O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar criatividade;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- limpar mesa;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- tirar pedido;
- controlar acesso de pessoas;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- demonstrar capacidade de organização;
- substituir cinzeiros;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- servir chá, licores e digestivos;
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Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Curitiba
O que faz um Garçom de Bar
- demonstrar criatividade;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- limpar mesa;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- tirar pedido;
- controlar acesso de pessoas;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- demonstrar capacidade de organização;
- substituir cinzeiros;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- servir chá, licores e digestivos;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- trazer couvert;
- receber contas;
- fazer porções para viagem;
- destrinchar peixe;
- verificar lista de reserva;
- decantar vinho;
- informar previsão de tempo de espera;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- montar cardápio harmonizado;
- fatiar carne - churrascaria;
- desmontar o bufê - buffet;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
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Tabela salarial Garçom de Bar em Curitiba, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.795 | 21.539 | 449 | 8,34 | |
| Média Salarial | 1.845 | 22.144 | 461 | 8,57 | |
| 1º Quartil | 1.660 | 19.920 | 415 | 7,71 | |
| Salário Mediana | 1.735 | 20.820 | 434 | 8,06 | |
| 3º Quartil | 2.158 | 25.892 | 539 | 10,02 | |
| Teto Salarial | 2.613 | 31.361 | 653 | 12,14 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma aumento de 33.98% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Curitiba, PR
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem servir o cliente, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, organizar o trabalho, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5848 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 5.012 | 44 | 220 | 1.809,06 | 8,22 |
| 292 | 36 | 180 | 1.525,74 | 8,48 |
| 137 | 40 | 200 | 2.455,96 | 12,28 |
| 105 | 42 | 210 | 1.856,05 | 8,84 |
| 100 | 41 | 205 | 1.805,72 | 8,81 |
| 37 | 39 | 195 | 1.757,73 | 9,01 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
