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Salário de Cumim - Série histórica em Sorocaba
O que faz um Cumim
- acompanhar cliente a mesa;
- demonstrar discreção;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- servir café;
- dobrar guardanapos;
- limpar equipamentos;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- selecionar alimentos e bebidas;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- tirar toalhas;
- providenciar gelo;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- observar apresentação dos pratos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- inventariar bebidas consumidas;
- fatiar carne - churrascaria;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- montar carrinho;
- demonstrar dinamismo;
- ver mais...
Tabela salarial Cumim em Sorocaba, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.685 | 20.217 | 421 | 7,78 | |
| Média Salarial | 1.732 | 20.785 | 433 | 8,00 | |
| 1º Quartil | 1.582 | 18.982 | 395 | 7,30 | |
| Salário Mediana | 1.776 | 21.312 | 444 | 8,20 | |
| 3º Quartil | 1.841 | 22.097 | 460 | 8,50 | |
| Teto Salarial | 2.230 | 26.765 | 558 | 10,30 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Sorocaba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 8.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 44 | 1.567,74 | 1.611,75 | 2.435,73 | 7,40 | 10.607 |
| Campinas | 43 | 1.633,35 | 1.679,21 | 2.537,67 | 7,77 | 848 |
| Ribeirão Preto | 44 | 1.673,25 | 1.720,23 | 2.599,67 | 7,88 | 606 |
| Barueri | 43 | 1.593,02 | 1.637,75 | 2.475,02 | 7,59 | 486 |
| Santo André | 43 | 1.858,72 | 1.910,91 | 2.887,82 | 8,87 | 390 |
| São José dos Campos | 44 | 1.569,25 | 1.613,31 | 2.438,09 | 7,41 | 364 |
| Osasco | 44 | 1.545,50 | 1.588,89 | 2.401,18 | 7,23 | 278 |
| São Bernardo do Campo | 44 | 1.723,97 | 1.772,37 | 2.678,46 | 8,10 | 235 |
| Santos | 44 | 1.733,49 | 1.782,16 | 2.693,25 | 8,14 | 224 |
| Itu | 44 | 1.586,23 | 1.630,77 | 2.464,47 | 7,44 | 85 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Cumim em Sorocaba, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.689,32 | 1.736,76 | 2.624,64 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.733,61 | 1.782,29 | 2.693,44 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.708,36 | 1.756,33 | 2.654,22 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.600,56 | 1.645,50 | 2.486,72 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.669,73 | 1.716,61 | 2.594,19 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.521,77 | 1.564,50 | 2.364,32 | |
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.750,84 | 1.800,00 | 2.720,21 | |
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.362,74 | 1.401,00 | 2.117,23 | |
| 8111-7/00 | Serviços combinados para apoio a edifícios | 1.331,61 | 1.369,00 | 2.068,87 | |
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 2.139,92 | 2.200,00 | 3.324,71 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cumim devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, atender o cliente, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 319 profissionais admitidos e desligados na cidade de Sorocaba, SP. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 270 | 44 | 220 | 1.733,62 | 7,88 |
| 30 | 40 | 200 | 1.754,08 | 8,77 |
| 7 | 43 | 215 | 1.550,00 | 7,21 |
| 4 | 42 | 210 | 1.714,00 | 8,16 |
| 3 | 36 | 180 | 1.805,33 | 10,03 |
| 2 | 41 | 205 | 1.820,00 | 8,88 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.771,06, o Nível II recebe cerca de R$ 2.038,89, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.060,85 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.748,10 | 1.882,02 | 2.393,00 |
| Pequenas | 1.753,61 | 1.887,52 | 2.398,50 |
| Médias | 885,53 | 1.019,45 | 1.530,42 |
| Grandes Empresas | 885,53 | 1.019,45 | 1.530,42 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cumim em Sorocaba, SP é de R$ 1.684,75 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Sorocaba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Sorocaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês na cidade de Sorocaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Sorocaba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Sorocaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Sorocaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Sorocaba com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.732,05
- Salário-educação (3%): R$ 51,96
- Sistema S (2%): R$ 34,64
- INSS Patronal (20%): R$ 346,41
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,32
- FGTS (8%): R$ 138,56
- Férias 1/12: R$ 144,34
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 346,41
- Periculosidade (30%): R$ 519,61
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,11
- 13º Salário: R$ 144,34
- FGTS sobre Férias: R$ 11,55
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,85
- FGTS sobre 13º: R$ 11,55
- Aviso Prévio: R$ 144,34
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,55
- Multa Rescisória FGTS: R$ 144,34
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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