Cumim - Salário 2022 - Ribeirão Preto, SP - Mercado de Trabalho

CBO: 5134-15

Um Cumim trabalhando na cidade de Ribeirão Preto, SP ganha entre R$ 1.409,20 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.975,93, sendo que a média salarial fica em R$ 1.479,18 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Cumim CBO 5134-15 trabalhando em Ribeirão Preto, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 299 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cumim, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Cumim

  1. encaminhar pedidos para cozinha e bar;
  2. observar cumprimento das normas sanitárias;
  3. demonstrar equilíbrio emocional;
  4. servir chá, licores e digestivos;
  5. encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
  6. limpar bandejas e carrinho;
  7. trazer couvert;
  8. retirar restos de comida;
  9. controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  10. preparar ´sorbets´ e ´amuse-gueules´;
  11. limpar o chão;
  12. ouvir atentamente (saber ouvir);
  13. secar louça e/ou prataria;
  14. acomodar cliente;
  15. servir charutos;
  16. checar pedido antes de servir;
  17. demonstrar proatividade;
  18. substituir cobre-manchas;
  19. completar bufê;
  20. inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa);
  21. colocar bebidas para gelar;
  22. servir queijos;
  23. observar segurança do local de trabalho;
  24. tirar toalhas;
  25. ver mais...

Quanto ganha um Cumim em Ribeirão Preto, SP

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.409,20 16.910,41 352,30 6,52
Média Salarial 1.479,18 17.750,19 369,80 6,85
1º Quartil 1.342,08 16.104,96 335,52 6,21
Salário Mediana 1.500,00 18.000,00 375,00 6,94
3º Quartil 1.631,34 19.576,08 407,83 7,55
Teto Salarial 1.975,93 23.711,13 493,98 9,15
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cumim negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cumim da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Ribeirão Preto nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2021 e Abril de 2022, tivemos uma aumento de 92% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Cumim nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cumim na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.321,88 1.387,53 2.096,87 6,40 6.978
43 1.332,30 1.398,47 2.113,40 6,56 584
43 1.744,47 1.831,11 2.767,22 8,51 377
43 1.290,40 1.354,48 2.046,93 6,29 351
43 1.328,25 1.394,22 2.106,98 6,44 350
43 1.409,20 1.479,18 2.235,38 6,85 299
43 1.500,95 1.575,49 2.380,92 7,32 283
43 1.393,61 1.462,82 2.210,65 6,73 252
43 1.269,05 1.332,07 2.013,06 6,17 250
44 1.361,47 1.429,08 2.159,67 6,54 222
43 1.345,93 1.412,77 2.135,02 6,62 222
42 1.468,26 1.541,17 2.329,07 7,26 210
44 1.496,24 1.570,54 2.373,45 7,20 207
44 1.373,59 1.441,80 2.178,90 6,56 180
42 1.329,24 1.395,25 2.108,55 6,57 168
43 1.438,20 1.509,63 2.281,39 6,96 158
40 1.420,18 1.490,71 2.252,81 7,44 157
42 1.371,14 1.439,24 2.175,02 6,79 153
41 1.294,74 1.359,03 2.053,81 6,70 141
44 1.366,83 1.434,70 2.168,17 6,53 131
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Cumim em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Cumim em Ribeirão Preto, SP

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Cumim em Ribeirão Preto, SP.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Cumim que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Ribeirão Preto, SP ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Quanto ganha um Cumim por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.386,99 1.455,87 2.200,15 6,75 218
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44 1.405,04 1.474,82 2.228,79 6,70 24
7020-4/00 Atividades de consultoria em gestão empresarial 44 1.420,04 1.490,56 2.252,57 6,78 9
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 43 1.459,40 1.531,88 2.315,02 7,13 8
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 43 1.406,96 1.476,83 2.231,83 6,82 6
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 44 1.415,54 1.485,83 2.245,44 6,75 6
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 1.418,74 1.489,20 2.250,52 6,77 5
5111-1/00 Transporte aéreo de passageiros regular 40 2.816,54 2.956,41 4.467,82 14,78 3
5611-2/02 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 44 1.375,05 1.443,33 2.181,21 6,56 3
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 44 1.381,87 1.450,49 2.192,02 6,59 2

Funções do cargo de Cumim

Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Cumim

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cumim devem desmontar praça, organizar o trabalho, atender o cliente, servir o cliente, realizar serviço de vinhos, preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.

Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 299 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ribeirão Preto, SP. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
253 44 220 1.468,77 6,68
34 40 200 1.449,96 7,25
7 36 180 1.357,22 7,54
2 30 150 1.500,00 10,00
2 42 210 3.689,12 17,57
1 31 155 1.500,00 9,68

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.481,39, o Nível II recebe cerca de R$ 1.705,43, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.560,24 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cumim em Ribeirão Preto de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Cumim de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Cumim Nível I: até 4 anos;
  • *Cumim Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cumim Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 108 profissionais demitidos das empresas de Ribeirão Preto, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.484,31 1.596,33 2.023,73
Pequenas 1.482,52 1.594,54 2.021,94
Médias 1.417,92 1.529,94 1.957,35
Grandes Empresas 2.218,90 2.330,92 2.758,32
*Os salários de Cumim Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Cumim Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022

O valor do piso salarial 2022 de Cumim em Ribeirão Preto, SP é de R$ 1.409,20 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Ribeirão Preto.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ribeirão Preto, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo

Salário de Cumim mês a mês na cidade de Ribeirão Preto de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ribeirão Preto

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Ribeirão Preto durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ribeirão Preto, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Ribeirão Preto com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Cumim – Salário – Ribeirão Preto, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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