Quanto Ganha um Maître de Restaurante - Salário 2024

R$ 2.166,43/mês

Atualizado em

Hoje um Maître de Restaurante ganha em média R$ 2.166,43 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 8.200 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Maître de Restaurante pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.107,27 e o teto salarial de R$ 3.883,94, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Maître de Restaurante.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5101-35

Salário por cidade

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Brasília, DF Salvador, BA Recife, PE Florianópolis, SC Curitiba, PR Sorocaba, SPmais cidades

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Maître de Restaurante é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Maître de Restaurante, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Maître de Restaurante CBO 5101-35 - Série histórica

Quanto ganha um Maître de Restaurante por região do Brasil

Quanto ganha um Maître de Restaurante nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Maître de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 2.296,50 2.360,98 3.567,98 10,79 1.555
Rio de Janeiro, RJ 43 2.249,20 2.312,36 3.494,50 10,67 934
Brasília, DF 43 1.891,37 1.944,48 2.938,55 8,96 314
Salvador, BA 43 1.885,60 1.938,55 2.929,59 8,95 207
Recife, PE 44 1.892,60 1.945,74 2.940,45 8,94 201
Florianópolis, SC 44 2.133,47 2.193,37 3.314,69 10,06 148
Curitiba, PR 43 2.313,79 2.378,76 3.594,85 10,95 118
Sorocaba, SP 44 2.242,67 2.305,64 3.484,35 10,50 22
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

O que faz um Maître de Restaurante CBO 5101-35

  1. demonstrar bom senso;
  2. recepcionar clientes;
  3. criar receitas de preparo de alimentos;
  4. organizar treinamento para execução de novos serviços;
  5. calcular custo de alimentos e bebidas;
  6. supervisionar higiene pessoal dos funcionários;
  7. atender reclamações;
  8. executar preparação de alimentos e bebidas;
  9. executar trabalho de subordinados;
  10. pesquisar receitas de preparo de bebidas;
  11. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
  • coordenar equipe de trabalho;
  • planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
  • preparar alimentos e bebidas;
  • atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
  • avaliar desempenho de funcionários;
  • demonstrar competências pessoais;
  • elaborar relatórios de operação e de avaliação;
  • treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
  • avaliar execução de serviços;
  • saiba mais...

Tabela salarial para Maître de Restaurante

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.107 25.287 527 9,70
Média Salarial 2.166 25.997 542 9,97
1º Quartil 1.558 18.691 389 7,17
Salário Mediana 2.000 24.000 500 9,20
3º Quartil 2.962 35.545 741 13,63
Teto Salarial 3.884 46.607 971 17,88
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Maître de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5101-35 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Maître de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 14.24% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Maître de Restaurante CBO 5101-35 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Maître de Restaurante por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Maître de Restaurante na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 2.264,50 2.328,08 3.518,26 10,66 2.848
43 2.234,26 2.296,99 3.471,28 10,63 1.194
43 1.957,17 2.012,12 3.040,78 9,34 436
43 1.861,92 1.914,20 2.892,80 8,91 427
43 2.259,13 2.322,56 3.509,93 10,71 410
44 2.228,92 2.291,51 3.462,99 10,51 373
43 1.858,28 1.910,45 2.887,13 8,79 356
43 1.891,37 1.944,48 2.938,55 8,96 314
44 1.932,67 1.986,93 3.002,72 9,11 293
44 1.999,91 2.056,07 3.107,19 9,44 268
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.002,54 2.058,77 3.111,27
5510-8/02 Hotéis 2.577,24 2.649,60 4.004,15
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.949,43 2.004,17 3.028,76
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 2.000,04 2.056,19 3.107,38
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 2.314,57 2.379,56 3.596,06
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.872,12 1.924,68 2.908,64
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 2.053,34 2.110,99 3.190,19
8112-5/00 Condomínios prediais 2.691,66 2.767,24 4.181,93
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.788,08 1.838,29 2.778,07
4723-7/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.953,43 2.008,28 3.034,97
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Maître de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8.200 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Maître de Restaurante CBO 5101-35 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
7.143 44 220 2.159,33 9,82
425 40 200 2.318,12 11,59
118 42 210 2.102,47 10,01
90 36 180 2.140,69 11,89
48 43 215 2.319,46 10,79
29 41 205 2.279,93 11,12

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 4.503 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.164,72 2.312,84 2.569,77
Pequenas 2.188,34 2.336,46 2.593,39
Médias 2.504,88 2.653,00 2.909,93
Grandes Empresas 2.885,14 3.033,25 3.290,18
  • *Maître de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Maître de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Maître de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Maître de Restaurante

  • Salário Base: R$ 2.166,43
  • Salário-educação (3%): R$ 64,99
  • Sistema S (2%): R$ 43,33
  • INSS Patronal (20%): R$ 433,29
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,66
  • FGTS (8%): R$ 173,31
  • Férias 1/12: R$ 180,54
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 433,29
  • Periculosidade (30%): R$ 649,93
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 60,18
  • 13º Salário: R$ 180,54
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,44
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,81
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,44
  • Aviso Prévio: R$ 180,54
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,44
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 180,54

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Gostou da pesquisa e deseja utilizá-la?

Toda essa pesquisa salarial para Maître de Restaurante pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Maître de Restaurante