Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis — Salário Brasil

R$ 2.085,17 /mês média +9,2% em relação a 2025

CBO 8414-48 • Atualizado em • 3.131 profissionais na amostra

Faixa salarial: R$ 2.173,49 (piso) até R$ 2.640,15 (teto) • Jornada média: 43h/semana

Descrição do cargo

📋 Piso salarial i

R$ 2.173

acordos coletivos

📊 Mediana i

R$ 1.999

50% acima / abaixo

🏆 Teto salarial i

R$ 2.640

maiores salários

👥 Profissionais i

3.131

últimos 12 meses

🏢 Custo empresa (est.) i

R$ 3.545

salário + encargos CLT

💵 Salário líquido (est.) i

R$ 1.668

após INSS + IR médio

📈 Amplitude salarial i

22%

dispersão piso→teto

🔥 Índice contratação i

1,14

mais admissões

51

IPS - Índice Portal Salário do Cargo i

Estável

Saldo: 203 vagas • Rotatividade (intensidade de desligamento / movimento total): 46,8% • Volume: 3.131

Hoje um Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis ganha em média R$ 2.085,17 para uma jornada de 43h semanais, com base em 3.131 profissionais admitidos e desligados em todo o Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses (CAGED).

Em 2026 a remuneração para Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis pode variar entre o piso salarial médio de R$ 2.173,49 e o teto salarial de R$ 2.640,15.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis em todo território brasileiro.

Fonte: Portal Salário / CAGED • Brasil • 05/2025 a 04/2026

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📍 Salário por Estado

SP

📍 Salário por Cidade

São Paulo
Outras cidades →

Perfil & Tendências

Quem é e para onde vai este profissional • últimos 12 meses • Brasil • Trimestres: 05/2025 a 04/2026

De acordo com levantamento do Portal Salário, o perfil mais recorrente é um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fábricas de Óleos vegetais de todo o Brasil.

Cidade com mais contratações e por consequência mais vagas de emprego: São Paulo

24

Qualidade do Cargo i

Baixa
📚

Formação exigida i

Posição 16%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

💰

Salário típico i

Posição 36%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

📊

Volume de contratações i

Posição 18%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

Dados por estado e cidade disponíveis para assinantes. Conheça os planos de acesso.

66

Índice de Futuro i

Evoluindo
🎂

Idade média i

+1,2 anos

29,6 → 30,8 anos

Estável
📚

Escolaridade i

-0,1

6,4 → 6,3 (índice)

Estável
👥

Gênero (% feminino) i

+1,6 p.p.

16,4% mulheres no trimestre

Estável
🕐

Jornada semanal i

-0,2h

43h → 43h semanais

Estável
💰

Salário real i

+10,0%

variação da mediana salarial

Subindo
🏢

Porte empresas i

+0,27

índice de porte médio das contratantes

Estável
📈

Volume contratações i

+42,6%

373 → 532 admissões

Acelerando
📚

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Esses mesmos dados por localidade

opções de acesso

Nos últimos 12 meses (trimestres 05/2025 a 04/2026), as principais mudanças no perfil de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis foram: volume acelerando e salário subindo.

Diversidade Racial e de Gênero — Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis i

Salário mediano de admissão relativo ao homem branco (= 100%) • N mínimo: 100 contratações por grupo • Fonte: CAGED/MTE

BrancaPardaPreta
Homem ♂100%88%93%
Mulher ♀n/d79%n/d
21% Maior disparidade salarial: Mulher parda ganha 79% do homem branco no mesmo cargo i
Ver disparidade salarial do cargo por nível de formação i
FormaçãoBrancaPardaPretaGap
Médio completo 100% 89% n/d 10,8%

Gap = diferença percentual do salário mediano entre profissionais brancos e negros (preta + parda, ponderado por volume). Valores relativos à raça branca (= 100%) dentro do mesmo nível escolar. "n/d" = amostra inferior a 100 contratações no grupo. Fonte: CAGED/MTE • somente admissões CLT.

Para o cargo de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis, o gap racial geral entre profissionais brancos e negros (pretos + pardos) é de 11,3%, calculado sobre a mediana salarial de admissão no regime CLT. A maior disparidade verificada é para mulher parda, que recebe 79% do salário mediano do homem branco no mesmo cargo de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis. No detalhamento por nível de formação, o gap persiste mesmo quando comparamos profissionais com a mesma escolaridade — indicando que a disparidade não se explica apenas pela qualificação.

Metodologia — Perfil & Tendências de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis
Sobre a pesquisa salarial
A pesquisa salarial em geral leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis. Não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem. Os dados são atualizados mensalmente de acordo com divulgação pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
Pesquisa exclusiva Portal Salário
Os indicadores de perfil e tendências de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis são calculados pelo Portal Salário a partir dos microdados oficiais do CAGED (Ministério do Trabalho). Consideramos apenas profissionais contratados formalmente em regime CLT e em regime integral de trabalho.
Período e trimestres comparados
A análise cobre os últimos 12 meses disponíveis (somente profissionais admitidos). Para calcular as tendências, comparamos os 3 primeiros meses do período (05/2025) com os 3 últimos meses (04/2026), identificando o que mudou no perfil de quem é contratado.
Base de cálculo
Os dados deste bloco consideram somente novas contratações (admissões). Isso mostra o perfil de quem está entrando no mercado agora, diferente da tabela salarial acima que inclui todo o período.
Salário: por que usamos mediana
Em perfil e tendências do cargo, utilizamos a mediana — o valor que divide os profissionais exatamente ao meio (metade ganha mais, metade ganha menos). Usamos mediana porque ela não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos, refletindo melhor a realidade do profissional típico de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis.
Qualidade do Cargo — indicador exclusivo Portal Salário
Posiciona Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis entre mais de 2.600 ocupações monitoradas pelo Portal Salário, avaliando o nível de formação que o cargo exige, o salário típico pago e a quantidade de profissionais contratados.
Índice de Futuro — indicador exclusivo Portal Salário
Mede se o cargo de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis está se transformando para melhor ou se mantém estável. Avalia a evolução da escolaridade dos contratados, o crescimento ou redução de vagas, a variação do salário ajustado pela inflação e as mudanças no perfil etário.
Diversidade salarial
Compara quanto cada grupo racial e de gênero ganha em relação ao homem branco (referência = 100%). Só exibimos dados quando o grupo tem pelo menos 100 contratações, garantindo confiabilidade estatística. O gap racial compara brancos com a média ponderada de pretos e pardos.
Níveis de escolaridade
Os níveis vão de "Sem instrução ou não informado" até Doutorado e Pós-graduação. Em cargos que exigem nível superior, os níveis inferiores são ocultados automaticamente por serem prováveis erros de preenchimento.

Pesquisa exclusiva Portal Salário • salario.com.br • Dados atualizados mensalmente com base no CAGED/MTE.

🔗 Profissões relacionadas

Cargos da mesma família ocupacional CBO

Operador de Prensadora de Frutas Operador de Câmaras Frias Ajudante de Produção de Óleos Vegetais - na Ind. Alimentar Cozinhador (Conservação de Alimentos) Preparador de Rações Prensador de Frutas (Exceto Oleaginosas) Ajudante de Esterilização (indústria Alimentícia) Refinador de Óleo e Gordura Controlador de Dosadores de Rações

📋 Descrição sumária do CBO 8414-48

O Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis opera instalações de extração de óleos e azeites - a partir de azeitonas, dendê, soja e outras oleaginosas -, fazendo o seu refino. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Extrai farelo vegetal, para ser utilizado como fonte de proteína em rações. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

⚙️ Funções no exercício da profissão

  • Cozinhar produtos alimentícios
  • Refinar Óleos e gorduras
  • Extrair Óleos e farelos vegetais
  • Demonstrar competências pessoais
  • Preparar alimentos
  • Fabricar manteiga
  • Acompanhar o processo de desaeração e desodorização - controle de temperatura, vazão e vácuo
  • Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
  • Emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências
  • Controlar acidez e teor de gordura conforme resultado da análise
  • Acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto
  • Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
  • ver mais...

📉 Série histórica — Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis CBO 8414-48

Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED

+72,8% desde 2020 (2020→2026)

*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED

🗺️ Salário por região do Brasil

Piso · Média · Teto • período: 05/2025 a 04/2026

Piso Média Teto

*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED

📋 Tabela salarial — Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis

Salário base CLT • 3.131 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil

Período Mensal Anual Semanal Por hora
Piso salarial R$ 2.173 R$ 26.082 R$ 543 R$ 10,11
Média salarial R$ 2.085 R$ 25.022 R$ 521 R$ 9,70
1º Quartil R$ 1.716 R$ 20.592 R$ 429 R$ 7,98
Mediana R$ 1.999 R$ 23.988 R$ 500 R$ 9,30
3º Quartil R$ 2.294 R$ 27.533 R$ 574 R$ 10,67
Teto salarial R$ 2.640 R$ 31.682 R$ 660 R$ 12,28
Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8414-48 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos

📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil

O mercado de trabalho para Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis no Brasil está em baixa. Comparando o início do período (05/2025) com o fim (04/2026), houve uma retração de 2.13% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.

Nos últimos 12 meses, foram registradas 1.667 admissões e 1.464 desligamentos formais para o cargo de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis no Brasil, totalizando 3.131 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é positivo em +203 postos (12.2% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.

📥 Admissões — início i

141

05/2025

📤 Admissões — fim i

138

04/2026

🔄 Situação i

Em baixa

mercado de trabalho

📊 Total movimentações i

3.131

1.667 adm · 1.464 desl

⚖️ Saldo líquido i

+203

vagas geradas no período

🔥 Índice de contratação i

1,14

mercado aquecido

🔁 Rotatividade i

46.8%

alta — mercado dinâmico

📅 Período analisado i

05/2025

até 04/2026

Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.

🎯 Salário por função ou especialização

Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)

🏭 Tipos de empresas que mais contratam

Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8414-48 · Brasil

CNAESegmentoJornadaQ1PisoMédiaMedianaQ3Teto
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa

Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande

Júnior

R$ •••••

Pleno

R$ •••••

Sênior

R$ •••••

📈 Variação

+••%

PorteJúniorPlenoSênior
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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Contratações e demissões

Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.

Salário por gênero

Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.

Salário por escolaridade

Relação entre grau de instrução e remuneração.

Salário por faixa etária

Relação entre idade e remuneração mensal.

Salário e mercado de trabalho para Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis