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O que faz um Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação CBO 5101-35
O Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação supervisiona os serviços prestados em restaurantes, em eventos e em outros locais que servem comidas preparadas e bebidas, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes. Elabora relatórios de operação e de avaliação. Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho. Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Avaliar execução de serviços;
- Planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
- Elaborar relatórios de operação e de avaliação;
- Treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
- Preparar alimentos e bebidas;
- Avaliar desempenho de funcionários;
- Verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
- Demonstrar competências pessoais;
- Coordenar equipe de trabalho;
- Atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
- Demonstrar senso de organização;
- Finalizar pratos e bebidas;
- Analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;
- Elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
- Estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;
- Pesquisar receitas de preparo de alimentos;
- Elaborar relatório sobre avaliação de cardápio;
- Controlar guarda de bilhetes;
- Estabelecer rotinas de passagem de turnos;
- Dimensionar equipe de trabalho;
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Salário de Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação CBO 5101-35 - Série histórica
Quanto ganha um Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação por região do Brasil
Tabela salarial para Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.305 | 27.661 | 576 | 10,72 | |
Média Salarial | 2.370 | 28.438 | 592 | 11,02 | |
1º Quartil | 1.822 | 21.860 | 455 | 8,47 | |
Salário Mediana | 2.186 | 26.226 | 546 | 10,17 | |
3º Quartil | 3.238 | 38.856 | 809 | 15,06 | |
Teto Salarial | 3.922 | 47.063 | 980 | 18,24 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 6.38% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação CBO 5101-35 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.
CBO | Função/Especialização | Salário |
---|---|---|
5101-05 | Chefe de bilheteria | 4.066,66 |
5101-10 | Administrador de edifícios | 3.009,26 |
5101-20 | Chefe de portaria de hotel | 2.830,07 |
5101-30 | Chefe de bar | 2.699,97 |
5101-15 | Encarregado de andar | 2.507,47 |
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. |
Tipos de empresas que mais contratam
Salários por nível profissional e porte da empresa
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chefe de Fila Nos Serviços de Alimentação
- Salário Base: R$ 2.369,84
- Salário-educação (3%): R$ 71,10
- Sistema S (2%): R$ 47,40
- INSS Patronal (20%): R$ 473,97
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,70
- FGTS (8%): R$ 189,59
- Férias 1/12: R$ 197,49
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 473,97
- Periculosidade (30%): R$ 710,95
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 65,83
- 13º Salário: R$ 197,49
- FGTS sobre Férias: R$ 15,80
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,27
- FGTS sobre 13º: R$ 15,80
- Aviso Prévio: R$ 197,49
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,80
- Multa Rescisória FGTS: R$ 197,49
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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