O que faz um Cozinheiro Salgador CBO 8414-08
O Cozinheiro Salgador prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- prensar frutas e grãos;
- cozinhar produtos alimentícios;
- demonstrar competências pessoais;
- fabricar manteiga;
- preparar alimentos;
- controlar o stress;
- efetuar seleção de frutas;
- adicionar caldas, temperos, corantes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Cozinhador de Conservas
- Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha
- Lagareiro
- Preparador de Rações
- Cozinhador (Conservação de Alimentos)
- Cozinhador de Carnes
- Controlador de Dosadores de Rações
- Operador de Máquina - na Industrialização do Pescado
- Cozinhador de Molhos e Condimentos
- Assistente de Cozinhador
- Preparador de Guarnições
Salário de Cozinheiro Salgador - Série histórica em Santos
O que faz um Cozinheiro Salgador
- controlar o stress;
- efetuar seleção de frutas;
- adicionar caldas, temperos, corantes;
- manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
- retirar mistura do recipiente após cozimento;
- trabalhar em equipe;
- ver mais...
Tabela salarial Cozinheiro Salgador em Santos, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.637 | 19.642 | 409 | 7,49 | |
| Média Salarial | 1.683 | 20.194 | 421 | 7,70 | |
| 1º Quartil | 1.596 | 19.153 | 399 | 7,30 | |
| Salário Mediana | 1.600 | 19.200 | 400 | 7,32 | |
| 3º Quartil | 1.856 | 22.277 | 464 | 8,49 | |
| Teto Salarial | 2.249 | 26.982 | 562 | 10,28 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cozinheiro Salgador é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Santos nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Salgador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cozinheiro Salgador em Santos, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.620,00 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.785,00 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.837,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.837,00 | |||
| 8513-9/00 | Ensino fundamental | 1.790,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cozinheiro Salgador
Profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Salgador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Salgador devem prensar frutas e grãos, cozinhar produtos alimentícios, demonstrar competências pessoais, fabricar manteiga, preparar alimentos.
Quanto ganha um Cozinheiro Salgador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 121 profissionais admitidos e desligados na cidade de Santos, SP. A relação abrange somente Cozinheiro Salgador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 109 | 44 | 220 | 1.683,25 | 7,65 |
| 8 | 42 | 210 | 1.600,00 | 7,62 |
| 4 | 40 | 200 | 1.837,00 | 9,19 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cozinheiro Salgador Nível I ganha em média R$ 1.280,46, o Nível II recebe cerca de R$ 1.492,10, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.020,45 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.757,59 | 1.969,24 | 2.497,58 |
| Pequenas | 1.679,33 | 1.890,98 | 2.419,33 |
| Médias | 842,45 | 1.054,10 | 1.582,44 |
| Grandes Empresas | 842,45 | 1.054,10 | 1.582,44 |
|
|||
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cozinheiro Salgador em Santos, SP é de R$ 1.636,87 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato de Santos.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Santos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cozinheiro Salgador ao longo do tempo
Salário de Cozinheiro Salgador mês a mês na cidade de Santos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santos
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando na cidade de Santos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Salgador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Santos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Salgador. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando em Santos. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Salgador
- Salário Base: R$ 1.682,83
- Salário-educação (3%): R$ 50,48
- Sistema S (2%): R$ 33,66
- INSS Patronal (20%): R$ 336,57
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,83
- FGTS (8%): R$ 134,63
- Férias 1/12: R$ 140,24
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 336,57
- Periculosidade (30%): R$ 504,85
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 46,75
- 13º Salário: R$ 140,24
- FGTS sobre Férias: R$ 11,22
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,74
- FGTS sobre 13º: R$ 11,22
- Aviso Prévio: R$ 140,24
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,22
- Multa Rescisória FGTS: R$ 140,24
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
