O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- observar apresentação dos pratos;
- destinar o lixo;
- fazer porções para viagem;
- servir café;
- desmontar o bufê - buffet;
- retirar restos de comida;
- decorar mesa;
- demonstrar proatividade;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- servir pratos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em Barueri
O que faz um Cumim
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- observar apresentação dos pratos;
- destinar o lixo;
- fazer porções para viagem;
- servir café;
- desmontar o bufê - buffet;
- retirar restos de comida;
- decorar mesa;
- demonstrar proatividade;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- servir pratos;
- repor material de apoio;
- servir queijos;
- substituir cinzeiros;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- trazer couvert;
- servir aperitivos;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- acomodar cliente;
- demonstrar dinamismo;
- selecionar alimentos e bebidas;
- recepcionar cliente;
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Tabela salarial Cumim em Barueri, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.653 | 19.841 | 413 | 7,65 | |
| Média Salarial | 1.700 | 20.398 | 425 | 7,87 | |
| 1º Quartil | 1.587 | 19.042 | 397 | 7,34 | |
| Salário Mediana | 1.672 | 20.064 | 418 | 7,74 | |
| 3º Quartil | 1.877 | 22.518 | 469 | 8,68 | |
| Teto Salarial | 2.273 | 27.275 | 568 | 10,52 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Barueri nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma queda de 9.68% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 43 | 1.703,60 | ||||
| Campinas | 43 | 1.741,67 | ||||
| Ribeirão Preto | 43 | 1.751,66 | ||||
| Santo André | 43 | 1.976,97 | ||||
| Sorocaba | 44 | 1.779,27 | ||||
| São José do Rio Preto | 43 | 1.873,84 | ||||
| São José dos Campos | 43 | 1.652,60 | ||||
| Osasco | 44 | 1.646,50 | ||||
| Santos | 44 | 1.835,97 | ||||
| São Bernardo do Campo | 44 | 1.808,92 | ||||
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Cumim em Barueri, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.678,44 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.594,72 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.853,00 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.766,17 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.606,38 | |||
| 5911-1/99 | Atividades de produção cinematográfica, de vídeos e de programas de televisão | 1.550,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.019,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.746,28 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.900,13 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.320,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cumim devem servir o cliente, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 518 profissionais admitidos e desligados na cidade de Barueri, SP. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 427 | 44 | 220 | 1.703,83 | 7,74 |
| 78 | 40 | 200 | 1.704,85 | 8,52 |
| 5 | 36 | 180 | 1.418,64 | 7,88 |
| 3 | 43 | 215 | 1.657,33 | 7,71 |
| 2 | 28 | 140 | 1.642,00 | 11,73 |
| 1 | 30 | 150 | 1.337,00 | 8,91 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.771,20, o Nível II recebe cerca de R$ 2.127,62, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.832,35 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 885,60 | 1.063,81 | 1.416,18 |
| Pequenas | 885,60 | 1.063,81 | 1.416,18 |
| Médias | 885,60 | 1.063,81 | 1.416,18 |
| Grandes Empresas | 885,60 | 1.063,81 | 1.416,18 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cumim em Barueri, SP é de R$ 1.653,43 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Barueri.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Barueri, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês na cidade de Barueri de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Barueri
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Barueri durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Barueri, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Barueri. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.699,85
- Salário-educação (3%): R$ 51,00
- Sistema S (2%): R$ 34,00
- INSS Patronal (20%): R$ 339,97
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,00
- FGTS (8%): R$ 135,99
- Férias 1/12: R$ 141,65
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 339,97
- Periculosidade (30%): R$ 509,96
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,22
- 13º Salário: R$ 141,65
- FGTS sobre Férias: R$ 11,33
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,78
- FGTS sobre 13º: R$ 11,33
- Aviso Prévio: R$ 141,65
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,33
- Multa Rescisória FGTS: R$ 141,65
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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