O que faz um Chapista de Lanchonete CBO 5134-35
O Chapista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- secar louça e/ou prataria;
- limpar o chão;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- retirar restos de comida;
- servir bebidas;
- trabalhar em equipe;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- providenciar gelo;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica em Farroupilha
O que faz um Chapista de Lanchonete
- secar louça e/ou prataria;
- limpar o chão;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- retirar restos de comida;
- servir bebidas;
- trabalhar em equipe;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- providenciar gelo;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- servir pratos;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- separar lixo;
- descongelar alimentos;
- escolher louça;
- selecionar utensílios;
- checar conta;
- cortar frutas para decoração;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar discreção;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- desmontar o bufê - buffet;
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Tabela salarial Chapista de Lanchonete em Farroupilha, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.669 | 20.027 | 417 | 7,93 | |
| Média Salarial | 1.716 | 20.589 | 429 | 8,15 | |
| 1º Quartil | 1.581 | 18.975 | 395 | 7,51 | |
| Salário Mediana | 1.690 | 20.280 | 423 | 8,03 | |
| 3º Quartil | 1.922 | 23.059 | 480 | 9,13 | |
| Teto Salarial | 2.327 | 27.929 | 582 | 11,06 | |
| |||||
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete em Farroupilha, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.690,04 | |||
| 4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 1.727,56 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.663,31 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.793,56 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.880,00 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.740,75 | |||
| 8650-0/04 | Atividades de fisioterapia | 1.800,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, desmontar praça, organizar o trabalho, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 98 profissionais admitidos e desligados na cidade de Farroupilha, RS. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 73 | 44 | 220 | 1.749,23 | 7,95 |
| 8 | 36 | 180 | 1.488,00 | 8,27 |
| 4 | 35 | 175 | 1.464,50 | 8,37 |
| 3 | 32 | 160 | 1.933,33 | 12,08 |
| 2 | 43 | 215 | 1.717,00 | 7,99 |
| 2 | 42 | 210 | 1.687,00 | 8,03 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.514,89, o Nível II recebe cerca de R$ 1.730,68, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.269,37 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.711,37 | 1.927,16 | 2.465,85 |
| Pequenas | 1.766,53 | 1.982,32 | 2.521,01 |
| Médias | 1.722,72 | 1.938,51 | 2.477,20 |
| Grandes Empresas | 858,94 | 1.074,74 | 1.613,42 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Chapista de Lanchonete em Farroupilha, RS é de R$ 1.668,92 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Farroupilha.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Farroupilha, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês na cidade de Farroupilha de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Farroupilha
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando na cidade de Farroupilha durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Farroupilha, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando em Farroupilha. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.715,78
- Salário-educação (3%): R$ 51,47
- Sistema S (2%): R$ 34,32
- INSS Patronal (20%): R$ 343,16
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,16
- FGTS (8%): R$ 137,26
- Férias 1/12: R$ 142,98
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 343,16
- Periculosidade (30%): R$ 514,73
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,66
- 13º Salário: R$ 142,98
- FGTS sobre Férias: R$ 11,44
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,81
- FGTS sobre 13º: R$ 11,44
- Aviso Prévio: R$ 142,98
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,44
- Multa Rescisória FGTS: R$ 142,98
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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