O que faz um Atendente de Cafeteria CBO 5134-40
O Atendente de Cafeteria prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.
Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.
Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- extrair café;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- limpar mesa;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- selecionar alimentos e bebidas;
- demonstrar discreção;
- entregar cardápio;
- descrever tipos de grãos de café - região de cultivo, características de sabor, torra e paladar;
- contornar situações adversas;
- demonstrar criatividade;
- fornecer informações ao cliente;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Cafeteria - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul
O que faz um Atendente de Cafeteria
- limpar mesa;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- selecionar alimentos e bebidas;
- demonstrar discreção;
- entregar cardápio;
- descrever tipos de grãos de café - região de cultivo, características de sabor, torra e paladar;
- contornar situações adversas;
- demonstrar criatividade;
- fornecer informações ao cliente;
- repor bebidas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- compactar café;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- criar bebidas e drinques com café;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- conferir ordem de serviço;
- providenciar gelo;
- calibrar máquina de café - ajustar temperatura e pressão;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- limpar balcão e bancada;
- ver mais...
Tabela salarial para Atendente de Cafeteria
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.610 | 19.315 | 402 | 7,54 | |
| Média Salarial | 1.655 | 19.857 | 414 | 7,75 | |
| 1º Quartil | 1.525 | 18.300 | 381 | 7,14 | |
| Salário Mediana | 1.655 | 19.860 | 414 | 7,75 | |
| 3º Quartil | 1.849 | 22.191 | 462 | 8,66 | |
| Teto Salarial | 2.240 | 26.878 | 560 | 10,49 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Cafeteria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 20.97% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Cafeteria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Cafeteria no estado do Rio Grande do Sul
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.616,22 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.704,57 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.619,16 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.766,66 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.806,63 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.698,98 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.696,19 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.716,70 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.663,82 | |||
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.723,71 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Atendente de Cafeteria
Profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Atendente de Cafeteria
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Atendente de Cafeteria devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, atender o cliente, extrair café, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Atendente de Cafeteria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2076 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Sul. A relação abrange somente Atendente de Cafeteria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.713 | 44 | 220 | 1.678,05 | 7,63 |
| 215 | 36 | 180 | 1.477,66 | 8,21 |
| 30 | 42 | 210 | 1.626,20 | 7,74 |
| 28 | 40 | 200 | 1.942,14 | 9,71 |
| 19 | 34 | 170 | 1.537,11 | 9,04 |
| 13 | 43 | 215 | 1.694,00 | 7,88 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Cafeteria
Um Atendente de Cafeteria Nível I ganha em média R$ 1.712,62, o Nível II recebe cerca de R$ 1.920,74, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.440,26 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.647,58 | 1.855,69 | 2.375,22 |
| Pequenas | 1.709,81 | 1.917,93 | 2.437,45 |
| Médias | 1.740,54 | 1.948,65 | 2.468,18 |
| Grandes Empresas | 1.752,55 | 1.960,67 | 2.480,20 |
|
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul
O valor do piso salarial 2025 de Atendente de Cafeteria no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 1.609,55 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Cafeteria ao longo do tempo
Salário de Atendente de Cafeteria mês a mês no estado do Rio Grande do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Cafeteria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Cafeteria trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Cafeteria
- Salário Base: R$ 1.654,74
- Salário-educação (3%): R$ 49,64
- Sistema S (2%): R$ 33,09
- INSS Patronal (20%): R$ 330,95
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,55
- FGTS (8%): R$ 132,38
- Férias 1/12: R$ 137,89
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 330,95
- Periculosidade (30%): R$ 496,42
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,96
- 13º Salário: R$ 137,89
- FGTS sobre Férias: R$ 11,03
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,68
- FGTS sobre 13º: R$ 11,03
- Aviso Prévio: R$ 137,89
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,03
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,89
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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