Profissões relacionadas:
Salário de Cozinheiro Industrial - Série histórica em São José do Rio Preto
O que faz um Cozinheiro Industrial
- finalizar molhos quentes e frios;
- higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
- interpretar pedidos e comandas;
- demonstrar asseio pessoal;
- pré-cozinhar alimentos;
- distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
- marinar carnes, aves, pescados e vegetais;
- controlar tempo e métodos de cocção;
- interpretar manuais de procedimentos;
- testar receitas;
- comunicar-se com o cliente;
- listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
- controlar armazenamento de alimentos;
- usar epi;
- armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene;
- informar necessidades de matérias primas;
- comunicar-se com o salão - garçom, maitre;
- ver mais...
Tabela salarial Cozinheiro Industrial em São José do Rio Preto, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.969 | 23.626 | 492 | 8,95 | |
| Média Salarial | 2.024 | 24.290 | 506 | 9,21 | |
| 1º Quartil | 1.840 | 22.085 | 460 | 8,37 | |
| Salário Mediana | 2.017 | 24.204 | 504 | 9,17 | |
| 3º Quartil | 2.186 | 26.236 | 547 | 9,94 | |
| Teto Salarial | 2.648 | 31.778 | 662 | 12,04 | |
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Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Industrial segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cozinheiro Industrial em São José do Rio Preto, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 2.040,86 | 2.098,16 | 3.170,80 | |
| 1066-0/00 | Fabricação de alimentos para animais | 1.796,56 | 1.847,00 | 2.791,24 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.804,66 | 1.855,33 | 2.803,84 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.961,91 | 2.017,00 | 3.048,15 | |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 1.709,01 | 1.757,00 | 2.655,23 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cozinheiro Industrial
Profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Condições de trabalho
Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Industrial
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Industrial devem pré-preparar alimentos, preparar alimentos, comunicar-se, demonstrar competências pessoais, fechar cozinha, proceder estocagem e conservação de alimentos, finalizar alimentos, planejar rotina de trabalho, iniciar atividades na cozinha.
Quanto ganha um Cozinheiro Industrial por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 37 profissionais admitidos e desligados na cidade de São José do Rio Preto, SP. A relação abrange somente Cozinheiro Industrial em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 36 | 44 | 220 | 2.031,56 | 9,23 |
| 1 | 43 | 215 | 1.757,00 | 8,17 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro Industrial em São José do Rio Preto, SP é de R$ 1.968,85 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de São José do Rio Preto.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São José do Rio Preto, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cozinheiro Industrial ao longo do tempo
Salário de Cozinheiro Industrial mês a mês na cidade de São José do Rio Preto de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São José do Rio Preto
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial trabalhando na cidade de São José do Rio Preto durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Industrial. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São José do Rio Preto, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Industrial com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Industrial trabalhando em São José do Rio Preto com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Industrial
- Salário Base: R$ 2.024,14
- Salário-educação (3%): R$ 60,72
- Sistema S (2%): R$ 40,48
- INSS Patronal (20%): R$ 404,83
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,24
- FGTS (8%): R$ 161,93
- Férias 1/12: R$ 168,68
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 404,83
- Periculosidade (30%): R$ 607,24
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 56,23
- 13º Salário: R$ 168,68
- FGTS sobre Férias: R$ 13,49
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,50
- FGTS sobre 13º: R$ 13,49
- Aviso Prévio: R$ 168,68
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,49
- Multa Rescisória FGTS: R$ 168,68
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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