O que faz um Atendente de Lanchonete CBO 5134-35
O Atendente de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- forrar bandeja;
- demonstrar acuidade sensorial;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- fornecer informações ao cliente;
- substituir cinzeiros;
- acomodar cliente;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- servir charutos;
- fazer porções para viagem;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica em Aracaju
O que faz um Atendente de Lanchonete
- forrar bandeja;
- demonstrar acuidade sensorial;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- fornecer informações ao cliente;
- substituir cinzeiros;
- acomodar cliente;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- servir charutos;
- fazer porções para viagem;
- informar previsão de tempo de espera;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- limpar balcão e bancada;
- limpar mesa;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- checar conta;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- trabalhar sob pressão;
- dobrar guardanapos;
- limpar equipamentos;
- observar apresentação dos pratos;
- demonstrar criatividade;
- preparar frutas;
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Tabela salarial Atendente de Lanchonete em Aracaju, SE
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.356 | 16.268 | 339 | 6,28 | |
Média Salarial | 1.394 | 16.724 | 348 | 6,46 | |
1º Quartil | 1.335 | 16.026 | 334 | 6,19 | |
Salário Mediana | 1.360 | 16.320 | 340 | 6,30 | |
3º Quartil | 1.497 | 17.959 | 374 | 6,93 | |
Teto Salarial | 1.813 | 21.753 | 453 | 8,40 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Aracaju nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 21.59% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
43 | 1.327,77 | 1.393,70 | 2.106,21 | 6,46 | 1.606 | ||
43 | 1.300,40 | 1.364,98 | 2.062,80 | 6,38 | 108 | ||
43 | 1.305,19 | 1.370,00 | 2.070,39 | 6,33 | 96 | ||
43 | 1.311,63 | 1.376,76 | 2.080,61 | 6,34 | 76 | ||
43 | 1.299,45 | 1.363,98 | 2.061,29 | 6,40 | 45 | ||
43 | 1.268,19 | 1.331,17 | 2.011,71 | 6,21 | 29 | ||
44 | 1.305,53 | 1.370,36 | 2.070,93 | 6,25 | 26 | ||
44 | 1.274,38 | 1.337,67 | 2.021,53 | 6,10 | 24 | ||
43 | 1.281,99 | 1.345,65 | 2.033,59 | 6,29 | 23 | ||
44 | 1.305,99 | 1.370,85 | 2.071,66 | 6,23 | 13 | ||
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Atendente de Lanchonete em todo o Brasil. |
Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete em Aracaju, SE
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.353,82 | 1.391,84 | 2.103,38 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.336,00 | 1.373,51 | 2.075,69 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.314,96 | 1.351,88 | 2.043,00 | |
1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 1.511,56 | 1.554,01 | 2.348,46 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.322,46 | 1.359,60 | 2.054,66 | |
4731-8/00 | Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores | 1.350,18 | 1.388,09 | 2.097,73 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.334,35 | 1.371,81 | 2.073,12 | |
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.343,49 | 1.381,21 | 2.087,33 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.337,85 | 1.375,42 | 2.078,57 | |
6822-6/00 | Gestão e administração da propriedade imobiliária | 1.283,95 | 1.320,00 | 1.994,82 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Atendente de Lanchonete
Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem desmontar praça, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1606 profissionais admitidos e desligados na cidade de Aracaju, SE. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.384 | 44 | 220 | 1.397,08 | 6,35 |
96 | 40 | 200 | 1.368,93 | 6,84 |
41 | 42 | 210 | 1.351,81 | 6,44 |
33 | 36 | 180 | 1.381,33 | 7,67 |
15 | 33 | 165 | 1.364,53 | 8,27 |
8 | 39 | 195 | 1.356,50 | 6,96 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.425,09, o Nível II recebe cerca de R$ 1.640,61, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.462,93 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.407,78 | 1.515,54 | 1.926,70 |
Pequenas | 1.416,11 | 1.523,87 | 1.935,03 |
Médias | 1.416,08 | 1.523,84 | 1.935,00 |
Grandes Empresas | 712,54 | 820,30 | 1.231,46 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Lanchonete em Aracaju, SE é de R$ 1.355,64 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Aracaju.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Aracaju, SE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 35 aprendizes contratados e demitidos em Aracaju durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Lanchonete é de R$ 800,12 para uma jornada de trabalho de cerca de 29 horas semanais.
Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês na cidade de Aracaju de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Aracaju
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade de Aracaju durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Aracaju, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando em Aracaju com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.393,70
- Salário-educação (3%): R$ 41,81
- Sistema S (2%): R$ 27,87
- INSS Patronal (20%): R$ 278,74
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,94
- FGTS (8%): R$ 111,50
- Férias 1/12: R$ 116,14
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 278,74
- Periculosidade (30%): R$ 418,11
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,71
- 13º Salário: R$ 116,14
- FGTS sobre Férias: R$ 9,29
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,10
- FGTS sobre 13º: R$ 9,29
- Aviso Prévio: R$ 116,14
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,29
- Multa Rescisória FGTS: R$ 116,14
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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