O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- servir charutos;
- colocar bebidas para gelar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- checar pedido antes de servir;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- demonstrar capacidade de organização;
- limpar equipamentos;
- demonstrar discreção;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em São José dos Campos
O que faz um Cumim
- demonstrar capacidade de comunicação;
- servir charutos;
- colocar bebidas para gelar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- checar pedido antes de servir;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- demonstrar capacidade de organização;
- limpar equipamentos;
- demonstrar discreção;
- acompanhar cliente a mesa;
- recepcionar cliente;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- controlar sobras e perdas;
- informar previsão de tempo de espera;
- limpar o chão;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- servir sobremesas;
- limpar prataria;
- servir queijos;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- servir aperitivos;
- ver mais...
Tabela salarial Cumim em São José dos Campos, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.607 | 19.290 | 402 | 7,40 | |
Média Salarial | 1.653 | 19.831 | 413 | 7,61 | |
1º Quartil | 1.542 | 18.506 | 386 | 7,10 | |
Salário Mediana | 1.628 | 19.536 | 407 | 7,49 | |
3º Quartil | 1.795 | 21.544 | 449 | 8,26 | |
Teto Salarial | 2.175 | 26.095 | 544 | 10,01 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São José dos Campos nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo | 43 | 1.703,60 | ||||
Campinas | 43 | 1.741,67 | ||||
Ribeirão Preto | 43 | 1.751,66 | ||||
Barueri | 43 | 1.699,85 | ||||
Santo André | 43 | 1.976,97 | ||||
Sorocaba | 44 | 1.779,27 | ||||
São José do Rio Preto | 43 | 1.873,84 | ||||
Osasco | 44 | 1.646,50 | ||||
Santos | 44 | 1.835,97 | ||||
São Bernardo do Campo | 44 | 1.808,92 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Cumim em São José dos Campos, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.633,28 | |||
5510-8/02 | Hotéis | 1.692,40 | |||
7490-1/04 | Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral | 1.550,00 | |||
4313-4/00 | Obras de terraplenagem | 2.039,09 | |||
9313-1/00 | Atividades de condicionamento físico | 1.540,00 | |||
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.696,20 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.800,00 | |||
8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.454,91 | |||
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.550,00 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.700,00 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cumim devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, atender o cliente, realizar serviço de bebidas, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 290 profissionais admitidos e desligados na cidade de São José dos Campos, SP. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
223 | 44 | 220 | 1.671,48 | 7,60 |
55 | 42 | 210 | 1.545,12 | 7,36 |
11 | 40 | 200 | 1.805,08 | 9,03 |
1 | 39 | 195 | 1.678,00 | 8,61 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.721,97, o Nível II recebe cerca de R$ 2.068,48, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.753,63 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 860,99 | 1.034,24 | 1.376,81 |
Pequenas | 860,99 | 1.034,24 | 1.376,81 |
Médias | 860,99 | 1.034,24 | 1.376,81 |
Grandes Empresas | 860,99 | 1.034,24 | 1.376,81 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cumim em São José dos Campos, SP é de R$ 1.607,47 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São José dos Campos.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São José dos Campos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês na cidade de São José dos Campos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São José dos Campos
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de São José dos Campos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São José dos Campos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em São José dos Campos. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.652,60
- Salário-educação (3%): R$ 49,58
- Sistema S (2%): R$ 33,05
- INSS Patronal (20%): R$ 330,52
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,53
- FGTS (8%): R$ 132,21
- Férias 1/12: R$ 137,72
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 330,52
- Periculosidade (30%): R$ 495,78
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,91
- 13º Salário: R$ 137,72
- FGTS sobre Férias: R$ 11,02
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,67
- FGTS sobre 13º: R$ 11,02
- Aviso Prévio: R$ 137,72
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,02
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,72
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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