Cozinhador de Alimentos - Salário 2019 - Guarulhos, SP

Dados do mercado de trabalho na cidade de Guarulhos-SP para o cargo de Cozinhador de Alimentos. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial na cidade, piso salarial mínimo 2019, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, nível profissional, gênero, escolaridade, jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 41 salários de profissionais no cargo CBO 8414-08 trabalhando em Guarulhos-SP.

07/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 12/2018 até 07/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

41
salários

Salários de 41 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 41 profissionais.

R$ 1.691,29
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Profissionais no cargo de Cozinhador de Alimentos trabalhando na cidade de Guarulhos-SP tem uma média salarial de R$ 1.691,29 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com informações oficiais do CAGED e cálculos do Salario.com.br no período de 12/2018 até 07/2019 com uma amostragem de 41 salários.

O cargo de Cozinhador de Alimentos contratado por empresas na cidade de Guarulhos-SP está na faixa salarial de R$ 1.851,00 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios), R$ 1.851,00 (salário mediana da localidade) e o teto salarial de R$ 2.555,93, levando em conta profissionais admitidos em regime de CLT a nível municipal.

O cargo de Cozinhador de Alimentos trabalhando em Guarulhos, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, Ensino Médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em médias empresas que atuam no segmento de Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente.

Você pode ver a pesquisa salarial para Cozinhador de Alimentos em todo o Brasil clicando aqui.

Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial, bem como todas as informações do mercado de trabalho para o cargo de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos em todos os segmentos da economia.



Salários de Cozinhador de Alimentos em outras cidades

Cargos similares com o mesmo CBO na categoria dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Os registros do cargo de Cozinhador de Alimentos tanto no contrato de trabalho, quanto na carteira de trabalho possuem sinônimos, ou seja, nomenclaturas de cargo diferentes mas que executam a mesma função, como por exemplo Cozinhador de Conservas, Cozinhador de Molhos e Condimentos, Cozinheiro Salgador, Preparador de Guarnições, Preparador de Ingredientes (conservação de Alimentos), Cozinhador (Conservação de Alimentos), Assistente de Cozinhador.

Descrição das ocupações nessa família CBO

Preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Cozinhador de Alimentos – Salário – Guarulhos, SP

Condições de trabalho

Atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

demonstrar competências pessoais, prensar frutas e grãos, fabricar manteiga, preparar alimentos, cozinhar produtos alimentícios.

Jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 41 profissionais admitidos e desligados no periodo de 12/2018 até 07/2019. Jornada de trabalho semanal.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
2844220R$ 1.734,07R$ 7,88
Somente profissionais desligados
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
1244220R$ 1.574,17R$ 7,16
130150R$ 1.899,00R$ 12,66

Cozinhador de Alimentos em jornada de trabalho parcial e intermitente

A Nova Legislação Trabalhista regulamentou o regime de jornada de trabalho parcial e a jornada intermitente. Veja como funciona o parcial e o intermitente.

Não houveram contratações ou demissões de profissionais em regime de jornada de trabalho parcial no período do levantamento.

Não houveram contratações ou demissões de profissionais em regime de jornada de trabalho intermitente.

Tipos de relações de contratos de trabalho

Os tipos de admissões e desligamentos informados pelas empresas ao CAGED. Na pesquisa pode-se observar os principais motivos de demissões e admissões e os diferentes tipos de contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber o total de contratados em SP/Guarulhos.

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
27Admissão por ReempregoR$ 1.755,220
8Demissão sem Justa CausaR$ 1.714,6337
3Demissão por Término de ContratoR$ 1.262,672
1Pedido de DemissãoR$ 1.584,005
1Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.163,000
1Demissão por Justa CausaR$ 1.700,0035

Salário por porte da empresa e nível profissional

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a faixa salarial da ocupação de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • Júnior: até 4 anos;
  • Pleno: de 4 a 6 anos;
  • Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa

Metodologia: Salários de 13 profissionais demitidos das empresas de Guarulhos-SP no período de 12/2018 até 07/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa
(De 1 até 19 funcionários)
1.409,00------
Pequena empresa
(20 a 99 funcionários)
1.481,10------
Média empresa
(100 a 499 funcionários)
1.902,32------
Grande empresa
(Acima de 500 funcionários)
---------

*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Cozinhador de Alimentos naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial

O piso salarial de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP é de *R$ 1.851,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato.

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial da categoria.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna em Guarulhos, o valor do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,55. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 338,26 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade com base no salário médio em Guarulhos-SP seria de R$ 507,39 mensais (30%). Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª de 10% teria um valor de cerca de R$ 169,13, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 338,26 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 676,52.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade, serão feitas através de perícia do Médico do Trabalho ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT)

Insalubridade e periculosidade não são cumulativos. O trabalhador deve optar por um ou pelo outro.

Salário base para aprendiz

Não houveram contratações de aprendizes para esse cargo em Guarulhos-SP no período da pesquisa de 12/2018 até 07/2019.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PNE no cargo

Não há ocorrências de contratações ou demissões de profissionais PNE nesse cargo durante o período da pesquisa de 12/2018 até 07/2019.

Evolução salarial em Guarulhos-SP

Evolução do Salário de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP dentro do âmbito da pesquisa. Atualmente estamos calculando dados salariais de 12/2018 até 07/2019. Salários de admitidos e desligados pelas empresas.

No período do levantamento, o salário dos profissionais admitidos ficou em R$ 1.734,07 e o salário dos desligados em R$ 1.599,15 uma diferença de 7.78%.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Contratações e demissões de Cozinhador de Alimentos pelo mercado de trabalho em Guarulhos-SP no período de 12/2018 até 07/2019.

No período de 12/2018 até 07/2019 houveram 28 contratações formais com carteira assinada e 13 demissões em Guarulhos-SP, resultando num saldo positivo de 15 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam em Guarulhos-SP

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de registros para o cargo de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP no período de 12/2018 até 07/2019. Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para profissionais que buscam uma recolocação no mercado de trabalho ou que buscam uma primeira oportunidade.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

TotalSegmento da EmpresaSalário
14Fabricação de Outros Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente1.868,14
10Restaurantes e Similares1.604,00
4Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.528,00
3Comércio Varejista de Bebidas1.420,00
2Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.317,50
2Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos1.851,00
2Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê1.158,00
1Comércio Atacadista de Resíduos e Sucatas Metálicos1.700,00
1Impressão de Material para Outros Usos3.362,00
1Serviços de Reboque de Veículos1.163,00

Segmentos com os melhores salários em Guarulhos-SP

Setores de atividades econômicas das empresas com os melhores salários para um(a) cozinhador de alimentos. A lista obedece os maiores valores salariais registrados na carteira em admissões de cozinhador de alimentos e informados oficialmente pelas empresas ao Ministério do Trabalho.

TotalSegmento da EmpresaSalário
1Impressão de Material para Outros Usos3.362,00
1Fabricação de Fios, Cabos e Condutores Elétricos Isolados1.899,00
14Fabricação de Outros Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente1.868,14
2Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos1.851,00
1Comércio Atacadista de Resíduos e Sucatas Metálicos1.700,00
10Restaurantes e Similares1.604,00
4Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.528,00
3Comércio Varejista de Bebidas1.420,00
2Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.317,50
1Serviços de Reboque de Veículos1.163,00

Salário por gênero

Numa amostragem de 41 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP, 12 são mulheres com salário médio de R$ 1.653,33 para uma jornada semanal de 43 horas.

Um total de 29 são homens com média salarial de R$ 1.707,00 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por escolaridade ou grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.

  • (27) Ensino médio completo: R$ 1.688,96.
  • (2) Ensino superior completo: R$ 1.950,50.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (2) Até 20 anos: R$ 1.851,00.
  • (15) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.613,27.
  • (13) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.791,23.
  • (9) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.682,33.
  • (2) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.507,50.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Toda essa pesquisa salarial para o cargo de Cozinhador de Alimentos em Guarulhos-SP pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em jornais, revistas, portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br. A não observância dessas regras constitui crime contra a Lei de Direitos Autorais - Lei 9610/98.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Cozinhador de Alimentos CBO 841408 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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