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Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica em Brasília
O que faz um Atendente de Lanchonete
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- separar lixo;
- repor material de apoio;
- trabalhar sob pressão;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- questionar as preferências do cliente;
- checar conta;
- demonstrar atenção focada;
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar cordialidade;
- entregar cardápio;
- lavar utensílios;
- servir chá, licores e digestivos;
- preparar sanduíches;
- demonstrar acuidade sensorial;
- destinar o lixo;
- observar apresentação dos pratos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- forrar bandeja;
- selecionar alimentos e bebidas;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- aquecer alimentos;
- fazer porções para viagem;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Lanchonete em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.382 | 16.581 | 345 | 6,37 | |
| Média Salarial | 1.421 | 17.047 | 355 | 6,55 | |
| 1º Quartil | 1.344 | 16.122 | 336 | 6,19 | |
| Salário Mediana | 1.425 | 17.100 | 356 | 6,57 | |
| 3º Quartil | 1.497 | 17.966 | 374 | 6,90 | |
| Teto Salarial | 1.813 | 21.761 | 453 | 8,36 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Lanchonete é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 4.42% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete em Brasília, DF
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.395,43 | 1.434,61 | 2.168,03 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.406,49 | 1.445,98 | 2.185,22 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.323,70 | 1.360,87 | 2.056,59 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.310,15 | 1.346,94 | 2.035,53 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.387,84 | 1.426,81 | 2.156,24 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.371,65 | 1.410,16 | 2.131,08 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.379,52 | 1.418,26 | 2.143,31 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.363,92 | 1.402,22 | 2.119,07 | |
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.399,89 | 1.439,19 | 2.174,95 | |
| 5612-1/00 | Serviços ambulantes de alimentação | 1.385,86 | 1.424,77 | 2.153,16 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Lanchonete
Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, organizar o trabalho, desmontar praça, atender o cliente.
Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 23379 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 21.251 | 44 | 220 | 1.418,66 | 6,45 |
| 1.245 | 36 | 180 | 1.446,78 | 8,04 |
| 363 | 40 | 200 | 1.488,16 | 7,44 |
| 332 | 42 | 210 | 1.363,75 | 6,49 |
| 49 | 43 | 215 | 1.428,90 | 6,65 |
| 31 | 30 | 150 | 1.415,90 | 9,44 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.452,55, o Nível II recebe cerca de R$ 1.672,22, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.510,39 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.439,21 | 1.549,05 | 1.968,13 |
| Pequenas | 1.431,84 | 1.541,67 | 1.960,76 |
| Médias | 1.425,17 | 1.535,00 | 1.954,09 |
| Grandes Empresas | 726,28 | 836,11 | 1.255,20 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Lanchonete em Brasília, DF é de R$ 1.381,76 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 329 aprendizes contratados e demitidos em Brasília durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Lanchonete é de R$ 722,06 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.
Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando em Brasília com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.420,56
- Salário-educação (3%): R$ 42,62
- Sistema S (2%): R$ 28,41
- INSS Patronal (20%): R$ 284,11
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,21
- FGTS (8%): R$ 113,64
- Férias 1/12: R$ 118,38
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 284,11
- Periculosidade (30%): R$ 426,17
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,46
- 13º Salário: R$ 118,38
- FGTS sobre Férias: R$ 9,47
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,16
- FGTS sobre 13º: R$ 9,47
- Aviso Prévio: R$ 118,38
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,47
- Multa Rescisória FGTS: R$ 118,38
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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