Atendente de Lanchonete - Salário 2021 / MT - Mercado de Trabalho

CBO: 5134-35

Um Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Mato Grosso ganha em média R$ 1.145,23 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.100,00 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.491,00.

O cargo de Atendente de Lanchonete CBO 5134-35 trabalhando no estado do Mato Grosso, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 7.714 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Atendente de Lanchonete, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Atendente de Lanchonete

  1. desmontar mesas;
  2. entregar cardápio;
  3. discriminar sabores, odores e cores;
  4. secar louça e/ou prataria;
  5. servir chá, licores e digestivos;
  6. selecionar copos;
  7. informar previsão de tempo de espera;
  8. inventariar bebidas consumidas;
  9. servir bandeja;
  10. inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa);
  11. providenciar gelo;
  12. preparar saladas;
  13. substituir cobre-manchas;
  14. descongelar alimentos;
  15. forrar a bandeja;
  16. tirar pedido;
  17. recolher louça, talheres, copos e bandejas;
  18. servir bebidas;
  19. preparar café;
  20. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  21. verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos);
  22. preparar frutas;
  23. limpar bandejas e carrinho;
  24. ver mais...

Quanto ganha um Atendente de Lanchonete no estado do Mato Grosso

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.100,00 13.200,00 275,00 5,15
Média Salarial 1.145,23 13.742,76 286,31 5,36
1º Quartil 1.100,00 13.200,00 275,00 5,15
Salário Mediana 1.100,00 13.200,00 275,00 5,15
3º Quartil 1.230,98 14.771,72 307,74 5,76
Teto Salarial 1.491,00 17.891,95 372,75 6,97
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Atendente de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Mato Grosso nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2020 e Setembro de 2021, tivemos uma aumento de 12.08% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Atendente de Lanchonete nas principais cidades do MT

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Lanchonete na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.100,00 1.135,07 1.715,36 5,30 2.286
43 1.100,00 1.143,97 1.728,81 5,29 664
42 1.100,00 1.137,18 1.718,54 5,36 609
43 1.100,00 1.150,56 1.738,76 5,37 579
43 1.100,00 1.148,50 1.735,65 5,37 448
44 1.100,00 1.159,40 1.752,12 5,32 376
41 1.100,00 1.174,65 1.775,16 5,69 301
42 1.100,00 1.173,50 1.773,43 5,62 256
43 1.100,00 1.151,00 1.739,42 5,32 153
39 1.100,00 1.110,71 1.678,54 5,63 148
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Atendente de Lanchonete em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Atendente de Lanchonete no estado do Mato Grosso

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Atendente de Lanchonete no estado do Mato Grosso.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Atendente de Lanchonete que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado do Mato Grosso ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 42 1.100,00 1.131,47 1.709,91 5,33 1.905
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.100,00 1.134,72 1.714,83 5,28 1.804
4711-3/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.100,00 1.153,07 1.742,56 5,28 783
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 42 1.100,00 1.152,33 1.741,43 5,45 576
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 41 1.100,00 1.130,56 1.708,53 5,48 454
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43 1.100,00 1.128,01 1.704,68 5,26 317
4731-8/00 Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores 43 1.100,00 1.170,47 1.768,86 5,50 221
7319-0/02 Promoção de vendas 43 1.100,00 1.134,40 1.714,34 5,27 200
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.100,00 1.156,59 1.747,87 5,30 200
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 43 1.105,68 1.211,45 1.830,78 5,61 141

Descrição da ocupação de Atendente de Lanchonete

Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

Exigências do mercado de trabalho para Atendente de Lanchonete

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), desmontar praça, organizar o trabalho, atender o cliente, servir o cliente, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 7714 profissionais admitidos e desligados no estado do Mato Grosso. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
6.393 44 220 1.145,86 5,21
896 36 180 1.141,54 6,34
127 40 200 1.146,25 5,73
69 43 215 1.105,07 5,14
64 42 210 1.168,66 5,57
61 38 190 1.111,88 5,85

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Lanchonete

Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.156,35, o Nível II recebe cerca de R$ 1.331,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.998,48 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Atendente de Lanchonete no estado do Mato Grosso de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Atendente de Lanchonete de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Atendente de Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 2849 profissionais demitidos das empresas no estado do Mato Grosso.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.150,95 1.238,39 1.572,01
Pequenas 1.148,88 1.236,31 1.569,94
Médias 1.155,73 1.243,16 1.576,79
Grandes Empresas 1.130,68 1.218,11 1.551,74
*Os salários de Atendente de Lanchonete Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Atendente de Lanchonete Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Mato Grosso

O valor do piso salarial 2021 de Atendente de Lanchonete no estado do Mato Grosso é de R$ 1.100,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Mato Grosso.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Mato Grosso que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 24 aprendizes contratados e demitidos no estado do Mato Grosso durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Lanchonete é de R$ 4,81 para uma jornada de trabalho de cerca de 21 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 99 salários de pessoas com deficiência no cargo de Atendente de Lanchonete, a média salarial no estado do Mato Grosso é de R$ 1.117,56 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo

Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês no estado do Mato Grosso de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Mato Grosso

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Mato Grosso durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Mato Grosso, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete trabalhando no no estado do Mato Grosso com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Mato Grosso com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Atendente de Lanchonete – Salário – MT

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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