Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) - Salário Brasil

R$ 2.140,20/mês

Atualizado em 08 fevereiro de 2026

Hoje um Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) ganha em média R$ 2.140,20 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 988 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2026 a remuneração para Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.081,75 e o teto salarial de R$ 3.339,73.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) em todo território brasileiro.

Confira descrição do cargo CBO 8414-60

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Tópicos da Pesquisa Salarial:

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Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de óleos vegetais em bruto de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) é Tome-Acu, PA.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) CBO 8414-60

O Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) opera instalações de beneficiamento de grãos de soja, milho, amendoim e outras oleaginosas, destinados à extração de óleos, gorduras e farelos. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Fabricar manteiga;
Demonstrar competências pessoais;
Cozinhar produtos alimentícios;
Preparar rações;
Preparar alimentos;
Prensar frutas e grãos;
Trabalhar em equipe;
Controlar umidade de grãos no pré-processamento;
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Salário de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) CBO 8414-60 - Série histórica

Quanto ganha um Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) por região do Brasil

Tabela salarial para Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras)

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.082	24.981	520	9,68
Média Salarial	2.140	25.682	535	9,95
1º Quartil	1.736	20.833	434	8,07
Salário Mediana	2.001	24.012	500	9,31
3º Quartil	2.757	33.088	689	12,82
Teto Salarial	3.340	40.077	835	15,53
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8414-60 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 01/2025 e 12/2025, tivemos um aumento de 56.1% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) CBO 8414-60 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8414-72	Refinador de óleo e gordura	2.510,95
8414-44	Hidrogenador de óleos e gorduras	2.171,83
8414-68	Controlador de dosadores de rações	2.056,45
8414-16	Cozinhador de carnes	2.029,11
8414-28	Cozinhador de pescado	2.001,23
8414-48	Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar	2.000,87
8414-32	Desidratador de alimentos	1.963,40
8414-76	Trabalhador de fabricação de margarina	1.956,84
8414-08	Assistente de cozinhador	1.874,46
8414-56	Operador de câmaras frias	1.866,95
8414-64	Operador de prensadora de frutas	1.865,52
8414-20	Cozinhador de frutas e legumes	1.853,78
8414-40	Ajudante de esterilização (indústria alimentícia)	1.851,60
8414-84	Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização	1.809,36
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

**CNAE:** Código da atividade economica | **Segmento:** Setor da empresa | **Jornada:** Carga horária semanal | **q1:** Primeiro quartil (25% dos menores salários) | **Piso:** Piso salarial médio | **Média:** Salário médio | **Mediana:** Salário ao centro da amostragem | **q3:** Terceiro quartil (25% dos maiores salários) | **Teto:** Média dos maiores salários
CNAE	Segmento	Jornada	Q1	Piso	Média	Mediana	Q3	Teto
1041-4/00	Fabricação de óleos vegetais em bruto	43h	1.733,28	2.130,03	2.189,84	2.080,00	2.834,36	3.433,07
1082-1/00	Fabricação de produtos à base de café	44h	2.090,00	2.125,68	2.185,36	2.090,00	2.381,39	2.884,41
1042-2/00	Fabricação de óleos vegetais refinados	42h	1.741,46	1.942,70	1.997,25	1.904,50	2.403,06	2.910,66
4623-1/08	Comércio atacadista de matérias-primas agrícolas com atividade de fracionamento e acondicionamento associada	44h	1.641,14	1.634,16	1.680,04	1.700,00	1.726,47	2.091,15
1311-1/00	Preparação e fiação de fibras de algodão	44h	1.926,10	2.021,73	2.078,50	2.120,00	2.290,62	2.774,46
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	44h	1.825,95	2.009,03	2.065,44	1.928,00	2.450,92	2.968,63
1066-0/00	Fabricação de alimentos para animais	44h	1.812,00	2.059,96	2.117,79	1.974,00	2.622,18	3.176,07
1062-7/00	Moagem de trigo e fabricação de derivados	44h	1.616,64	1.733,77	1.782,45	1.693,00	2.094,14	2.536,49
1069-4/00	Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal	43h	2.293,44	2.849,77	2.929,79	2.644,00	3.817,33	4.623,67
4761-0/03	Comércio varejista de artigos de papelaria	44h	1.711,25	1.685,31	1.732,63	1.754,00	1.754,00	2.124,50
1031-7/00	Fabricação de conservas de frutas	44h	1.818,86	1.817,89	1.868,93	1.830,00	1.962,40	2.376,92
1093-7/01	Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates	44h	1.894,00	2.161,40	2.222,09	1.960,00	2.908,00	3.522,26
4632-0/03	Comércio atacadista de cereais e leguminosas beneficiados	44h	2.191,40	2.825,84	2.905,18	2.500,00	4.333,33	5.248,66
1012-1/01	Abate de aves	44h	1.677,80	2.204,60	2.266,50	2.334,00	3.066,33	3.714,03
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) Nível I ganha em média R$ 1.886,04, o Nível II recebe cerca de R$ 2.510,22, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.244,17 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.969,98	2.549,38	3.244,67
Pequenas	1.677,55	2.170,94	2.763,02
Médias	2.020,65	2.694,20	3.592,27
Grandes Empresas	1.875,96	2.626,34	3.376,72
Níveis profissionais: Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) Nível I: até 4 anos; Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) Nível II: de 4 a 6 anos; Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras). Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Preparação de Grãos Vegetais (Óleos e Gorduras) ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.