O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- controlar sobras e perdas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- demonstrar cordialidade;
- repor aparadores e guéridons;
- retirar restos de comida;
- questionar as preferências do cliente;
- substituir cobre-manchas;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- selecionar enxoval de copos;
- servir charutos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em Vila Velha
O que faz um Cumim
- controlar sobras e perdas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- demonstrar cordialidade;
- repor aparadores e guéridons;
- retirar restos de comida;
- questionar as preferências do cliente;
- substituir cobre-manchas;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- selecionar enxoval de copos;
- servir charutos;
- forrar bandeja;
- colocar bebidas para gelar;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- separar lixo;
- servir bebidas;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- lavar utensílios;
- secar louça e/ou prataria;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- demonstrar capacidade de organização;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- ver mais...
Tabela salarial Cumim em Vila Velha, ES
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.379 | 16.547 | 345 | 6,32 | |
Média Salarial | 1.418 | 17.011 | 354 | 6,49 | |
1º Quartil | 1.382 | 16.579 | 345 | 6,33 | |
Salário Mediana | 1.384 | 16.605 | 346 | 6,34 | |
3º Quartil | 1.488 | 17.854 | 372 | 6,82 | |
Teto Salarial | 1.802 | 21.626 | 451 | 8,26 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Vila Velha nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 26.09% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Vitoria | 43 | 1.377,52 | 1.416,20 | 2.140,21 | 6,53 | 437 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Cumim em Vila Velha, ES
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.380,06 | 1.418,81 | 2.144,15 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.441,06 | 1.481,52 | 2.238,92 | |
8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.401,37 | 1.440,72 | 2.177,26 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.406,34 | 1.445,83 | 2.184,98 | |
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.359,40 | 1.397,57 | 2.112,05 | |
8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.378,30 | 1.417,00 | 2.141,41 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.459,03 | 1.500,00 | 2.266,85 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.345,23 | 1.383,00 | 2.090,03 | |
4520-0/01 | Serviços de manutenção e reparação mecânica de veículos automotores | 1.354,96 | 1.393,00 | 2.105,14 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.459,03 | 1.500,00 | 2.266,85 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cumim devem higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, atender o cliente.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 516 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vila Velha, ES. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
471 | 44 | 220 | 1.412,05 | 6,42 |
26 | 40 | 200 | 1.517,92 | 7,59 |
6 | 42 | 210 | 1.362,00 | 6,49 |
4 | 41 | 205 | 1.383,18 | 6,75 |
4 | 43 | 215 | 1.531,25 | 7,12 |
3 | 37 | 185 | 1.451,00 | 7,84 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.449,54, o Nível II recebe cerca de R$ 1.668,76, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.505,19 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.430,47 | 1.540,08 | 1.958,30 |
Pequenas | 1.438,76 | 1.548,36 | 1.966,58 |
Médias | 1.428,74 | 1.538,35 | 1.956,56 |
Grandes Empresas | 724,77 | 834,38 | 1.252,59 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cumim em Vila Velha, ES é de R$ 1.378,90 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Vila Velha.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vila Velha, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês na cidade de Vila Velha de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vila Velha
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Vila Velha durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vila Velha, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Vila Velha com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.417,62
- Salário-educação (3%): R$ 42,53
- Sistema S (2%): R$ 28,35
- INSS Patronal (20%): R$ 283,52
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,18
- FGTS (8%): R$ 113,41
- Férias 1/12: R$ 118,13
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 283,52
- Periculosidade (30%): R$ 425,29
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,38
- 13º Salário: R$ 118,13
- FGTS sobre Férias: R$ 9,45
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,15
- FGTS sobre 13º: R$ 9,45
- Aviso Prévio: R$ 118,13
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,45
- Multa Rescisória FGTS: R$ 118,13
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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