O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- trazer couvert;
- demonstrar acuidade sensorial;
- tirar pedido;
- servir pratos;
- abrir garrafa/lata;
- decantar vinho;
- inventariar bebidas consumidas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- apresentar bebida para o cliente;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- demonstrar capacidade de organização;
- selecionar utensílios;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Macaé
O que faz um Garçom
- trazer couvert;
- demonstrar acuidade sensorial;
- tirar pedido;
- servir pratos;
- abrir garrafa/lata;
- decantar vinho;
- inventariar bebidas consumidas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- apresentar bebida para o cliente;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- demonstrar capacidade de organização;
- selecionar utensílios;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- montar cardápio harmonizado;
- servir bebidas;
- desmontar mesas;
- servir queijos;
- questionar as preferências do cliente;
- secar louça e/ou prataria;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- contornar situações adversas;
- limpar bandejas e carrinho;
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Tabela salarial Garçom em Macaé, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.523 | 18.278 | 381 | 7,01 | |
| Média Salarial | 1.566 | 18.792 | 391 | 7,21 | |
| 1º Quartil | 1.413 | 16.960 | 353 | 6,51 | |
| Salário Mediana | 1.464 | 17.568 | 366 | 6,74 | |
| 3º Quartil | 1.819 | 21.826 | 455 | 8,37 | |
| Teto Salarial | 2.203 | 26.437 | 551 | 10,14 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Macaé nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 7.69% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Macaé, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.430,31 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.707,48 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.617,20 | |||
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral, com atividade de fracionamento e acondicionamento associada | 1.402,36 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.508,76 | |||
| 4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 1.497,74 | |||
| 5510-8/02 | Apart-hotéis | 1.786,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.698,29 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.888,67 | |||
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 1.800,64 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem realizar serviço de bebidas, servir o cliente, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 981 profissionais admitidos e desligados na cidade de Macaé, RJ. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 803 | 44 | 220 | 1.567,71 | 7,13 |
| 128 | 40 | 200 | 1.503,59 | 7,52 |
| 18 | 43 | 215 | 1.712,22 | 7,96 |
| 10 | 42 | 210 | 1.806,10 | 8,60 |
| 8 | 36 | 180 | 1.619,38 | 9,00 |
| 4 | 55 | 275 | 1.423,00 | 5,17 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.579,55, o Nível II recebe cerca de R$ 1.776,50, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.268,15 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.632,31 | 1.829,26 | 2.320,92 |
| Pequenas | 1.671,36 | 1.868,31 | 2.359,96 |
| Médias | 1.517,48 | 1.714,43 | 2.206,09 |
| Grandes Empresas | 1.497,04 | 1.693,99 | 2.185,65 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom em Macaé, RJ é de R$ 1.523,20 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Macaé.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Macaé, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Macaé de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Macaé
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Macaé durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Macaé, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Macaé. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.565,96
- Salário-educação (3%): R$ 46,98
- Sistema S (2%): R$ 31,32
- INSS Patronal (20%): R$ 313,19
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,66
- FGTS (8%): R$ 125,28
- Férias 1/12: R$ 130,50
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 313,19
- Periculosidade (30%): R$ 469,79
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,50
- 13º Salário: R$ 130,50
- FGTS sobre Férias: R$ 10,44
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,48
- FGTS sobre 13º: R$ 10,44
- Aviso Prévio: R$ 130,50
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,44
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,50
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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- Insalubridade e periculosidade
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- Convênio médico
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- Cálculo do aviso prévio online
- Abono salarial
- Acordo coletivo
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Horas extras
- Jornada de trabalho em viagens a serviço
- Gestantes e lactantes
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