Garçom - Rio de Janeiro, RJ

R$ 1.807,84/mês

Atualizado em 07 de abril de 2025

Um Garçom trabalhando na cidade Rio de Janeiro ganha em média R$ 1.807,84 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Garçom na cidade fica entre R$ 1.572,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.844,48, sendo que R$ 1.758,47 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Rio de Janeiro e/ou regiões próximas do estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 17.337 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Garçom CBO 5134-05 trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Garçom trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Garçom CBO 5134-05

O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.

Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.

Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

desmontar praça;
atender o cliente;
preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
servir o cliente;
higienizar utensílios e equipamentos;
demonstrar competências pessoais;
montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
organizar o trabalho;
realizar serviço de bebidas;
recepcionar cliente;
verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
ouvir atentamente - saber ouvir;
tirar toalhas;
demonstrar capacidade de comunicação;
contar número de couverts e refeições servidas;
selecionar produtos - limpeza e outros;
trazer couvert;
pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
escolher louça;
controlar acesso de pessoas;
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Profissões relacionadas:

Salário de Garçom - Série histórica em Rio de Janeiro

Funções típicas do cargo de Garçom

recepcionar cliente;
verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
ouvir atentamente - saber ouvir;
tirar toalhas;
demonstrar capacidade de comunicação;
contar número de couverts e refeições servidas;
selecionar produtos - limpeza e outros;
trazer couvert;
pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
escolher louça;
controlar acesso de pessoas;
fornecer informações ao cliente;
substituir cinzeiros;
limpar prataria;
montar mesa, bandeja, balcão e bar;
servir sobremesas;
fatiar carne - churrascaria;
receber contas;
inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
demonstrar discreção;
observar apresentação dos pratos;
verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
observar ponto de cozimento dos alimentos;
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Tabela salarial Garçom em Rio de Janeiro, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.758	21.102	440	8,18
Média Salarial	1.808	21.694	452	8,41
1º Quartil	1.526	18.313	382	7,10
Salário Mediana	1.572	18.864	393	7,31
3º Quartil	2.348	28.181	587	10,92
Teto Salarial	2.844	34.134	711	13,23
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Garçom negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Garçom da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos uma aumento de 51.74% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Garçom em Rio de Janeiro, RJ

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.553,79	1.597,42	1.934,85	7,37
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	43h	2.205,22	2.267,14	2.746,03	10,57
5510-8/02	Hotéis	44h	1.732,58	1.781,22	2.157,47	8,19
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.533,25	1.576,30	1.909,26	7,27
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	40h	3.052,32	3.138,02	3.800,86	15,68
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	42h	1.523,80	1.566,58	1.897,49	7,43
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	44h	1.572,88	1.617,04	1.958,61	7,43
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	43h	2.883,78	2.964,75	3.591,00	13,94
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	44h	1.556,35	1.600,05	1.938,03	7,31
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	42h	2.850,91	2.930,95	3.550,06	13,89
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	1.558,42	1.602,18	1.940,61	7,33
5620-1/03	Cantinas - serviços de alimentação privativos	44h	1.470,64	1.511,93	1.831,30	6,95
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.420,02	1.459,90	1.768,27	6,70
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	43h	3.383,06	3.478,04	4.212,71	16,17
9329-8/01	Discotecas, danceterias, salões de dança e similares	41h	1.893,16	1.946,32	2.357,44	9,52
8610-1/01	Atividades de atendimento hospitalar	38h	1.714,76	1.762,91	2.135,29	9,20
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.511,67	1.554,11	1.882,39	7,25
5510-8/03	Motéis	43h	1.550,01	1.593,53	1.930,13	7,42
6319-4/00	Portais, provedores de conteúdo e outros serviços de informação na internet	37h	2.151,47	2.211,88	2.679,09	11,84
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	43h	1.593,68	1.638,43	1.984,51	7,55
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Garçom

Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Garçom

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Garçom devem desmontar praça, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas.

Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 17337 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
13.568	44	220	1.823,44
1.951	40	200	1.755,78
612	42	210	1.574,30
287	36	180	1.710,26
240	43	215	1.537,26
74	16	80	3.054,81
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garçom

Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.813,44, o Nível II recebe cerca de R$ 2.431,33, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.139,45 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Rio de Janeiro, RJ nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.639,31	2.121,46	2.700,04
Pequenas	1.383,85	1.790,86	2.279,28
Médias	1.647,49	2.196,65	2.928,87
Grandes Empresas	2.583,11	3.616,35	4.649,59
Níveis profissionais: Garçom Nível I: até 4 anos; Garçom Nível II: de 4 a 6 anos; Garçom Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Garçom em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.758,47 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Rio de Janeiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo

Salário de Garçom mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom

Salário Base: R$ 1.807,84
Salário-educação (3%): R$ 54,24
Sistema S (2%): R$ 36,16
INSS Patronal (20%): R$ 361,57
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,08
FGTS (8%): R$ 144,63
Férias 1/12: R$ 150,65
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 361,57
Periculosidade (30%): R$ 542,35
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 50,22
13º Salário: R$ 150,65
FGTS sobre Férias: R$ 12,05
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,02
FGTS sobre 13º: R$ 12,05
Aviso Prévio: R$ 150,65
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,05
Multa Rescisória FGTS: R$ 150,65

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Garçom ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.