Dietista - Salário 2021 e Mercado de Trabalho em Nutrição

CBO: 2237-05

Um Dietista ganha em média R$ 1.572,62 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.089 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Novembro de 2020 a Outubro de 2021.

A faixa salarial do Dietista fica entre R$ 1.378,81 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.812,12, sendo que R$ 1.435,32 é a média do piso salarial 2021 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 24 anos, formação superior em Nutrição, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Dietista é Rio de Janeiro - RJ.

Lembrando que os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

O que faz um Dietista

  1. montar organograma funcional;
  2. transmitir segurança;
  3. descrever funções técnico-administrativas;
  4. estruturar ponto de atendimento;
  5. participar na formação de outros profissionais;
  6. calcular gasto energético;
  7. requalificar pessoal;
  8. controlar higienização de alimentos;
  9. avaliar desempenho de pessoal;
  10. controlar higienização de pessoal;
  11. realizar diagnóstico dietético-nutricional;
  12. aplicar programas de auditoria interna;
  13. elaborar manuais de boas práticas;
  14. realizar inquérito alimentar;
  15. analisar resultados de testes de aceitabilidade;
  16. efetuar visitas técnicas;
  17. supervisionar pessoal operacional;
  18. providenciar troca de produtos;
  19. selecionar pessoal;
  20. capacitar pessoal;
  21. prescrever complementos e suplementos nutricionais;
  22. controlar custos;
  23. estruturar plano de gerenciamento de crise;
  24. preparar material educativo;
  25. atualizar-se;
  26. delegar funções;
  27. desenvolver preparações dietéticas e culinárias;
  28. orçar mão-de-obra;
  29. coletar dados antropométricos;
  30. identificar perigos e pontos críticos de controle (appcc);
  31. realizar prescrição dietética;
  32. supervisionar compras;
  33. supervisionar preparo das refeições;
  34. redigir textos técnicos;
  35. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • administrar unidades de alimentação e nutrição;
  • comunicar-se;
  • gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
  • planejar unidades de alimentação e nutrição;
  • exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
  • demonstrar competências pessoais;
  • estruturar atendimento ao consumidor;
  • efetuar controle higiênico-sanitário;
  • prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos);
  • saiba mais...

Cálculo salarial para Dietista por períodos

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.435,32 17.223,78 358,83 6,81
Média Salarial 1.572,62 18.871,47 393,16 7,47
1º Quartil 1.190,22 14.282,66 297,56 5,65
Salário Mediana 1.378,81 16.545,72 344,70 6,55
3º Quartil 2.144,64 25.735,72 536,16 10,18
Teto Salarial 2.812,12 33.745,45 703,03 13,35
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Dietista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Dietista da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para Nutrição

Dietista é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2020 e Outubro de 2021, tivemos um aumento de 9.09% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Dietista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Tabela de salários Dietista nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Dietista na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.271,98 1.393,66 2.106,14 6,35 161
43 1.402,97 1.537,18 2.323,03 7,21 100
44 1.419,31 1.555,09 2.350,09 7,10 97
40 1.275,16 1.397,15 2.111,41 6,94 87
44 1.100,00 1.168,23 1.765,46 5,31 69
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Dietista na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
42 1.457,09 1.596,48 2.412,65 7,58 225
43 1.317,39 1.443,41 2.181,33 6,67 203
43 1.292,03 1.415,63 2.139,35 6,55 203
41 1.295,55 1.419,48 2.145,16 6,87 121
43 2.359,56 2.585,28 3.906,96 12,01 60

Setores que mais contratam Dietista no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Dietista.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Dietista que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 42 1.335,27 1.463,01 2.210,94 7,00 247
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 41 1.382,73 1.515,01 2.289,52 7,31 216
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 44 1.234,35 1.352,43 2.043,83 6,15 158
5611-2/01 Restaurantes e similares 42 1.540,24 1.687,58 2.550,32 8,04 50
8610-1/02 Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências 40 1.403,66 1.537,94 2.324,18 7,75 44
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.244,54 1.363,60 2.060,71 6,20 42
8711-5/03 Atividades de assistência a deficientes físicos, imunodeprimidos e convalescentes 42 1.117,52 1.224,43 1.850,39 5,82 34
9499-5/00 Atividades associativas 44 1.160,97 1.272,03 1.922,33 5,78 30
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 43 3.553,07 3.892,97 5.883,17 18,00 28
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 39 1.174,78 1.287,16 1.945,19 6,63 14
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1.089 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Dietista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
777 44 220 1.599,27 7,27
79 36 180 1.446,22 8,03
55 38 190 1.185,17 6,24
53 40 200 1.808,10 9,04
52 42 210 1.545,92 7,36
20 30 150 1.565,30 10,44

Salários ao longo da carreira de Nutrição por porte da empresa e nível profissional

Um Dietista Nível I ganha em média R$ 1.537,55, o Nível II recebe cerca de R$ 1.739,33, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.089,33 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Dietista de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Dietista de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Dietista Nível I: até 4 anos;
  • *Dietista Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Dietista Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 454 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.575,69 1.676,58 1.851,58
Pequenas 1.502,97 1.603,85 1.778,85
Médias 1.537,34 1.638,22 1.813,22
Grandes Empresas 1.521,79 1.622,68 1.797,68
*Os salários de Dietista Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Dietista Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Dietista 2021

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2021 para o cargo de Dietista em todo o Brasil é de R$ 1.435,32 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Dietista ao longo do tempo

Salário de Dietista mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Dietista pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Quanto ganha um Dietista por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Dietista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Dietista com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Dietista com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Dietista

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