O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- controlar sobras e perdas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- servir bebidas;
- selecionar alimentos e bebidas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- substituir cinzeiros;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Palmas
O que faz um Ajudante
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- controlar sobras e perdas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- servir bebidas;
- selecionar alimentos e bebidas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- substituir cinzeiros;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- atender reclamações do cliente;
- forrar bandeja;
- cortar frutas para decoração;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- selecionar utensílios;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- repor material de apoio;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- tirar toalhas;
- contornar situações adversas;
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Tabela salarial Ajudante em Palmas, TO
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.364 | 16.367 | 341 | 6,34 | |
Média Salarial | 1.402 | 16.827 | 351 | 6,52 | |
1º Quartil | 1.347 | 16.163 | 337 | 6,26 | |
Salário Mediana | 1.383 | 16.596 | 346 | 6,43 | |
3º Quartil | 1.471 | 17.650 | 368 | 6,83 | |
Teto Salarial | 1.781 | 21.378 | 445 | 8,28 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Palmas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 11.39% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
43 | 1.335,88 | 1.402,22 | 2.119,08 | 6,52 | 1.684 | ||
42 | 1.319,78 | 1.385,32 | 2.093,54 | 6,65 | 536 | ||
43 | 1.359,50 | 1.427,02 | 2.156,55 | 6,69 | 468 | ||
43 | 1.319,69 | 1.385,23 | 2.093,40 | 6,48 | 222 | ||
43 | 1.321,27 | 1.386,89 | 2.095,90 | 6,52 | 169 | ||
43 | 1.313,98 | 1.379,24 | 2.084,34 | 6,42 | 76 | ||
44 | 1.345,79 | 1.412,62 | 2.134,79 | 6,44 | 61 | ||
44 | 1.300,04 | 1.364,61 | 2.062,23 | 6,20 | 38 | ||
44 | 1.313,67 | 1.378,90 | 2.083,84 | 6,29 | 37 | ||
44 | 1.318,62 | 1.384,10 | 2.091,69 | 6,33 | 32 | ||
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Empresas que mais contratam Ajudante em Palmas, TO
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.358,76 | 1.396,91 | 2.111,05 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.405,38 | 1.444,84 | 2.183,49 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.349,98 | 1.387,89 | 2.097,41 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.358,13 | 1.396,26 | 2.110,08 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.335,35 | 1.372,85 | 2.074,69 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.362,37 | 1.400,62 | 2.116,66 | |
4930-2/01 | Transporte rodoviário de carga | 1.349,63 | 1.387,53 | 2.096,88 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.375,11 | 1.413,72 | 2.136,46 | |
4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.328,24 | 1.365,54 | 2.063,64 | |
5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 1.361,44 | 1.399,67 | 2.115,22 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, servir o cliente, desmontar praça, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1684 profissionais admitidos e desligados na cidade de Palmas, TO. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.425 | 44 | 220 | 1.400,96 | 6,37 |
127 | 36 | 180 | 1.424,82 | 7,92 |
96 | 40 | 200 | 1.392,66 | 6,96 |
18 | 42 | 210 | 1.404,79 | 6,69 |
4 | 43 | 215 | 1.383,00 | 6,43 |
3 | 39 | 195 | 1.350,67 | 6,93 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.433,80, o Nível II recebe cerca de R$ 1.650,63, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.477,98 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.415,38 | 1.523,80 | 1.937,47 |
Pequenas | 1.429,48 | 1.537,89 | 1.951,57 |
Médias | 1.406,97 | 1.515,39 | 1.929,06 |
Grandes Empresas | 716,90 | 825,32 | 1.238,99 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Palmas, TO é de R$ 1.363,93 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Palmas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Palmas, TO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Palmas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Palmas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Palmas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Palmas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Palmas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.402,22
- Salário-educação (3%): R$ 42,07
- Sistema S (2%): R$ 28,04
- INSS Patronal (20%): R$ 280,44
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,02
- FGTS (8%): R$ 112,18
- Férias 1/12: R$ 116,85
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 280,44
- Periculosidade (30%): R$ 420,67
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,95
- 13º Salário: R$ 116,85
- FGTS sobre Férias: R$ 9,35
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,12
- FGTS sobre 13º: R$ 9,35
- Aviso Prévio: R$ 116,85
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,35
- Multa Rescisória FGTS: R$ 116,85
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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