O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- aquecer alimentos;
- preparar sanduíches;
- servir aperitivos;
- servir sobremesas;
- preparar saladas;
- demonstrar criatividade;
- contornar situações adversas;
- recepcionar cliente;
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Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Novo Hamburgo
O que faz um Ajudante
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- aquecer alimentos;
- preparar sanduíches;
- servir aperitivos;
- servir sobremesas;
- preparar saladas;
- demonstrar criatividade;
- contornar situações adversas;
- recepcionar cliente;
- observar apresentação dos pratos;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- organizar espaço;
- servir pratos;
- controlar sobras e perdas;
- limpar o chão;
- cortar frutas para decoração;
- demonstrar cordialidade;
- selecionar utensílios;
- desmontar o bufê - buffet;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- questionar as preferências do cliente;
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Tabela salarial Ajudante em Novo Hamburgo, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.595 | 19.141 | 399 | 7,41 | |
| Média Salarial | 1.640 | 19.679 | 410 | 7,62 | |
| 1º Quartil | 1.564 | 18.766 | 391 | 7,27 | |
| Salário Mediana | 1.650 | 19.800 | 413 | 7,67 | |
| 3º Quartil | 1.749 | 20.988 | 437 | 8,13 | |
| Teto Salarial | 2.118 | 25.421 | 530 | 9,84 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Novo Hamburgo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 12.7% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Novo Hamburgo, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.642,68 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.634,25 | |||
| 4731-8/00 | Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores | 1.531,28 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.702,13 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.782,34 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.420,71 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.515,14 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.781,29 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.659,55 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.705,22 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem organizar o trabalho, atender o cliente, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1211 profissionais admitidos e desligados na cidade de Novo Hamburgo, RS. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.061 | 44 | 220 | 1.661,51 | 7,55 |
| 75 | 36 | 180 | 1.452,33 | 8,07 |
| 22 | 38 | 190 | 1.431,27 | 7,53 |
| 12 | 40 | 200 | 1.647,67 | 8,24 |
| 11 | 42 | 210 | 1.675,00 | 7,98 |
| 9 | 34 | 170 | 1.602,33 | 9,43 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.630,31, o Nível II recebe cerca de R$ 1.836,56, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.351,43 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.643,65 | 1.849,90 | 2.364,77 |
| Pequenas | 1.634,78 | 1.841,03 | 2.355,89 |
| Médias | 1.711,50 | 1.917,75 | 2.432,62 |
| Grandes Empresas | 1.531,31 | 1.737,56 | 2.252,43 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante em Novo Hamburgo, RS é de R$ 1.595,11 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Novo Hamburgo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Novo Hamburgo, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Novo Hamburgo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Novo Hamburgo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Novo Hamburgo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Novo Hamburgo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Novo Hamburgo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.639,90
- Salário-educação (3%): R$ 49,20
- Sistema S (2%): R$ 32,80
- INSS Patronal (20%): R$ 327,98
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,40
- FGTS (8%): R$ 131,19
- Férias 1/12: R$ 136,66
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 327,98
- Periculosidade (30%): R$ 491,97
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,55
- 13º Salário: R$ 136,66
- FGTS sobre Férias: R$ 10,93
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,64
- FGTS sobre 13º: R$ 10,93
- Aviso Prévio: R$ 136,66
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,93
- Multa Rescisória FGTS: R$ 136,66
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Aviso prévio
- Jornada de trabalho 44h de segunda a sábado
- Demissão por acordo trabalhista
- Como funciona caged e rais
- Abono salarial
- Participação nos lucros da empresa
- Homologação do contrato de trabalho
- Intervalo intrajornada e interjornada de trabalho
- Descanso semanal remunerado
- Vale transporte
- Equiparação salarial
- Pedido de demissão
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