Ajudante de Cozinha - Salário 2021 - Santana de Parnaíba, SP - Mercado de Trabalho

CBO: 5135-05

Um Ajudante de Cozinha trabalhando na cidade de Santana de Parnaíba, SP ganha entre R$ 1.273,18 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.867,64, sendo que a média salarial fica em R$ 1.394,98 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Ajudante de Cozinha CBO 5135-05 trabalhando em Santana de Parnaíba, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 255 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Cozinha, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Ajudante de Cozinha

  1. propor elaboração de novas receitas;
  2. cortar alimentos;
  3. coletar amostras para análise;
  4. dispor molhos/caldos nos pratos;
  5. verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  6. vestir uniforme (avental, touca, luvas, etc);
  7. trabalhar com segurança;
  8. resfriar alimentos;
  9. marinar peixes, aves, carnes e hortifrutigranjeiros;
  10. descongelar alimentos;
  11. triturar alimentos;
  12. controlar desperdícios;
  13. discriminar odores;
  14. solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  15. controlar temperatura do ambiente;
  16. controlar temperatura dos equipamentos;
  17. dispor guarnição nos pratos;
  18. auxiliar no cálculo de quantidades;
  19. higienizar utensílios e equipamentos;
  20. rechear alimentos;
  21. esterilizar mãos e antebraços;
  22. verificar prazo de validade;
  23. guardar materiais e utensílios;
  24. ver mais...

Quanto ganha um Ajudante de Cozinha em Santana de Parnaíba, SP

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.273,18 15.278,14 318,29 5,89
Média Salarial 1.394,98 16.739,71 348,74 6,45
1º Quartil 1.260,24 15.122,87 315,06 5,83
Salário Mediana 1.396,00 16.752,00 349,00 6,45
3º Quartil 1.541,94 18.503,22 385,48 7,13
Teto Salarial 1.867,64 22.411,66 466,91 8,63
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Cozinha negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Cozinha da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Cozinha é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Santana de Parnaíba nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2020 e Outubro de 2021, tivemos uma aumento de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Cozinha segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Ajudante de Cozinha nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Cozinha na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.259,76 1.380,27 2.085,91 6,36 54.002
43 1.252,23 1.372,02 2.073,43 6,32 4.836
44 1.260,08 1.380,62 2.086,43 6,34 3.137
43 1.289,51 1.412,87 2.135,18 6,52 2.638
44 1.294,48 1.418,32 2.143,41 6,50 2.527
43 1.316,15 1.442,05 2.179,27 6,65 2.491
44 1.237,34 1.355,71 2.048,79 6,23 2.422
43 1.305,79 1.430,70 2.162,12 6,59 2.319
43 1.225,13 1.342,33 2.028,58 6,18 2.163
43 1.326,41 1.453,30 2.196,27 6,71 2.157
43 1.272,30 1.394,01 2.106,67 6,41 1.836
43 1.351,09 1.480,33 2.237,13 6,81 1.746
43 1.285,67 1.408,66 2.128,81 6,53 1.575
44 1.286,03 1.409,06 2.129,42 6,44 1.434
44 1.245,03 1.364,14 2.061,53 6,26 1.385
43 1.291,68 1.415,25 2.138,76 6,56 1.355
44 1.236,84 1.355,16 2.047,96 6,20 1.338
43 1.284,77 1.407,67 2.127,32 6,54 1.196
43 1.281,22 1.403,78 2.121,44 6,53 1.134
44 1.211,93 1.327,87 2.006,72 6,10 1.072
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Ajudante de Cozinha em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Ajudante de Cozinha em Santana de Parnaíba, SP

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Ajudante de Cozinha em Santana de Parnaíba, SP.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Ajudante de Cozinha que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Santana de Parnaíba, SP ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 44 1.255,27 1.375,36 2.078,48 6,27 92
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 41 1.139,37 1.248,37 1.886,57 6,13 31
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 42 1.320,84 1.447,19 2.187,04 6,86 28
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 1.261,99 1.382,72 2.089,60 6,29 28
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44 1.253,32 1.373,22 2.075,25 6,26 27
4711-3/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.336,45 1.464,30 2.212,90 6,66 10
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 43 1.417,42 1.553,01 2.346,96 7,19 5
2229-3/99 Fabricação de artefatos de material plástico para outros usos 44 1.526,11 1.672,10 2.526,93 7,60 5
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 44 1.323,40 1.450,00 2.191,28 6,59 4
7810-8/00 Seleção e agenciamento de mão-de-obra 44 1.374,51 1.506,00 2.275,91 6,85 3

Funções do cargo de Ajudante de Cozinha

Profissionais no cargo de Ajudante de Cozinha os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Cozinha

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Cozinha devem minimizar riscos de contaminação, demonstrar competências pessoais, processar alimentos, montar praça (mise-en-place), preparar local de trabalho, organizar trabalho, pré-preparar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios.

Quanto ganha um Ajudante de Cozinha por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 255 profissionais admitidos e desligados na cidade de Santana de Parnaíba, SP. A relação abrange somente Ajudante de Cozinha em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
219 44 220 1.406,63 6,39
13 36 180 1.115,38 6,20
6 43 215 1.387,00 6,45
5 42 210 1.498,01 7,13
4 37 185 1.500,00 8,11
4 40 200 1.493,55 7,47

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Ajudante de Cozinha Nível I ganha em média R$ 1.338,40, o Nível II recebe cerca de R$ 1.540,81, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.313,11 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Ajudante de Cozinha em Santana de Parnaíba de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Ajudante de Cozinha de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Ajudante de Cozinha Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Cozinha Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Cozinha Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 110 profissionais demitidos das empresas de Santana de Parnaíba, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.351,91 1.453,11 1.839,26
Pequenas 1.395,61 1.496,81 1.882,96
Médias 1.431,72 1.532,93 1.919,08
Grandes Empresas 669,20 770,41 1.156,56
*Os salários de Ajudante de Cozinha Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Ajudante de Cozinha Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021

O valor do piso salarial 2021 de Ajudante de Cozinha em Santana de Parnaíba, SP é de R$ 1.273,18 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Santana de Parnaíba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Santana de Parnaíba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Ajudante de Cozinha ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Cozinha mês a mês na cidade de Santana de Parnaíba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santana de Parnaíba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Cozinha trabalhando na cidade de Santana de Parnaíba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Cozinha. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Santana de Parnaíba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Cozinha com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Cozinha trabalhando em Santana de Parnaíba com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Cozinha – Salário – Santana de Parnaíba, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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