O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- fazer porções para viagem;
- servir aperitivos;
- abrir garrafa/lata;
- desmontar o bufê - buffet;
- servir sobremesas;
- trabalhar em equipe;
- servir bebidas;
- informar previsão de tempo de espera;
- organizar espaço;
- selecionar alimentos e bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Armação de Búzios
O que faz um Garçom
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- fazer porções para viagem;
- servir aperitivos;
- abrir garrafa/lata;
- desmontar o bufê - buffet;
- servir sobremesas;
- trabalhar em equipe;
- servir bebidas;
- informar previsão de tempo de espera;
- organizar espaço;
- selecionar alimentos e bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- trazer couvert;
- controlar sobras e perdas;
- limpar equipamentos;
- fatiar carne - churrascaria;
- limpar bandejas e carrinho;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- repor material de apoio;
- checar conta;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- limpar prataria;
- guardar produtos;
- substituir cobre-manchas;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Armação de Búzios, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.717 | 20.604 | 429 | 7,96 | |
| Média Salarial | 1.765 | 21.183 | 441 | 8,19 | |
| 1º Quartil | 1.690 | 20.277 | 422 | 7,84 | |
| Salário Mediana | 1.701 | 20.412 | 425 | 7,89 | |
| 3º Quartil | 1.911 | 22.929 | 478 | 8,86 | |
| Teto Salarial | 2.314 | 27.772 | 579 | 10,73 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Armação de Búzios nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos uma aumento de 44% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rio de Janeiro | 43 | 1.623,56 | 1.669,14 | 2.522,46 | 7,83 | 15.499 |
| Niterói | 43 | 1.576,42 | 1.620,69 | 2.449,23 | 7,58 | 1.124 |
| Rio das Ostras | 43 | 1.485,50 | 1.527,20 | 2.307,96 | 7,13 | 1.076 |
| Macaé | 43 | 1.487,51 | 1.529,27 | 2.311,08 | 7,05 | 878 |
| Cabo Frio | 43 | 1.537,75 | 1.580,93 | 2.389,14 | 7,42 | 833 |
| Petrópolis | 42 | 1.630,63 | 1.676,42 | 2.533,45 | 7,95 | 780 |
| Angra dos Reis | 43 | 1.893,40 | 1.946,57 | 2.941,71 | 9,12 | 680 |
| Parati | 43 | 1.434,47 | 1.474,75 | 2.228,69 | 6,84 | 656 |
| Nova Iguaçu | 43 | 1.427,02 | 1.467,09 | 2.217,11 | 6,88 | 583 |
| Duque de Caxias | 40 | 1.510,14 | 1.552,54 | 2.346,24 | 7,83 | 569 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Garçom em Armação de Búzios, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.707,76 | 1.755,71 | 2.653,29 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.722,06 | 1.770,42 | 2.675,51 | |
| 1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 1.674,97 | 1.722,00 | 2.602,34 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.052,44 | 2.110,07 | 3.188,80 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.647,48 | 1.693,74 | 2.559,63 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.645,65 | 1.691,86 | 2.556,79 | |
| 7990-2/00 | Serviços de reservas e outros serviços de turismo | 1.824,76 | 1.876,00 | 2.835,07 | |
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.624,39 | 1.670,00 | 2.523,75 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.770,29 | 1.820,00 | 2.750,44 | |
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.671,08 | 1.718,00 | 2.596,29 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 919 profissionais admitidos e desligados na cidade de Armação de Búzios, RJ. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 760 | 44 | 220 | 1.771,89 | 8,05 |
| 112 | 40 | 200 | 1.732,96 | 8,66 |
| 14 | 42 | 210 | 1.744,93 | 8,31 |
| 8 | 36 | 180 | 1.791,88 | 9,95 |
| 7 | 33 | 165 | 1.718,00 | 10,41 |
| 6 | 43 | 215 | 1.648,17 | 7,67 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.804,97, o Nível II recebe cerca de R$ 2.077,93, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.119,46 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.775,73 | 1.912,21 | 2.432,97 |
| Pequenas | 1.803,29 | 1.939,77 | 2.460,54 |
| Médias | 1.772,64 | 1.909,12 | 2.429,89 |
| Grandes Empresas | 902,48 | 1.038,97 | 1.559,73 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Armação de Búzios, RJ é de R$ 1.717,01 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Armação de Búzios.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Armação de Búzios, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Armação de Búzios de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Armação de Búzios
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Armação de Búzios durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Armação de Búzios, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Armação de Búzios com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.765,22
- Salário-educação (3%): R$ 52,96
- Sistema S (2%): R$ 35,30
- INSS Patronal (20%): R$ 353,04
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,65
- FGTS (8%): R$ 141,22
- Férias 1/12: R$ 147,10
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 353,04
- Periculosidade (30%): R$ 529,57
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,03
- 13º Salário: R$ 147,10
- FGTS sobre Férias: R$ 11,77
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,92
- FGTS sobre 13º: R$ 11,77
- Aviso Prévio: R$ 147,10
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,77
- Multa Rescisória FGTS: R$ 147,10
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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