Salário de Garçom de Bar
Um Garçom de Bar ganha em média R$ 1.972,95 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais. Em 2026, a remuneração vai do piso salarial de R$ 1.753,44 ao teto salarial de R$ 2.360,00, com base em 292.777 profissionais admitidos e desligados no regime CLT nos últimos 12 meses.
A variação depende das funções desempenhadas, do setor e do porte da empresa, da localidade, da formação e do tempo de experiência. Fonte: Portal Salário, com dados oficiais do CAGED.
Mais admissões que desligamentos
Tabela salarial de Garçom de Bar
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais no Brasil.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 1.666 | R$ 1.753 | R$ 1.804 | R$ 1.973 | R$ 2.065 | R$ 2.360 |
| Anual | R$ 19.992 | R$ 21.041 | R$ 21.648 | R$ 23.675 | R$ 24.780 | R$ 28.320 |
| Semanal | R$ 417 | R$ 438 | R$ 451 | R$ 493 | R$ 516 | R$ 590 |
| Hora | R$ 7,75 | R$ 8,16 | R$ 8,39 | R$ 9,18 | R$ 9,60 | R$ 10,98 |
Salário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas no Brasil.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteEstados que pagam mais
Os 10 estados com maior média para Garçom de Bar.
- 1EstadoR$ 0.000
- 2EstadoR$ 0.000
- 3EstadoR$ 0.000
- 4EstadoR$ 0.000
- 5EstadoR$ 0.000
- 6EstadoR$ 0.000
- 7EstadoR$ 0.000
- 8EstadoR$ 0.000
- 9EstadoR$ 0.000
- 10EstadoR$ 0.000
Compare os 27 estadosA média de cada um, lado a lado.
LiberarSalário de Garçom de Bar por estado e cidade
Salário por estado
Salário nas capitais
Salário por região do Brasil
Média mensal de Garçom de Bar em cada região.
Índice Portal Salário
Saldo de +1.299 vagas, rotatividade de 49,8% e volume de 292.777.
Demanda no mercado de trabalho para Garçom de Bar
Em 12 meses, Garçom de Bar no Brasil contratou mais do que demitiu: saldo de +1.299 vagas. O ritmo, porém, perdeu força: o último mês teve 3,0% menos contratações que o primeiro. O número de vagas ainda cresce, mas mais devagar.
Série histórica do salário de Garçom de Bar
Salário base CLT, sem adicionais, no Brasil desde 2020.
Série histórica de BrasilMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional no Brasil.
O perfil mais recorrente de Garçom de Bar no Brasil é um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44 horas semanais em empresas do setor de Restaurantes.
Qualidade do cargo
No ranking nacional, Garçom de Bar se destaca em volume de contratações acima da maioria.
Para onde este perfil está indo
Índice de futuro
- Idade média29,9 para 29,7 anos-0,2 anosEstável
- Escolaridadeíndice de 6,8 para 6,9+0,0Estável
- Mulheres31,9% das contratações-0,2 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 43h+0,0hEstável
- Salário realvariação da mediana salarial+1,8%Estável
- Porte das empresasíndice de porte das contratantes+33,51Maiores
- Volume de contratações39.108 para 34.713 admissões-11,2%Desacelerando
Principais mudanças no perfil de Garçom de Bar no período: volume desacelerando.
Diversidade racial e de gênero
| Gênero | Branca | Parda | Preta | Amarela | Indígena |
|---|---|---|---|---|---|
| Homem | 100% | 91% | 94% | 93% | 97% |
| Mulher | 101% | 91% | 94% | 95% | 95% |
Maior disparidade: mulher parda recebe 91% do salário mediano do homem branco no mesmo cargo.
A diferença geral entre profissionais brancos e negros (pretos e pardos) é de 8,9%, calculada sobre a mediana salarial de admissão. Ela persiste quando se comparam profissionais com a mesma escolaridade.
Ver a diferença salarial por nível de formação
| Formação | Branca | Parda | Preta | Diferença |
|---|---|---|---|---|
| Médio completo | 100% | 90% | 94% | 9,3% |
| Superior incompleto | 100% | 93% | 95% | 6,3% |
| Superior completo | 100% | 92% | 94% | 7,3% |
Inclusão de pessoas com deficiência
No período, 0,08% das novas contratações de Garçom de Bar foram de profissionais com deficiência, patamar estável em relação ao trimestre inicial. O salário PCD é compatível com a média geral do cargo. Veja a Lei de Cotas.
Sobre os indicadores de perfil e tendências de Garçom de Bar
- Sobre a pesquisa salarial
- Entra somente o salário base de Garçom de Bar registrado em carteira. Bônus, comissões, horas extras e adicionais ficam de fora. Os dados são atualizados todo mês.
- Período comparado
- A análise cobre os últimos 12 meses de admissões e compara o começo do período (09/2025) com o fim (08/2026).
- Base de cálculo
- Este bloco considera somente novas contratações, para mostrar o perfil de quem está entrando no mercado agora. A tabela salarial considera todo o período.
- Por que mediana
- A mediana divide os profissionais ao meio e não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos.
- Qualidade do cargo
- Indicador exclusivo do Portal Salário que posiciona Garçom de Bar entre mais de 2.600 ocupações.
- Índice de futuro
- Indicador exclusivo do Portal Salário que mostra se o cargo está se transformando ou se mantém estável.
- Diversidade salarial
- Compara quanto cada grupo de gênero e raça ganha em relação ao homem branco. Só aparecem grupos com volume suficiente de contratações.
Gráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Garçom de Bar no Brasil.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de Garçom de BarContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Garçom de Bar
Setores que mais contratam Garçom de BarOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Garçom de Bar
Descrição sumária do CBO 5134-05.
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Recepcionar cliente
- Lavar utensílios
- Cumprir normas e procedimentos sanitários
- Colocar bebidas para gelar
- Trazer couvert
- Organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place
- Desmontar carrinho
- Montar cardápio harmonizado
- Conferir ordem de serviço
- Entregar cardápio
- Contornar situações adversas
- Limpar prataria
- Providenciar gelo
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 5134-10 | R$ 2.414 |
| Atendente de bar | 5134-20 | R$ 2.093 |
| Atendente barista | 5134-40 | R$ 1.946 |
| Auxiliar de serviço de copa | 5134-25 | R$ 1.867 |
| Ajudante, auxiliar de bar | 5134-35 | R$ 1.845 |
| Copeiro de hospital | 5134-30 | R$ 1.837 |
| Auxiliar de garçom | 5134-15 | R$ 1.820 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
Perguntas sobre o salário de Garçom de Bar
Quanto ganha um Garçom de Bar no Brasil?
A média é de R$ 1.973 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Qual é o piso salarial de Garçom de Bar no Brasil?
O piso salarial de referência é de R$ 1.753 por mês e o teto salarial é de R$ 2.360. O valor que vale para cada empresa é o da convenção coletiva do sindicato da categoria.
Quem ganha mais: Garçom de Bar ou Atendente barista?
Garçom de Bar. A média de Garçom de Bar é de R$ 1.973 e a de Atendente barista é de R$ 1.946 no Brasil.
Quanto ganha um Garçom de Bar por hora?
Em média R$ 9,18 por hora, considerando a jornada de 43 horas semanais.
O que faz um Garçom de Bar?
Serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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