Profissões relacionadas:
Salário de Maître de Restaurante - Série histórica em Recife
O que faz um Maître de Restaurante
- verificar estado das instalações;
- operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;
- adequar equipe a situações atípicas;
- definir trajetórias para condutores e maquinistas;
- controlar consumo de matérias-primas e insumos;
- participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes;
- registrar ocorrências nos setores;
- participar de programas de treinamento;
- estabelecer rotinas de passagem de turnos;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- orientar pedido do cliente;
- degustar alimentos e bebidas;
- elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;
- estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;
- atribuir tarefas aos funcionários;
- determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;
- registrar pedido do cliente;
- analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;
- avaliar funcionários para promoções;
- controlar guarda de bilhetes;
- executar trabalho de subordinados;
- demonstrar atitudes inovadoras;
- ver mais...
Tabela salarial Maître de Restaurante em Recife, PE
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.893 | 22.711 | 473 | 8,69 | |
Média Salarial | 1.946 | 23.349 | 486 | 8,94 | |
1º Quartil | 1.467 | 17.602 | 367 | 6,74 | |
Salário Mediana | 1.774 | 21.288 | 444 | 8,15 | |
3º Quartil | 2.592 | 31.109 | 648 | 11,91 | |
Teto Salarial | 3.140 | 37.681 | 785 | 14,42 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Maître de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Recife nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma aumento de 30% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Maître de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
44 | 1.853,68 | 1.945,74 | 2.940,45 | 8,94 | 201 | ||
43 | 1.915,46 | 2.010,58 | 3.038,45 | 9,28 | 65 | ||
44 | 1.717,20 | 1.802,48 | 2.723,96 | 8,19 | 18 | ||
44 | 1.649,60 | 1.731,52 | 2.616,72 | 7,93 | 13 | ||
44 | 2.101,56 | 2.205,93 | 3.333,67 | 10,03 | 10 | ||
44 | 1.590,81 | 1.669,81 | 2.523,46 | 7,67 | 9 | ||
44 | 1.468,98 | 1.541,94 | 2.330,22 | 7,06 | 6 | ||
42 | 1.608,81 | 1.688,70 | 2.552,01 | 7,97 | 5 | ||
42 | 1.345,58 | 1.412,40 | 2.134,46 | 6,69 | 5 | ||
42 | 1.374,35 | 1.442,60 | 2.180,10 | 6,80 | 5 | ||
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Maître de Restaurante em todo o Brasil. |
Empresas que mais contratam Maître de Restaurante em Recife, PE
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.836,87 | 1.888,45 | 2.853,88 | |
8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.711,98 | 1.760,05 | 2.659,84 | |
5510-8/02 | Hotéis | 2.942,06 | 3.024,67 | 4.570,97 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.678,62 | 1.725,76 | 2.608,01 | |
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.861,05 | 1.913,31 | 2.891,45 | |
8230-0/02 | Casas de festas e eventos | 1.445,67 | 1.486,26 | 2.246,09 | |
8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 2.678,79 | 2.754,00 | 4.161,93 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.918,07 | 3.000,00 | 4.533,69 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.848,11 | 1.900,00 | 2.871,34 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.459,03 | 1.500,00 | 2.266,85 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Maître de Restaurante
Profissionais no cargo de Maître de Restaurante planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Condições de trabalho
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Maître de Restaurante
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Maître de Restaurante devem atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, coordenar equipe de trabalho, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, avaliar desempenho de funcionários, preparar alimentos e bebidas, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, elaborar relatórios de operação e de avaliação, demonstrar competências pessoais, avaliar execução de serviços, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios.
Quanto ganha um Maître de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 201 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Maître de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
178 | 44 | 220 | 1.909,67 | 8,68 |
9 | 40 | 200 | 1.860,22 | 9,30 |
6 | 42 | 210 | 3.118,83 | 14,85 |
3 | 43 | 215 | 1.614,18 | 7,51 |
2 | 36 | 180 | 2.753,00 | 15,29 |
2 | 37 | 185 | 1.371,27 | 7,41 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Maître de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.989,55, o Nível II recebe cerca de R$ 2.290,43, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.438,47 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.888,53 | 2.038,97 | 2.612,99 |
Pequenas | 1.965,72 | 2.116,16 | 2.690,18 |
Médias | 2.116,75 | 2.267,19 | 2.841,21 |
Grandes Empresas | 2.848,78 | 2.999,22 | 3.573,23 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Maître de Restaurante em Recife, PE é de R$ 1.892,60 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Maître de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Maître de Restaurante mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Maître de Restaurante trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Maître de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Maître de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Maître de Restaurante trabalhando em Recife com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Maître de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.945,74
- Salário-educação (3%): R$ 58,37
- Sistema S (2%): R$ 38,91
- INSS Patronal (20%): R$ 389,15
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,46
- FGTS (8%): R$ 155,66
- Férias 1/12: R$ 162,14
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 389,15
- Periculosidade (30%): R$ 583,72
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,05
- 13º Salário: R$ 162,14
- FGTS sobre Férias: R$ 12,97
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,32
- FGTS sobre 13º: R$ 12,97
- Aviso Prévio: R$ 162,14
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,97
- Multa Rescisória FGTS: R$ 162,14
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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