O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas. Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place. Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação. Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete. Controla o estoque de produtos. Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Demonstrar competências pessoais;
- Atender o cliente;
- Desmontar praça;
- Organizar o trabalho;
- Servir o cliente;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- Demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- Entregar cardápio;
- Separar lixo;
- Colocar bebidas para gelar;
- Preparar café;
- Encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- Contornar situações adversas;
- Trabalhar em equipe;
- Demonstrar capacidade de comunicação;
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Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica no estado do Maranhão
Tabela salarial para Ajudante
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.479 | 17.746 | 370 | 6,88 | |
| Média Salarial | 1.520 | 18.245 | 380 | 7,07 | |
| 1º Quartil | 1.465 | 17.585 | 366 | 6,82 | |
| Salário Mediana | 1.532 | 18.384 | 383 | 7,13 | |
| 3º Quartil | 1.597 | 19.159 | 399 | 7,43 | |
| Teto Salarial | 1.934 | 23.206 | 483 | 8,99 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Maranhão nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 16.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.148,49 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.984,57 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.837,68 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.825,71 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.723,46 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.714,98 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.678,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Ajudante no estado do Maranhão
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 42h | 1.477,21 | 1.518,68 | 1.921,54 | 7,23 |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 43h | 1.484,19 | 1.525,86 | 1.943,41 | 7,10 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 1.500,96 | 1.543,11 | 1.959,11 | 7,01 |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 43h | 1.502,06 | 1.544,23 | 1.973,35 | 7,18 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 43h | 1.464,62 | 1.505,74 | 1.928,49 | 7,00 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 43h | 1.455,29 | 1.496,15 | 1.923,21 | 6,96 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 43h | 1.462,56 | 1.503,62 | 1.909,61 | 6,99 |
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 43h | 1.438,84 | 1.479,24 | 1.907,04 | 6,88 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 41h | 1.480,76 | 1.522,33 | 1.884,03 | 7,43 |
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 42h | 1.454,13 | 1.494,96 | 1.905,21 | 7,12 |
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 44h | 1.506,72 | 1.549,02 | 1.975,76 | 7,04 |
| 6621-5/02 | Auditoria e consultoria atuarial | 39h | 1.489,35 | 1.531,16 | 1.937,97 | 7,85 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 43h | 1.481,31 | 1.522,90 | 1.893,34 | 7,08 |
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 40h | 1.499,86 | 1.541,97 | 1.912,20 | 7,71 |
| 1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 41h | 1.455,66 | 1.496,53 | 1.894,48 | 7,30 |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 44h | 1.478,94 | 1.520,46 | 1.947,79 | 6,91 |
| 5612-1/00 | Serviços ambulantes de alimentação | 41h | 1.474,75 | 1.516,15 | 1.888,91 | 7,40 |
| 4731-8/00 | Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores | 42h | 1.437,50 | 1.477,86 | 1.890,38 | 7,04 |
| 7319-0/02 | Promoção de vendas | 43h | 1.446,43 | 1.487,05 | 1.853,18 | 6,92 |
| 5320-2/02 | Serviços de entrega rápida | 40h | 1.489,80 | 1.531,63 | 1.868,93 | 7,66 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.385,87, o Nível II recebe cerca de R$ 1.848,32, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.387,66 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.286,02 | 1.664,26 | 2.118,15 |
| Pequenas | 1.307,24 | 1.691,72 | 2.153,10 |
| Médias | 1.394,98 | 1.859,98 | 2.479,97 |
| Grandes Empresas | 1.555,23 | 2.177,32 | 2.799,41 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Maranhão
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante no estado do Maranhão é de R$ 1.478,86 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Maranhão.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Maranhão que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Maranhão de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Maranhão
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando no estado do Maranhão durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Maranhão, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante trabalhando no estado do Maranhão. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando no estado do Maranhão. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.520,38
- Salário-educação (3%): R$ 45,61
- Sistema S (2%): R$ 30,41
- INSS Patronal (20%): R$ 304,08
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,20
- FGTS (8%): R$ 121,63
- Férias 1/12: R$ 126,70
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 304,08
- Periculosidade (30%): R$ 456,11
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,23
- 13º Salário: R$ 126,70
- FGTS sobre Férias: R$ 10,14
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,38
- FGTS sobre 13º: R$ 10,14
- Aviso Prévio: R$ 126,70
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,14
- Multa Rescisória FGTS: R$ 126,70
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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