O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- acompanhar cliente a mesa;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- dobrar guardanapos;
- decorar mesa;
- trabalhar em equipe;
- decantar vinho;
- preparar saladas;
- contornar situações adversas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Jijoca de Jericoacoara
O que faz um Garçom
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- acompanhar cliente a mesa;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- dobrar guardanapos;
- decorar mesa;
- trabalhar em equipe;
- decantar vinho;
- preparar saladas;
- contornar situações adversas;
- trabalhar sob pressão;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar dinamismo;
- servir aperitivos;
- recepcionar cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- guardar produtos;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- destrinchar peixe;
- limpar mesa;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- selecionar alimentos e bebidas;
- fatiar carne - churrascaria;
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Tabela salarial Garçom em Jijoca de Jericoacoara, CE
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.429 | 17.151 | 357 | 6,51 | |
Média Salarial | 1.469 | 17.632 | 367 | 6,69 | |
1º Quartil | 1.350 | 16.195 | 337 | 6,15 | |
Salário Mediana | 1.400 | 16.804 | 350 | 6,38 | |
3º Quartil | 1.660 | 19.918 | 415 | 7,56 | |
Teto Salarial | 2.010 | 24.125 | 503 | 9,15 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Jijoca de Jericoacoara nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 30% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Fortaleza | 44 | 1.394,74 | 1.433,90 | 2.166,96 | 6,55 | 4.568 |
Juazeiro do Norte | 44 | 1.365,15 | 1.403,48 | 2.120,98 | 6,41 | 313 |
Caucaia | 44 | 1.510,30 | 1.552,70 | 2.346,49 | 7,13 | 309 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Garçom em Jijoca de Jericoacoara, CE
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.437,91 | 1.478,28 | 2.234,02 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.451,62 | 1.492,38 | 2.255,32 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.283,95 | 1.320,00 | 1.994,82 | |
7721-7/00 | Aluguel de equipamentos recreativos e esportivos | 1.324,54 | 1.361,73 | 2.057,89 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.335,70 | 1.373,20 | 2.075,22 | |
5612-1/00 | Serviços ambulantes de alimentação | 1.332,19 | 1.369,60 | 2.069,78 | |
4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 1.354,96 | 1.393,00 | 2.105,14 | |
5590-6/99 | Outros alojamentos | 1.300,68 | 1.337,20 | 2.020,82 | |
4120-4/00 | Construção de edifícios | 1.750,84 | 1.800,00 | 2.720,21 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.459,03 | 1.500,00 | 2.266,85 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 315 profissionais admitidos e desligados na cidade de Jijoca de Jericoacoara, CE. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
301 | 44 | 220 | 1.462,12 | 6,65 |
7 | 42 | 210 | 1.642,29 | 7,82 |
6 | 43 | 215 | 1.650,00 | 7,67 |
1 | 40 | 200 | 1.359,60 | 6,80 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.502,46, o Nível II recebe cerca de R$ 1.729,68, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.596,65 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.473,97 | 1.587,58 | 2.021,06 |
Pequenas | 1.512,39 | 1.626,00 | 2.059,49 |
Médias | 1.450,17 | 1.563,78 | 1.997,27 |
Grandes Empresas | 751,23 | 864,84 | 1.298,32 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Jijoca de Jericoacoara, CE é de R$ 1.429,24 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Jijoca de Jericoacoara.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Jijoca de Jericoacoara, CE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Jijoca de Jericoacoara de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Jijoca de Jericoacoara
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Jijoca de Jericoacoara durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Jijoca de Jericoacoara, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Jijoca de Jericoacoara com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.469,37
- Salário-educação (3%): R$ 44,08
- Sistema S (2%): R$ 29,39
- INSS Patronal (20%): R$ 293,87
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,69
- FGTS (8%): R$ 117,55
- Férias 1/12: R$ 122,45
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 293,87
- Periculosidade (30%): R$ 440,81
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,82
- 13º Salário: R$ 122,45
- FGTS sobre Férias: R$ 9,80
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,27
- FGTS sobre 13º: R$ 9,80
- Aviso Prévio: R$ 122,45
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,80
- Multa Rescisória FGTS: R$ 122,45
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Jornada de trabalho 44h de segunda a sábado
- Contratação pj
- Acordo individual de trabalho
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Como calcular a jornada de trabalho
- Piso da categoria
- Descanso semanal remunerado
- Adicional noturno
- Conceito de salário
- Justiça do trabalho
- Última remuneração informada
- Licença maternidade
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