O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- fazer porções para viagem;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- selecionar enxoval de copos;
- servir pratos;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- acomodar cliente;
- providenciar gelo;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Bragança Paulista
O que faz um Ajudante
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- fazer porções para viagem;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- selecionar enxoval de copos;
- servir pratos;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- acomodar cliente;
- providenciar gelo;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- checar conta;
- substituir cobre-manchas;
- servir café;
- preparar café;
- servir sobremesas;
- conferir ordem de serviço;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- acompanhar cliente a mesa;
- destinar o lixo;
- dobrar guardanapos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- ver mais...
Tabela salarial Ajudante em Bragança Paulista, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.676 | 20.114 | 419 | 7,65 | |
Média Salarial | 1.723 | 20.678 | 431 | 7,86 | |
1º Quartil | 1.568 | 18.814 | 392 | 7,15 | |
Salário Mediana | 1.747 | 20.964 | 437 | 7,97 | |
3º Quartil | 1.941 | 23.288 | 485 | 8,86 | |
Teto Salarial | 2.351 | 28.207 | 588 | 10,73 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Bragança Paulista nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 45.45% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo | 43 | 1.661,66 | 1.708,32 | 2.581,67 | 7,86 | 75.456 |
Campinas | 43 | 1.606,07 | 1.651,17 | 2.495,29 | 7,64 | 9.866 |
Guarulhos | 44 | 1.577,86 | 1.622,17 | 2.451,47 | 7,44 | 6.614 |
Ribeirão Preto | 43 | 1.666,19 | 1.712,97 | 2.588,69 | 7,97 | 5.247 |
São José dos Campos | 44 | 1.581,63 | 1.626,04 | 2.457,33 | 7,47 | 4.079 |
São Bernardo do Campo | 43 | 1.864,39 | 1.916,74 | 2.896,63 | 8,89 | 3.815 |
Sorocaba | 43 | 1.651,52 | 1.697,89 | 2.565,90 | 7,88 | 3.773 |
São José do Rio Preto | 44 | 1.784,29 | 1.834,39 | 2.772,18 | 8,43 | 3.706 |
Barueri | 43 | 1.583,39 | 1.627,85 | 2.460,06 | 7,63 | 3.433 |
Santos | 43 | 1.686,31 | 1.733,66 | 2.619,95 | 8,01 | 3.268 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Ajudante em Bragança Paulista, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.624,27 | 1.669,87 | 2.523,56 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.671,62 | 1.718,55 | 2.597,13 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.667,56 | 1.714,38 | 2.590,83 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.712,60 | 1.760,69 | 2.660,80 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.903,37 | 1.956,82 | 2.957,20 | |
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.721,17 | 1.769,50 | 2.674,12 | |
9329-8/99 | Outras atividades de recreação e lazer | 2.022,32 | 2.079,11 | 3.142,01 | |
4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.985,86 | 2.041,62 | 3.085,36 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.791,25 | 1.841,55 | 2.783,00 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.762,76 | 1.812,25 | 2.738,73 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 894 profissionais admitidos e desligados na cidade de Bragança Paulista, SP. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
870 | 44 | 220 | 1.720,70 | 7,82 |
9 | 36 | 180 | 2.095,22 | 11,64 |
8 | 42 | 210 | 1.719,72 | 8,19 |
2 | 38 | 190 | 1.560,00 | 8,21 |
2 | 43 | 215 | 1.655,00 | 7,70 |
2 | 30 | 150 | 1.367,00 | 9,11 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.762,00, o Nível II recebe cerca de R$ 2.028,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.045,19 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.747,47 | 1.880,71 | 2.389,07 |
Pequenas | 1.726,01 | 1.859,25 | 2.367,61 |
Médias | 1.859,41 | 1.992,64 | 2.501,00 |
Grandes Empresas | 1.689,00 | 1.822,23 | 2.330,59 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Bragança Paulista, SP é de R$ 1.676,13 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Bragança Paulista.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Bragança Paulista, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Bragança Paulista de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Bragança Paulista
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Bragança Paulista durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Bragança Paulista, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Bragança Paulista com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.723,19
- Salário-educação (3%): R$ 51,70
- Sistema S (2%): R$ 34,46
- INSS Patronal (20%): R$ 344,64
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,23
- FGTS (8%): R$ 137,86
- Férias 1/12: R$ 143,60
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 344,64
- Periculosidade (30%): R$ 516,96
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,87
- 13º Salário: R$ 143,60
- FGTS sobre Férias: R$ 11,49
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,83
- FGTS sobre 13º: R$ 11,49
- Aviso Prévio: R$ 143,60
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,49
- Multa Rescisória FGTS: R$ 143,60
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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