O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15
O Gerente de Bar e Lanchonete Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- administrar recursos financeiros;
- demonstrar competências pessoais;
- promover vendas de produtos e serviços;
- administrar pessoal;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- executar rotinas administrativas;
- prestar assessoria;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- gerenciar compras;
- supervisionar preparação de receitas;
- elaborar orçamento;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- participar na elaboração do plano estratégico;
- avaliar necessidade treinamento;
- controlar reposição de uniformes;
- coordenar logística para recebimento de produtos;
- atender fiscalizações;
- definir políticas de atendimento a clientes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria
- Sócio Proprietário de Hotel - Empregador
- Dono de Motel - Conta Própria
- Tecnólogo em Gestão de Turismo
- Sócio Proprietário de Bar
- Gerente de Operações de Turismo
- Dono de Pensão - Conta Própria
- Sócio Proprietário - Nos Serviços de Hospedagem - Empregador
- Gerente de Estância
- Administrador de Refeitório
- Coordenador de Restaurante
Salário de Gerente de Bar e Lanchonete - Série histórica em Nova Iguaçu
O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete
- supervisionar preparação de receitas;
- elaborar orçamento;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- participar na elaboração do plano estratégico;
- avaliar necessidade treinamento;
- controlar reposição de uniformes;
- coordenar logística para recebimento de produtos;
- atender fiscalizações;
- definir políticas de atendimento a clientes;
- relacionar-se com a mídia;
- alocar recursos;
- supervisionar serviços de reservas;
- decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
- definir prioridades de execução dos serviços;
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
- supervisionar atividades de recreação e lazer;
- assumir responsabilidade;
- participar na definição da política financeira da empresa;
- ver mais...
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Bar e Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Gerente de Bar e Lanchonete em Nova Iguaçu, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.403,85 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.650,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.626,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 3.500,00 | |||
| 4761-0/01 | Comércio varejista de livros | 7.512,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Gerente de Bar e Lanchonete
Profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Gerente de Bar e Lanchonete
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete devem administrar Área de alimentos e bebidas, administrar recursos financeiros, demonstrar competências pessoais, promover vendas de produtos e serviços, administrar pessoal, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, executar rotinas administrativas, prestar assessoria, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, gerenciar compras.
Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 21 profissionais admitidos e desligados na cidade de Nova Iguaçu, RJ. A relação abrange somente Gerente de Bar e Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 17 | 44 | 220 | 2.769,65 | 12,59 |
| 2 | 40 | 200 | 2.614,00 | 13,07 |
| 1 | 43 | 215 | 1.626,00 | 7,56 |
| 1 | 42 | 210 | 3.200,00 | 15,24 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Gerente de Bar e Lanchonete em Nova Iguaçu, RJ é de R$ 2.646,55 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Nova Iguaçu.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Nova Iguaçu, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Bar e Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar e Lanchonete mês a mês na cidade de Nova Iguaçu de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Nova Iguaçu
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando na cidade de Nova Iguaçu durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar e Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Nova Iguaçu, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar e Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando em Nova Iguaçu. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar e Lanchonete
- Salário Base: R$ 2.720,86
- Salário-educação (3%): R$ 81,63
- Sistema S (2%): R$ 54,42
- INSS Patronal (20%): R$ 544,17
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 27,21
- FGTS (8%): R$ 217,67
- Férias 1/12: R$ 226,74
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 544,17
- Periculosidade (30%): R$ 816,26
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 75,58
- 13º Salário: R$ 226,74
- FGTS sobre Férias: R$ 18,14
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 6,05
- FGTS sobre 13º: R$ 18,14
- Aviso Prévio: R$ 226,74
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 18,14
- Multa Rescisória FGTS: R$ 226,74
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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