O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas. Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place. Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação. Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete. Controla o estoque de produtos. Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Servir o cliente;
- Demonstrar competências pessoais;
- Atender o cliente;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Desmontar praça;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Organizar o trabalho;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Servir sobremesas;
- Conferir ordem de serviço;
- Montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- Demonstrar acuidade sensorial;
- Limpar bandejas e carrinho;
- Fazer porções para viagem;
- Demonstrar capacidade de organização;
- Preparar saladas;
- Guardar produtos;
- Verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Novo Hamburgo
Tabela salarial Ajudante em Novo Hamburgo, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.683 | 20.198 | 421 | 7,83 | |
| Média Salarial | 1.730 | 20.765 | 433 | 8,05 | |
| 1º Quartil | 1.636 | 19.630 | 409 | 7,61 | |
| Salário Mediana | 1.745 | 20.940 | 436 | 8,12 | |
| 3º Quartil | 1.865 | 22.382 | 466 | 8,68 | |
| Teto Salarial | 2.259 | 27.110 | 565 | 10,51 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está em alta no mercado de trabalho da cidade de Novo Hamburgo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos um aumento de 2.08% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.171,54 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 2.006,31 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.863,31 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.844,10 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.752,94 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.745,72 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.703,77 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Ajudante em Novo Hamburgo, RS
| CNAE | Segmento | Piso | Média | Teto |
|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.736,33 | 1.749,12 | 2.643,32 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.713,75 | 1.726,37 | 2.608,94 |
| 4731-8/00 | Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores | 1.561,80 | 1.573,30 | 2.377,63 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.728,84 | 1.741,57 | 2.631,91 |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.872,80 | 1.886,60 | 2.851,08 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.541,19 | 1.552,55 | 2.346,25 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.660,94 | 1.673,18 | 2.528,55 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.816,76 | 1.830,14 | 2.765,77 |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.815,79 | 1.829,17 | 2.764,29 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.538,11, o Nível II recebe cerca de R$ 2.047,34, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.646,92 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.464,85 | 1.895,68 | 2.412,69 |
| Pequenas | 1.470,94 | 1.903,57 | 2.422,73 |
| Médias | 1.697,94 | 2.263,91 | 3.018,55 |
| Grandes Empresas | 1.518,71 | 2.126,20 | 2.733,69 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante em Novo Hamburgo, RS é de R$ 1.683,19 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Novo Hamburgo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Novo Hamburgo, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Novo Hamburgo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Novo Hamburgo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Novo Hamburgo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Novo Hamburgo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Novo Hamburgo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Ajudante ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
