre Férias: R$ 11,95
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,98
- FGTS sobre 13º: R$ 11,95
- Aviso Prévio: R$ 149,40
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,95
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,40
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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