Atendente de Cafeteria - Salvador, BA

R$ 1.478,91/mês

Atualizado em

Um Atendente de Cafeteria trabalhando na cidade Salvador ganha em média R$ 1.478,91 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Atendente de Cafeteria na cidade fica entre R$ 1.437,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 1.963,52, sendo que R$ 1.438,52 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Salvador e/ou regiões próximas do estado da BA.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 94 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-40
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Atendente de Cafeteria CBO 5134-40 trabalhando na cidade Salvador, BA, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Atendente de Cafeteria trabalhando na cidade Salvador, BA, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Atendente de Cafeteria CBO 5134-40

O Atendente de Cafeteria prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.

Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.

Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • atender o cliente;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • organizar o trabalho;
  • servir o cliente;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • extrair café;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • servir bebidas;
  • organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
  • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  • montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
  • verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
  • dobrar guardanapos;
  • controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  • demonstrar discreção;
  • provar café;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Atendente de Cafeteria - Série histórica em Salvador

O que faz um Atendente de Cafeteria

  1. servir bebidas;
  2. organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
  3. demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  4. montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
  5. verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
  6. dobrar guardanapos;
  7. controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  8. demonstrar discreção;
  9. provar café;
  10. preparar bebidas e drinques a base de café;
  11. demonstrar atenção focada;
  12. repor material de apoio;
  13. selecionar utensílios de acordo com o método de preparo;
  14. forrar bandeja;
  15. demonstrar capacidade de organização;
  16. dosar café;
  17. dar sugestões;
  18. retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  19. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  20. demonstrar criatividade;
  21. ver mais...

Tabela salarial Atendente de Cafeteria em Salvador, BA

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.439 17.262 360 6,68
Média Salarial 1.479 17.747 370 6,87
1º Quartil 1.399 16.793 350 6,50
Salário Mediana 1.437 17.244 359 6,67
3º Quartil 1.621 19.453 405 7,53
Teto Salarial 1.964 23.562 491 9,12
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Cafeteria negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Cafeteria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Atendente de Cafeteria em Salvador, BA

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.455,96
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.522,40
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.407,40
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.550,60
4711-3/01 Hipermercados 1.469,38
5510-8/02 Hotéis 1.716,67
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.250,00
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.452,00
7729-2/02 Aluguel de móveis, utensílios e aparelhos de uso doméstico e pessoal 1.477,00
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Atendente de Cafeteria

Profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Atendente de Cafeteria

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Atendente de Cafeteria devem demonstrar competências pessoais, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, extrair café, higienizar utensílios e equipamentos.

Quanto ganha um Atendente de Cafeteria por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 94 profissionais admitidos e desligados na cidade de Salvador, BA. A relação abrange somente Atendente de Cafeteria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
82 44 220 1.482,78 6,74
6 35 175 1.398,67 7,99
2 40 200 1.419,50 7,10
1 28 140 1.250,00 8,93
1 38 190 1.401,00 7,37
1 43 215 1.774,00 8,25

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Atendente de Cafeteria Nível I ganha em média R$ 1.295,98, o Nível II recebe cerca de R$ 1.481,98, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.946,31 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 47 profissionais demitidos das empresas de Salvador, BA.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.478,73 1.664,73 2.129,05
Pequenas 1.489,78 1.675,79 2.140,11
Médias 1.475,05 1.661,06 2.125,38
Grandes Empresas 740,37 926,37 1.390,69
  • *Atendente de Cafeteria Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Cafeteria Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Cafeteria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Atendente de Cafeteria em Salvador, BA é de R$ 1.438,52 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Salvador.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Salvador, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Atendente de Cafeteria ao longo do tempo

Salário de Atendente de Cafeteria mês a mês na cidade de Salvador de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Salvador

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando na cidade de Salvador durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Cafeteria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Salvador, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Cafeteria. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando em Salvador. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Cafeteria

  • Salário Base: R$ 1.478,91
  • Salário-educação (3%): R$ 44,37
  • Sistema S (2%): R$ 29,58
  • INSS Patronal (20%): R$ 295,78
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,79
  • FGTS (8%): R$ 118,31
  • Férias 1/12: R$ 123,24
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 295,78
  • Periculosidade (30%): R$ 443,67
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 41,08
  • 13º Salário: R$ 123,24
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,86
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,29
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,86
  • Aviso Prévio: R$ 123,24
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,86
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 123,24

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Atendente de Cafeteria – Salário – Salvador, BA

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