Profissões relacionadas:
Salário de Maître de Restaurante - Série histórica no estado do Rio de Janeiro
O que faz um Maître de Restaurante
- organizar treinamento para execução de novos serviços;
- controlar guarda de bilhetes;
- coletar dados sobre venda de bilhetes;
- calcular custo de alimentos e bebidas;
- definir funções da equipe de trabalho;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
- acompanhar visitações;
- gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias;
- programar abastecimento dos setores;
- controlar consumo de matérias-primas e insumos;
- detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
- manter boa postura pessoal;
- dimensionar equipe de trabalho;
- motivar funcionários;
- distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes;
- providenciar atividades de capacitação;
- planejar cardápios de bebidas;
- delegar responsabilidade aos funcionários;
- manter-se atualizado;
- pesquisar receitas de preparo de bebidas;
- providenciar reparos de equipamentos e instalações;
- ver mais...
Tabela salarial para Maître de Restaurante
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.234 | 26.811 | 559 | 10,34 | |
| Média Salarial | 2.297 | 27.564 | 574 | 10,63 | |
| 1º Quartil | 1.780 | 21.361 | 445 | 8,24 | |
| Salário Mediana | 2.089 | 25.068 | 522 | 9,67 | |
| 3º Quartil | 3.020 | 36.243 | 755 | 13,98 | |
| Teto Salarial | 3.658 | 43.899 | 915 | 16,93 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Maître de Restaurante é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 6.12% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Maître de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rio de Janeiro | 43 | 2.249,20 | 2.312,36 | 3.494,50 | 10,67 | 934 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Maître de Restaurante no estado do Rio de Janeiro
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.143,15 | 2.203,33 | 3.329,74 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.442,13 | 2.510,70 | 3.794,25 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.039,17 | 2.096,43 | 3.168,19 | |
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 3.193,68 | 3.283,35 | 4.961,89 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.992,50 | 2.048,45 | 3.095,68 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.913,69 | 1.967,42 | 2.973,22 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.958,79 | 2.013,79 | 3.043,30 | |
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 8.121,95 | 8.350,00 | 12.618,77 | |
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.947,74 | 2.002,43 | 3.026,14 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.088,89 | 2.147,54 | 3.245,43 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Maître de Restaurante
Profissionais no cargo de Maître de Restaurante planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Condições de trabalho
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Maître de Restaurante
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Principais funções dos supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios
Trabalhadores no cargo de Maître de Restaurante devem demonstrar competências pessoais, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, avaliar desempenho de funcionários, avaliar execução de serviços, coordenar equipe de trabalho, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, preparar alimentos e bebidas, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, elaborar relatórios de operação e de avaliação.
Quanto ganha um Maître de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1194 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio de Janeiro. A relação abrange somente Maître de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 971 | 44 | 220 | 2.300,17 | 10,46 |
| 132 | 40 | 200 | 2.467,02 | 12,34 |
| 44 | 42 | 210 | 1.958,71 | 9,33 |
| 13 | 43 | 215 | 2.161,23 | 10,05 |
| 10 | 36 | 180 | 2.129,50 | 11,83 |
| 5 | 41 | 205 | 2.059,84 | 10,05 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Maître de Restaurante
Um Maître de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.348,72, o Nível II recebe cerca de R$ 2.703,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.059,20 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.342,69 | 2.520,29 | 3.197,93 |
| Pequenas | 2.281,50 | 2.459,10 | 3.136,74 |
| Médias | 2.374,17 | 2.551,77 | 3.229,41 |
| Grandes Empresas | 2.840,92 | 3.018,51 | 3.696,16 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio de Janeiro
O valor do piso salarial 2024 de Maître de Restaurante no estado do Rio de Janeiro é de R$ 2.234,26 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato no estado do Rio de Janeiro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio de Janeiro que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Maître de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Maître de Restaurante mês a mês no estado do Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio de Janeiro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Maître de Restaurante trabalhando no estado do Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Maître de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Maître de Restaurante trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Maître de Restaurante trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Maître de Restaurante
- Salário Base: R$ 2.296,99
- Salário-educação (3%): R$ 68,91
- Sistema S (2%): R$ 45,94
- INSS Patronal (20%): R$ 459,40
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,97
- FGTS (8%): R$ 183,76
- Férias 1/12: R$ 191,42
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 459,40
- Periculosidade (30%): R$ 689,10
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 63,81
- 13º Salário: R$ 191,42
- FGTS sobre Férias: R$ 15,31
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,10
- FGTS sobre 13º: R$ 15,31
- Aviso Prévio: R$ 191,42
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,31
- Multa Rescisória FGTS: R$ 191,42
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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