O que faz um Cozinheiro Salgador CBO 8414-08
O Cozinheiro Salgador prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- cozinhar produtos alimentícios;
- fabricar manteiga;
- preparar alimentos;
- prensar frutas e grãos;
- interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
- manter-se atualizado na carreira profissional;
- manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Operador de Prensadora de Frutas
- Operador de Autoclave (conservação de Alimentos)
- Prensador de Sementes e Frutas Oleaginosas
- Refinador de Óleo e Gordura
- Lagareiro
- Cozinhador de Conservas
- Cozinhador de Molhos e Condimentos
- Esterilizador de Alimentos
- Operador de Câmaras Frigoríficas
- Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza)
- Desidratador de Alimentos
Salário de Cozinheiro Salgador - Série histórica em Santos
O que faz um Cozinheiro Salgador
- interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
- manter-se atualizado na carreira profissional;
- manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
- detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis;
- efetuar limpeza de pescados;
- controlar temperatura em função do produto regulando vapor;
- ver mais...
Tabela salarial Cozinheiro Salgador em Santos, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.747 | 20.964 | 437 | 7,96 | |
Média Salarial | 1.796 | 21.552 | 449 | 8,18 | |
1º Quartil | 1.683 | 20.190 | 421 | 7,66 | |
Salário Mediana | 1.837 | 22.044 | 459 | 8,37 | |
3º Quartil | 1.881 | 22.567 | 470 | 8,56 | |
Teto Salarial | 2.278 | 27.333 | 569 | 10,37 | |
|
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Salgador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cozinheiro Salgador em Santos, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.742,17 | 1.791,08 | 2.706,74 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.756,06 | 1.805,36 | 2.728,32 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.765,67 | 1.815,25 | 2.743,26 | |
9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.896,74 | 1.950,00 | 2.946,90 | |
8711-5/02 | Instituições de longa permanência para idosos | 1.570,89 | 1.615,00 | 2.440,64 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Cozinheiro Salgador
Profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Salgador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Salgador devem demonstrar competências pessoais, cozinhar produtos alimentícios, fabricar manteiga, preparar alimentos, prensar frutas e grãos.
Quanto ganha um Cozinheiro Salgador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 48 profissionais admitidos e desligados na cidade de Santos, SP. A relação abrange somente Cozinheiro Salgador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
47 | 44 | 220 | 1.795,14 | 8,16 |
1 | 40 | 200 | 1.837,00 | 9,19 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cozinheiro Salgador Nível I ganha em média R$ 1.836,46, o Nível II recebe cerca de R$ 2.114,19, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.173,88 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.807,15 | 1.946,01 | 2.475,86 |
Pequenas | 1.817,79 | 1.956,65 | 2.486,50 |
Médias | 918,23 | 1.057,09 | 1.586,94 |
Grandes Empresas | 918,23 | 1.057,09 | 1.586,94 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro Salgador em Santos, SP é de R$ 1.746,96 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato de Santos.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Santos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cozinheiro Salgador ao longo do tempo
Salário de Cozinheiro Salgador mês a mês na cidade de Santos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santos
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando na cidade de Santos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Salgador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Santos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Salgador com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando em Santos com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Salgador
- Salário Base: R$ 1.796,01
- Salário-educação (3%): R$ 53,88
- Sistema S (2%): R$ 35,92
- INSS Patronal (20%): R$ 359,20
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,96
- FGTS (8%): R$ 143,68
- Férias 1/12: R$ 149,67
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 359,20
- Periculosidade (30%): R$ 538,80
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,89
- 13º Salário: R$ 149,67
- FGTS sobre Férias: R$ 11,97
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,99
- FGTS sobre 13º: R$ 11,97
- Aviso Prévio: R$ 149,67
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,97
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,67
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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