O que faz um Atendente de Lanchonete CBO 5134-35
O Atendente de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- acompanhar cliente a mesa;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- substituir cobre-manchas;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar dinamismo;
- secar louça e/ou prataria;
- limpar o chão;
- escolher louça;
- repor bebidas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica no estado de Goiás
O que faz um Atendente de Lanchonete
- acompanhar cliente a mesa;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- substituir cobre-manchas;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar dinamismo;
- secar louça e/ou prataria;
- limpar o chão;
- escolher louça;
- repor bebidas;
- selecionar enxoval de copos;
- controlar acesso de pessoas;
- descongelar alimentos;
- preparar saladas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- servir bebidas;
- limpar equipamentos;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- recepcionar cliente;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- inventariar bebidas consumidas;
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Tabela salarial para Atendente de Lanchonete
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.379 | 16.543 | 345 | 6,40 | |
| Média Salarial | 1.417 | 17.008 | 354 | 6,58 | |
| 1º Quartil | 1.333 | 15.997 | 333 | 6,19 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,56 | |
| 3º Quartil | 1.511 | 18.136 | 378 | 7,02 | |
| Teto Salarial | 1.831 | 21.967 | 458 | 8,50 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Goiás nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 10.83% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Goiânia | 43 | 1.401,96 | 1.441,33 | 2.178,18 | 6,68 | 12.453 |
| Aparecida de Goiânia | 43 | 1.374,12 | 1.412,70 | 2.134,92 | 6,53 | 2.123 |
| Catalão | 43 | 1.394,83 | 1.433,99 | 2.167,09 | 6,73 | 486 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete no estado de Goiás
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.378,50 | 1.417,20 | 2.141,72 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.389,33 | 1.428,34 | 2.158,55 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.369,22 | 1.407,66 | 2.127,30 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.359,37 | 1.397,54 | 2.112,00 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.365,98 | 1.404,34 | 2.122,28 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.364,65 | 1.402,96 | 2.120,20 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.374,07 | 1.412,65 | 2.134,84 | |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.399,23 | 1.438,52 | 2.173,93 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.341,33 | 1.379,00 | 2.083,98 | |
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.361,72 | 1.399,95 | 2.115,65 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Atendente de Lanchonete
Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Atendente de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 29630 profissionais admitidos e desligados no estado de Goiás. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 24.024 | 44 | 220 | 1.418,67 | 6,45 |
| 2.029 | 42 | 210 | 1.407,97 | 6,70 |
| 1.483 | 36 | 180 | 1.415,95 | 7,87 |
| 962 | 40 | 200 | 1.419,02 | 7,10 |
| 269 | 39 | 195 | 1.389,87 | 7,13 |
| 201 | 38 | 190 | 1.372,28 | 7,22 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Lanchonete
Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.449,22, o Nível II recebe cerca de R$ 1.668,39, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.504,64 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.429,78 | 1.539,36 | 1.957,49 |
| Pequenas | 1.443,87 | 1.553,46 | 1.971,58 |
| Médias | 1.437,46 | 1.547,04 | 1.965,17 |
| Grandes Empresas | 1.486,83 | 1.596,41 | 2.014,53 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Goiás
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Lanchonete no estado de Goiás é de R$ 1.378,60 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Goiás.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Goiás que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 161 aprendizes contratados e demitidos no estado de Goiás durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Lanchonete é de R$ 943,44 para uma jornada de trabalho de cerca de 29 horas semanais.
Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês no estado de Goiás de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiás
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado de Goiás durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Goiás, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado de Goiás com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado de Goiás com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.417,31
- Salário-educação (3%): R$ 42,52
- Sistema S (2%): R$ 28,35
- INSS Patronal (20%): R$ 283,46
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,17
- FGTS (8%): R$ 113,38
- Férias 1/12: R$ 118,11
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 283,46
- Periculosidade (30%): R$ 425,19
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,37
- 13º Salário: R$ 118,11
- FGTS sobre Férias: R$ 9,45
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,15
- FGTS sobre 13º: R$ 9,45
- Aviso Prévio: R$ 118,11
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,45
- Multa Rescisória FGTS: R$ 118,11
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Rescisão trabalhista
- Periculosidade
- Baixa na carteira de trabalho
- Adicional noturno
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Aviso prévio
- Jornada de trabalho em viagens a serviço
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- Contratos de trabalho
- Período aquisitivo e concessivo de férias
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