O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- repor aparadores e guéridons;
- selecionar utensílios;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- demonstrar atenção focada;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- decorar mesa;
- dobrar guardanapos;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- lavar utensílios;
- destinar o lixo;
- informar previsão de tempo de espera;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Votuporanga
O que faz um Garçom de Bar
- repor aparadores e guéridons;
- selecionar utensílios;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- demonstrar atenção focada;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- decorar mesa;
- dobrar guardanapos;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- lavar utensílios;
- destinar o lixo;
- informar previsão de tempo de espera;
- escolher louça;
- controlar sobras e perdas;
- contornar situações adversas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- servir chá, licores e digestivos;
- secar louça e/ou prataria;
- substituir cobre-manchas;
- limpar balcão e bancada;
- limpar equipamentos;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- verificar lista de reserva;
- montar carrinho;
- demonstrar acuidade sensorial;
- repor material de apoio;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom de Bar em Votuporanga, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.761 | 21.135 | 440 | 8,14 | |
Média Salarial | 1.811 | 21.729 | 453 | 8,37 | |
1º Quartil | 1.612 | 19.344 | 403 | 7,45 | |
Salário Mediana | 1.800 | 21.600 | 450 | 8,32 | |
3º Quartil | 2.056 | 24.671 | 514 | 9,50 | |
Teto Salarial | 2.490 | 29.882 | 623 | 11,51 | |
|
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Votuporanga, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.757,66 | 1.807,01 | 2.730,80 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.756,76 | 1.806,09 | 2.729,42 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.711,93 | 1.760,00 | 2.659,76 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.283,95 | 1.320,00 | 1.994,82 | |
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.643,84 | 1.690,00 | 2.553,98 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem demonstrar competências pessoais, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, organizar o trabalho, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 71 profissionais admitidos e desligados na cidade de Votuporanga, SP. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
60 | 44 | 220 | 1.805,14 | 8,21 |
4 | 40 | 200 | 1.672,35 | 8,36 |
4 | 43 | 215 | 2.122,25 | 9,87 |
1 | 30 | 150 | 1.400,00 | 9,33 |
1 | 35 | 175 | 1.690,00 | 9,66 |
1 | 36 | 180 | 1.986,00 | 11,03 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.851,52, o Nível II recebe cerca de R$ 2.131,52, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.199,91 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.806,86 | 1.946,86 | 2.481,05 |
Pequenas | 1.928,89 | 2.068,90 | 2.603,09 |
Médias | 2.675,76 | 2.815,76 | 3.349,95 |
Grandes Empresas | 925,76 | 1.065,76 | 1.599,95 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Votuporanga, SP é de R$ 1.761,29 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Votuporanga.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Votuporanga, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Votuporanga de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Votuporanga
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Votuporanga durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Votuporanga, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Votuporanga com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.810,74
- Salário-educação (3%): R$ 54,32
- Sistema S (2%): R$ 36,21
- INSS Patronal (20%): R$ 362,15
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,11
- FGTS (8%): R$ 144,86
- Férias 1/12: R$ 150,90
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 362,15
- Periculosidade (30%): R$ 543,22
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,30
- 13º Salário: R$ 150,90
- FGTS sobre Férias: R$ 12,07
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,02
- FGTS sobre 13º: R$ 12,07
- Aviso Prévio: R$ 150,90
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,07
- Multa Rescisória FGTS: R$ 150,90
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Vale alimentação
- O que é salário bruto
- Justa causa por falta
- Adicional noturno
- Participação nos lucros da empresa
- Homologação do contrato de trabalho
- Rescisão indireta
- Demissão por acordo trabalhista
- Vale transporte
- Cálculo da jornada de trabalho
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Acordo coletivo
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