Gerente de Bar e Lanchonete: CBO 1415-15 - Salário Brasil

R$ 2.375,77/mês

Atualizado em

Hoje um Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15 ganha em média R$ 2.375,77 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Gerente de Bar e Lanchonete fica entre R$ 2.000,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.590,92, sendo que R$ 2.310,89 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 9.384 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Gerente de Bar e Lanchonete é São Paulo.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Gerente de Bar e Lanchonete, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15 - Série histórica

Salário de Gerente de Bar e Lanchonete por região do Brasil

Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Gerente de Bar e Lanchonete na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 2.891,57 2.972,76 4.492,52 13,66 1.277
Rio de Janeiro, RJ 42 2.329,02 2.394,42 3.618,51 11,38 892
Belo Horizonte, MG 43 1.969,33 2.024,62 3.059,67 9,41 411
Curitiba, PR 43 2.225,35 2.287,83 3.457,44 10,54 207
Porto Alegre, RS 42 2.024,79 2.081,64 3.145,84 9,80 202
Brasília, DF 43 2.285,30 2.349,47 3.550,58 10,83 198
Campinas, SP 43 2.567,86 2.639,96 3.989,59 12,18 130
Florianópolis, SC 43 2.204,47 2.266,37 3.425,00 10,50 129
Santos, SP 44 2.514,12 2.584,71 3.906,10 11,84 28
Nova Iguaçu, RJ 44 2.099,74 2.158,70 3.262,29 9,90 27
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15

  1. avaliar produtos e serviços adquiridos;
  2. supervisionar preparação de receitas;
  3. promover reuniões da equipe;
  4. definir produtos, serviços e preços;
  5. autorizar compras;
  6. definir políticas de atendimento a clientes;
  7. supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática);
  8. monitorar treinamento de funcionários;
  9. definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
  10. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
  • prestar assessoria;
  • demonstrar competências pessoais;
  • coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
  • promover vendas de produtos e serviços;
  • executar rotinas administrativas;
  • gerenciar compras;
  • administrar Área de alimentos e bebidas;
  • administrar recursos financeiros;
  • administrar pessoal;
  • saiba mais...

Tabela salarial para Gerente de Bar e Lanchonete

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.311 27.731 578 10,74
Média Salarial 2.376 28.509 594 11,04
1º Quartil 1.576 18.908 394 7,32
Salário Mediana 2.000 24.000 500 9,30
3º Quartil 3.501 42.015 875 16,27
Teto Salarial 4.591 55.091 1.148 21,34
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Gerente de Bar e Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 1415-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Gerente de Bar e Lanchonete é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro de 2023 e Janeiro de 2024, tivemos uma queda de 1.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Gerente de Bar e Lanchonete na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 2.718,41 2.794,74 4.223,49 12,86 2.911
42 2.269,76 2.333,49 3.526,43 11,09 1.264
43 2.006,93 2.063,28 3.118,10 9,60 1.126
43 2.204,25 2.266,14 3.424,66 10,55 573
43 2.140,65 2.200,75 3.325,85 10,31 540
43 2.214,14 2.276,31 3.440,02 10,50 505
43 2.005,13 2.061,43 3.115,29 9,57 358
42 2.139,66 2.199,73 3.324,31 10,44 215
43 2.204,40 2.266,29 3.424,89 10,44 197
43 1.979,75 2.035,34 3.075,87 9,51 169
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 2.223,88 2.286,32 3.455,16
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.276,40 2.340,31 3.536,75
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.409,27 2.476,91 3.743,19
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 2.069,62 2.127,73 3.215,49
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 2.124,52 2.184,17 3.300,79
4723-7/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 2.189,60 2.251,08 3.401,90
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 2.266,95 2.330,60 3.522,07
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 4.181,89 4.299,31 6.497,24
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 2.112,97 2.172,30 3.282,84
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 2.216,82 2.279,07 3.444,20
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 9.384 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
7.583 44 220 2.384,93 10,84
442 40 200 2.262,84 11,31
271 42 210 2.091,74 9,96
213 36 180 1.991,27 11,06
54 43 215 2.079,69 9,67
34 16 80 6.421,76 80,27

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Gerente de Bar e Lanchonete Nível I ganha em média R$ 2.475,49, o Nível II recebe cerca de R$ 2.800,35, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.363,87 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais CBO 1415-15 demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 5.135 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.367,96 2.530,39 2.812,15
Pequenas 2.708,03 2.870,46 3.152,22
Médias 3.287,10 3.449,53 3.731,29
Grandes Empresas 3.449,84 3.612,27 3.894,02
  • *Gerente de Bar e Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Gerente de Bar e Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Gerente de Bar e Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar e Lanchonete

  • Salário Base: R$ 2.375,77
  • Salário-educação (3%): R$ 71,27
  • Sistema S (2%): R$ 47,52
  • INSS Patronal (20%): R$ 475,15
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,76
  • FGTS (8%): R$ 190,06
  • Férias 1/12: R$ 197,98
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 475,15
  • Periculosidade (30%): R$ 712,73
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 65,99
  • 13º Salário: R$ 197,98
  • FGTS sobre Férias: R$ 15,84
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,28
  • FGTS sobre 13º: R$ 15,84
  • Aviso Prévio: R$ 197,98
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,84
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 197,98

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Gerente de Bar e Lanchonete